Մանդարինի օշարակի կեքսների պարզ բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Եթե մի քանի շաբաթ թարմ մանդարիններ ուտելուց հետո բազմազանություն եք փնտրում, փորձեք սեզոնային անուշաբույր խմորեղեններ՝ պարզ փափուկ կեքսներ՝ մանդարինի համով և քաղցր և թթու ցիտրուսային օշարակով:

Բաղադրիչներ

Կեքսերի համար

• 125 գ փափուկ կարագ;
• 130 գ շաքարավազ;
• 3 ձու;
• երկու մանդարինի կեղև;
• 120 գ ալյուր;
• 80 մլ կեֆիր կամ մածուն;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Օշարակի համար

• 100 գ շաքարավազ;
• 60 մլ կիտրոնի հյութ;
• 60 մլ մանդարինի հյութ։

Նախապատրաստում

Եթե նախկինում պատրաստել եք կեքսներ, ապա հավանաբար գիտեք, թե ինչպես հունցել խմորը:

Եփելուց առաջ յուղը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի փափկի։ Այնուհետ հարում ենք հարումով կամ սպաթուլայի միջոցով, մինչև այն սպիտակի։

Շարունակեք հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով ձվերը, հերթով, մինչև լավ խառնվի։ Խառնել ալյուրի և փխրեցուցիչի խառնուրդը, ավելացնել մածունն ու համը։

Խմորը բաժանում ենք կեքսի ձևաների մեջ, յուղով քսում կամ թղթե հիմքով շարում։

Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 12-15 րոպե։ Պատրաստի կեքսը թողեք սառչի՝ կաղապարներից հեշտ հեռացնելու համար։

Միևնույն ժամանակ, լուծեք օշարակը: Ցուցակից բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք իրար և թողնում ենք զանգվածը կրակի վրա, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։

Կեքսները հանում ենք, շուռ տալիս ու անմիջապես լցնում տաք օշարակի վրա։ Խառնուրդի բարձր ջերմաստիճանի շնորհիվ այն հեշտությամբ կհագեցնի փշուրը, խմորը հյութալի կդարձնի և ցիտրուսային վառ համ կհաղորդի։

Ցանկության դեպքում կեքսները կարելի է զարդարել կեղևով կամ թաղանթներից մաքրած մանդարինի կտորներով: