Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթի կամ ջրի մեջ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Հացահատիկները կարող եք պատրաստել վառարանի վրա, բազմաբնակարան կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում և նույնիսկ առանց ճաշ պատրաստելու:

Որքան հեղուկ ընդունել

1 բաժակ հացահատիկի համար անհրաժեշտ կլինի 2 բաժակ ջուր։ Այս դեպքում հնդկաձավարը փխրուն կլինի։ Եթե ցանկանում եք մածուցիկ շիլա, ապա վերցրեք 3 բաժակ ջուր։

Կաթը կամ դրա խառնուրդը ջրի հետ, որպես կանոն, ավելի շատ են օգտագործում՝ 3-5 բաժակ։ Ամենից հաճախ վերցնում են 1 բաժակ ջուր և 2-4 բաժակ կաթ, բայց կարելի է խառնել 1։1 հարաբերակցությամբ։

Ինչպես պատրաստել ձավարեղեն

Առաջին հերթին հեռացրեք բեկորները: Այնուհետև հնդկաձավարը ողողում ենք հոսող ջրի տակ, մինչև հեղուկը թափանցիկ դառնա։ Հարմարության համար հացահատիկները կարող եք դնել մաղի մեջ։

Հնդկաձավարը փխրուն դարձնելու համար, նախքան եփելը, այն կարող եք մի քանի րոպե տաքացնել չոր տապակի մեջ կամ դանդաղ կաթսայի մեջ՝ «Fry» ռեժիմով։

Ինչ ավելացնել հնդկացորենի շիլան

Եթե հնդկացորենի շիլան չքաղցրած է, ապա 1 բաժակ հացահատիկի համար վերցրեք ½ թեյի գդալ աղ: Եթե ցանկանում եք քաղցր հնդկաձավար, ապա ավելացրեք մոտ 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց աղ։

Դուք կարող եք նաև համեմել շիլան ցանկացած այլ համեմունքով, որը ցանկանում եք։ Դրանք, ինչպես շաքարն ու աղը, եփման սկզբում ավելացվում են հեղուկի մեջ։

Պատրաստի քաղցր կամ աղի շիլան կարող եք ավելացնել մի կտոր կարագ։ Այնուհետև այն կդառնա ավելի փափուկ և բուրավետ։

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա վառարանի վրա

Հնդկաձավարը լցնել կաթսայի մեջ և ծածկել եռման ջրով կամ կաթով։ Եթե շիլան խառնուրդով եք եփում, ապա լցրեք միայն ջուրը. հետո կաթը ձեզ անհրաժեշտ կլինի։

Հեղուկը հասցնում ենք եռման աստիճանի և շիլան եփում ենք մարմանդ կրակի վրա՝ ծածկելով կափարիչով։ Անհրաժեշտության դեպքում լցնել եռացող կաթի մեջ 7-10 րոպե եռացող ջրի մեջ։

Եփելու ժամանակը կախված է նրանից, թե ինչի վրա եք օգտագործում ուտեստը։ Հնդկացորենի շիլան ջրի մեջ պատրաստ կլինի 15–20 րոպեում, իսկ կաթի կամ խառնուրդի մեջ՝ մոտ 30 րոպեում։

Ավելի լավ է շիլան ընդհանրապես չխառնել ջրի մեջ, այլապես այն փխրուն չի լինի։ Երբ հեղուկը գոլորշիանա, հնդկաձավարը պատրաստ կլինի։

Բայց կաթի մեջ շիլան պետք է պարբերաբար խառնել, որպեսզի կաթը չայրվի։ Եթե շատ հեղուկ եք օգտագործել, ապա այն կարող է մնալ կաթսայի մեջ։ Եթե դա չեք ցանկանում, ապա շիլան ավելի երկար եփեք կամ պատրաստի ուտեստը թողեք կափարիչի տակ, որպեսզի թրմվի։

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում

Հացահատիկները լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և ծածկել ջրով և/կամ կաթով:

Շիլան եփել ջրի մեջ Հնդկացորենի կամ Հացահատիկի ռեժիմով 20-25 րոպե։

Հացահատիկները կաթում կամ խառնուրդով եփել «Կաթնային շիլա» ռեժիմով 40-50 րոպե։

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա միկրոալիքային վառարանում

Հնդկացորենը դնել ափսեի կամ միկրոալիքային վառարանի մեջ, ծածկել հեղուկով և ծածկել։

Շիլան եփել 10 րոպե ամբողջ հզորությամբ։ Այնուհետև հանել կափարիչը, խառնել հնդկաձավարը և եփել ևս 5-8 րոպե։

Եփելուց հետո շիլան 10-15 րոպե թողնել կաթի մեջ միկրոալիքային վառարանում։

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա ջեռոցում

Հնդկաձավարը լցնում ենք ջեռոցամեկուսիչ տարայի մեջ։ Լցնել ջրի և/կամ կաթի մեջ և ծածկել:

Շիլան եփել ջրի մեջ 180°C ջերմաստիճանում 40-50 րոպե, իսկ կաթի կամ խառնուրդի մեջ՝ մեկ ժամից մի փոքր ավելի: Վերջին դեպքում ավելացնել տաք կաթը եփման կեսին:

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա առանց եփելու

Դանդաղ ճանապարհ

Այս մեթոդը հարմար է շիլա ջրի մեջ եփելու համար։

Տեղադրեք հնդկաձավարը ամուր կափարիչով տարայի մեջ: Լցնել եռման ջուրը, փակել տարան և թողնել ամբողջ գիշեր։ Այս ընթացքում հացահատիկը կլանում է հեղուկը:

Արագ ճանապարհ

Այս մեթոդի շնորհիվ կարելի է շիլա եփել և՛ ջրի, և՛ կաթի և դրանց խառնուրդի մեջ։

Հացահատիկը լցնել թերմոսի մեջ և լցնել տաք հեղուկով։ Փակեք թերմոսը և թողեք մոտ մեկ ժամ։