Ինչպես արագ պատրաստել. Ջեյմի Օլիվերի գաղտնիքները

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ոչ բոլորն են սիրում ժամերով կանգնել վառարանի մոտ, հատկապես, երբ ստամոքսը դղրդում է, և ժամանակը սպառվում է։ Բրիտանացի ամենահայտնի խոհարար Ջեյմի Օլիվերի խորհուրդները կօգնեն ձեզ ավելի հեշտ և արագ պատրաստել:

Նախապես հաշվարկեք ձեր գործողությունները

Սկսելու համար պատրաստեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է՝ ձեռք բերեք անհրաժեշտ կաթսաները, կտրատող տախտակները և դանակներ, նախապես միացրեք ջեռոցը, շարեք ձեր ուտեստի բաղադրիչները:

Մեկ րոպե հատկացրեք ձեր շարժումները խոհանոցում պլանավորելու համար, օրինակ. Մինչ այն եփվում է, ես շոգեխաշում եմ բանջարեղենը։ Այնուհետև, հիշելով ամեն ինչ խառնել և շրջել, ես սոուս եմ պատրաստում»: Եվ անջատեք ձեր հեռախոսներն ու հեռուստացույցը, թող ոչինչ չշեղի ձեզ։

Օգտագործեք ձեր խոհանոցը առավելագույնը

Ինչու՞ սպասել, մինչև տապակը դատարկվի՝ նոր ուտեստ պատրաստելու համար: Միաժամանակ մի քանի կերակուր եփեք։ Կարտոֆիլը թողնում ենք ջեռոցում կարմրել, միսը խորովում ենք վառարանի վրա, բանջարեղենի շոգեխաշածը եփում միկրոալիքային վառարանում։ Կամ ընտրեք արագ ճաշի բաղադրատոմսեր, որտեղ ամեն ինչ կարելի է պատրաստել մեկ թավայի մեջ:

Գնել պատրաստի բաղադրիչներ

Իհարկե, ամենահամեղ մայոնեզը տնական է, ձեռքով հարած դեղնուցներով, կարագով և մանանեխով։ Բայց դուք ժամանակ ունե՞ք անհանգստանալու մի փունջ գավաթներով, երբ ամեն վայրկյանը կարևոր է: Խնայեք խոհարարական հաճույքները հանգստյան օրերի համար, երբ դուք շատ ժամանակ ունեք, իսկ արագ ճաշի համար՝ ձեռքի տակ ունեցեք.

• պատրաստի սոուսներ;
• սառեցված խմոր;
• բուիլոնի խորանարդներ կամ խտանյութեր;
• լվացված և կեղևավորված բանջարեղենը և խոտաբույսերը տոպրակների մեջ (կարող եք մշակել և փաթեթավորել ինքներդ);
• թակած միս;
• համեմունքների խառնուրդներ ձեր ընտրությամբ:

Սովորեք նյութը:

Ջուրն ավելի արագ է տաքանում ոչ թե բաց լայն կաթսայում, այլ թեյնիկի մեջ։ Մի ինտենսիվ հիպնոսացրեք վառարանը՝ ձեռքը պահելով մակարոնի տուփի վրա: Թեյնիկը նախապես միացնել, կրակի վրա դնել տաք ջրով կաթսա։

Նյութի մանր կտրատած սնունդն ավելի արագ է եփվում։ Թվում է, թե դա ակնհայտ է, բայց որքանո՞վ է արագանում պատրաստման գործընթացը։ Դուք պատրաստում եք կարտոֆիլի պյուրե: Կարտոֆիլն ամբողջությամբ մի եփեք, այլ քառորդների բաժանեք։ Տապակե՞լ ֆիլեները։ Կտրել այն խորանարդի մեջ:

Հարցրեք ձեր սիրելի ուտելիքների օգտագործման առանձնահատկությունների մասին: Խոհարարության ավելի պարզ եղանակներ կարող են լինել, քան դուք սովոր եք: Որքան կատարյալ և մտածված լինեն ձեր բաղադրատոմսերը, այնքան քիչ ժամանակ կունենաք խոհանոցում:

Մի՛ հետապնդիր կատարելությունը

Եթե ընթրիք եք պատրաստում ձեզ և ձեր ընտանիքի համար, մի փորձեք համապատասխանել ռեստորանային չափանիշներին: Աղցանի բանջարեղենը կարելի է կտրել տարբեր չափերի խորանարդի մեջ, իսկ ափսեի ֆիլեի կտորները կատարյալ չեն դասավորվել: Խմորը կամ աղցանը կարելի է ձեռքերով խառնել (իհարկե մաքուր), կանաչիները մկրատով բավականաչափ կոպիտ կտրել, իսկ թխած միսը մատուցել անմիջապես թխման թերթիկի վրա։ Տան պատրաստման այս պարզ ոճը լի է հմայքով:

Ի դեպ, պարտադիր չէ յուրաքանչյուր բաժին առանձին մատուցել։ Սեղանի մեջտեղում մի մեծ ափսե դրեք և թող յուրաքանչյուրը դնի այնքան, որքան ցանկանում է:

Պատրաստեք հաճույքով և մի մոռացեք, որ յուրաքանչյուր ուտեստի ամենակարևոր բաղադրիչը ձեր լավ տրամադրությունն է։