Քաղցր և թեթև խաղողի գինի, որը պատրաստված է ընտանեկան բաղադրատոմսով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Այս անուշաբույր տնական գինին ունի մոտ 9 աստիճան:

Բաղադրիչներ

3 լիտր գինու համար.

• 1¹⁄2 կգ գինու խաղող (Lifehacker-ն օգտագործել է իզաբելլա);
• 2¹⁄₂ լ ջուր;
• 600 գ շաքարավազ։

20 լիտր գինու համար.

• 10 կգ խաղող;
• 15 լիտր ջուր;
• 4 կգ շաքարավազ։

Նախապատրաստում

Եթե համոզված եք, որ խաղողը մաքուր է, մի լվացեք այն. դա գինու խմորիչը կթողնի հատապտուղների վրա: Եթե վստահ չեք, փոխարենը լվացեք կամ չորացրեք թաց սրբիչով:

Ձեռքերով խաղողը տրորեք արծնապատ ամանի մեջ, որպեսզի հյութը դուրս գա։ Այնուհետև պատրաստեք օշարակը: Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և դնել կրակին։ Մի բերեք այն եռման աստիճանի, պարզապես սպասեք, որ շաքարավազը լուծվի։

Հատապտուղների խառնուրդը տեղափոխում ենք ապակե շշի մեջ, լցնում օշարակով, ծածկում և 21 օր տաք տեղ դնում։ Եթե սենյակի ջերմաստիճանը 20 ° C-ից բարձր է, երկու շաբաթը բավական կլինի:

Ամեն առավոտ և երեկո խառնուրդը խառնել փայտե գդալով։ Եթե չխանգարեք, միջուկը (հատապտուղների մնացորդները) կթթվի և կփչացնի ապագա գինին։

21 օր անց գինին քամել և մեկ շաբաթ թողնել զով տեղում։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորիչը նստի։

Մեկ շաբաթ անց ներքեւում կտեսնեք սպիտակավուն նստվածք։ Օգտագործելով գուլպաներ կամ ձագար, լցրեք գինին շշերի կամ բանկաների մեջ՝ չդիպչելով նստվածքին:

Այնուհետև գինին 6-12 ամիս դրեք զով մութ տեղում։ Որքան երկար մնա գինին, այնքան ավելի հարուստ կլինի նրա համը։