Ինչպես պատրաստել դդումի կատարյալ կեքս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Փափուկ, օդամղիչ, կծու դդումի կեքսները, որոնք հալչում են ձեր բերանում, այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է աշնանային օրը: Դրանք պատրաստելը շատ պարզ է, և արդյունքը կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին։

Դդմի կեքսի բաղադրատոմսը

Բաղադրիչներ

• 1¾ բաժակ ալյուր
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ դարչին
• ½ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• ¼ թեյի գդալ մշկընկույզ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած մեխակ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 6 ճաշի գդալ չաղ կարագ
• 1⅓ բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ
• 2 մեծ ձու;
• 1⅓ բաժակ դդմի խյուս
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։

Բաղադրիչների քանակը հաշվարկված է 12 կեքսի համար։

Նախապատրաստում

Խորը ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը, կոճապղպեղը, մշկընկույզը, մեխակը և աղը: Մեկ այլ բաժակի մեջ հարիչով հարում ենք կարագն ու շաքարավազը մինչև փխրուն:

Ձուն ավելացրեք կարագի և շաքարավազի մեջ՝ խառնուրդը մանրակրկիտ հարելով։ Ավելացնել դդմի խյուսը և վանիլի էքստրակտը և հարել։

Այնուհետև առաջին բաժակից չոր բաղադրիչներն ավելացնում ենք դդմի զանգվածին և նրբորեն հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել կամ յուրաքանչյուր խոռոչի մեջ դնել մեկական կեքս թղթե տապակ։

Խմորը լցնել կաղապարների մեջ, որպեսզի այն լցվի մոտ երեք քառորդով։

Թխել կեքսները նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 18-20 րոպե, մինչև խմորը բարձրանա։

Մատուցելուց առաջ կերակուրը հովացրեք։

Պատրաստի կեքսը կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում 4-5 օր։ Նրանք կարող են նաև սառեցնել: Այնուհետեւ պահպանման ժամկետը կավելանա մինչեւ երեք ամիս։ Պարզապես սառեցված կեքսը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում:

Life հաքեր դդմով կեքս պատրաստելու համար

Մի մոռացեք համեմունքների մասին

Համեմունքները կարևոր են, որպեսզի կեքսը լինի կծու, համեղ և համեղ: Ավելի լավ է ոչ թե պատրաստի խառնուրդներ գնել, այլ համեմունքներ ավելացնել առանձին։ Սա ձեր մաֆիններին կտա ձեր ուզած համը: Մեր բաղադրատոմսը պարունակում է համեմունքների օպտիմալ քանակություն։

Պատրաստել դդումի խյուսը

Դուք կարող եք գնել կարտոֆիլի պյուրե կամ ինքներդ պատրաստել: Դրա համար պատառաքաղով կամ բլենդերի միջոցով եփած դդումը մանր կտրատում ենք մինչև փափկի։ Եթե որոշել եք կարտոֆիլի պյուրե գնել, ուշադրություն դարձրեք կազմին։ Այն պետք է զերծ լինի շաքարից և ցանկացած համեմունքներից։

Ցանկության դեպքում ավելացրեք հավելումներ

Կեքսների համար կարող եք օգտագործել ընկույզ, չամիչ, շոկոլադե չիպսեր կամ նույնիսկ կոկոսի փաթիլներ: Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից և ճաշակի նախասիրություններից: