Մանդարինի 3 բաղադրատոմս՝ չատնի, տաք լիմոնադ և մանդարիններ շոկոլադով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Մանդարինները ձմռանը դարակներում դրված մրգային տեսականու մի քանի ուրախություններից են: Քաղցր ցիտրուսային մրգեր լցնելն ինքնին հաճույք է, բայց նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բազմազանություն, մենք պատրաստել ենք երեք հետաքրքիր բաղադրատոմս՝ գլխավոր դերում մանդարիններով:

Մանդարին Չատնի

Սառը եղանակի սկիզբը չի նշանակում տարբեր պատրաստուկների պատրաստման ավարտ, իսկ չատնին դրա ուղղակի հաստատումն է։ Նման համեմունքի բանկա կծառայի ցանկացած միս ուտողի, քանի որ այն հիանալի համադրվում է տավարի, խոզի և թռչնամսի ուտեստների հետ։

Բաղադրությունը:

• 2 մանդարին;
• 1 կիտրոն;
• ⅔ բաժակ (160 մլ) գինու քացախ
• 1 սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մի բուռ ամսաթվեր;
• 2 սմ կոճապղպեղի արմատ;
• ½ թեյի գդալ աղացած համեմ;
• ½ թեյի գդալ չիլիի փաթիլներ
• ½ թեյի գդալ մանանեխի սերմեր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• 2-3 դափնու տերեւ։

Նախապատրաստում

Քսել ցիտրուսային համը: Մանդարինի և կիտրոնի սեպերն առանձնացրեք կեղևից՝ զգույշ լինելով, որ սպիտակ մսից ամբողջությամբ ազատվեք, քանի որ պատրաստի համեմունքում այն կարող է դառը համ ունենալ:

Սոխը և արմայի միջուկը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, իսկ կոճապղպեղը քերեք։ Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները համեմունքների հետ միասին լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում քացախն ու շաքարավազը և դնում թույլ կրակի վրա։

Չատնին պետք է երկար եփել, մինչև բոլոր բաղադրիչները խյուսի խտության հասնեն, մեր դեպքում դա կտևի 40 րոպե։

Այնուհետև չատնին տեղափոխեք փոքր տարայի մեջ, ծածկեք կափարիչով (բայց մի պտտեք) և 10 րոպե դրեք ջրային բաղնիքում ստերիլիզացնելու համար։

Կափարիչը սերտորեն պտտեք և դրեք տարաները սառնարանում նախքան դրանք սառնարանում պահելը: Թողեք, որ չատնին նստի մեկ ամիս:

Տաք մանդարինի լիմոնադ

Տաքացմանը նպաստող ըմպելիքների ցանկում պատվավոր երկրորդ տեղը գրավում է տաք գինին (առաջինում, իհարկե, թեյը)։ Մենք առաջարկում ենք այլընտրանք՝ համեմունքներով, մեղրով և ալկոհոլով տաք ցիտրուսային հյութի խառնուրդի տեսքով։ Վերջինս, իհարկե, ավելացվում է ըստ ցանկության։

Բաղադրությունը:

• 3 մանդարին;
• 1 կիտրոն;
• 1 նարինջ;
• 1 դարչինի ձողիկ;
• 2 աստղանի անիսոն;
• մեղր ըստ ճաշակի;
• 400 մլ ջուր;
• 40 մլ ռոմ կամ վիսկի։

Նախապատրաստում

Բոլոր ցիտրուսային մրգերից քամեք առավելագույն հյութը՝ խուսափելով միջուկից և սերմերից: Հյութը խառնել ջրի և համեմունքների հետ, ապա դնել միջին կրակի վրա և եփելուց հետո 5 րոպե եփել։

Պատրաստի ըմպելիքը քաղցրացրեք մեղրով ըստ ճաշակի, թողեք մի փոքր սառչի և լցրեք սպիրտի մեջ։

Մատուցել նարնջի, համեմունքների կամ նռան հատիկների հետ։

Մանդարիններ շոկոլադի մեջ

Վերջին բաղադրատոմսը անհեթեթորեն պարզ է, բայց զարմանալիորեն համեղ: Այն հարմար կլինի որպես դելիկատես այն ժամանակներում, երբ դա անհնար է, բայց իսկապես ցանկանում եք, կամ որպես արագ և գեղեցիկ հավելում մեկ բաժակ վերմուտի, գինու կամ շամպայնի վրա:

Բաղադրությունը:

• դառը շոկոլադ;
• մանդարիններ;
• կոկոս, ընկույզ, շաքար և ավելին՝ ընտրելու համար:

Նախապատրաստում

Մաքրած մանդարինները բաժանել սեպերի։ Հալեցնել շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Կես մանդարինը թաթախել շոկոլադի մեջ, դնել մագաղաթի վրա և զարդարել ըստ ցանկության։ Թող շոկոլադը մի քանի րոպե պնդանա սառցախցիկում։