10 համեղ աղցան խաղողով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ձեզ սպասում են հյութալի հատապտուղների մսի և բանջարեղենի համեղ համադրությունները։

1. Աղցան խաղողով, ավոկադոյով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 1 վարունգ;
• ½ ավոկադո;
• 1-2 ճյուղ մաղադանոս;
• 20 գ ընկույզ;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ հացահատիկի մանանեխ
• 1 թեյի գդալ գինու քացախ
• 30 գ հազար;
• 30 գ ռուկոլա;
• 100 գ խաղող.

Նախապատրաստում

Վարունգը և ավոկադոն մանր կտրատել։ Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ընկույզները մի քանի րոպե չորացրեք միջին ջերմության վրա առանց ձեթի տապակի մեջ։ Այնուհետև հովացրեք և մանրացրեք դրանք դանակով կամ հավանգով։

Հագնվելու համար ձիթապտղի յուղը միացրեք մանանեխի և քացախի հետ, այնուհետև այս բաղադրիչները խառնեք ընկույզով։ Աղցանն ու ռուկոլան դնել ափսեի մեջ, վրան խաղող, ավոկադո և վարունգ լցնել: Սոուսը լցնել աղցանի վրա և շաղ տալ մաղադանոսով։

2. Աղցան խաղողով, ռուկոլայով և պանրով

Բաղադրիչներ

• ⅓ փոքր կարմիր սոխ;
• 25-30 խաղող;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ ծաղկի մեղր
• 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
• 100 գ փափուկ պանիր;
• 150 գ ռուկոլա;
• 10-12 հատ բալի.

Նախապատրաստում

Սոխը մանր կտրատել և բլենդերի մեջ մանրացնել 8-10 հատ խաղողի միջուկի, կարագի, մեղրի և քացախի միջուկի հետ։

Մնացած խաղողը կիսով չափ կիսեք և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 4-5 րոպե: Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Թասի մեջ դնել ռուկոլան, չերի լոլիկը, պանիրն ու խաղողը սոուսով:

3. Աղցան խաղողով, լոլիկով և լյարդով

Բաղադրիչներ

• 2-3 լոլիկ;
• 1 ճյուղ խնկունի;
• 400 գ հավի լյարդ;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
• 400 գ հավի լյարդ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 1-2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 1 փունջ գազար
• 100 գ խաղող;
• 1-2 թեյի գդալ քնջութի սերմեր։

Նախապատրաստում

Կտրեք լոլիկը միջին շերտով: Խնկունի տերեւները հանում ենք ճյուղից և մանր կտրատում։ Հագնվելու համար ձիթապտղի յուղը խառնեք մեղրի և քացախի հետ։

Լյարդը մանր կտրատել։ Համեմել աղով, պղպեղով և ցանել խնկունի հետ։ Այնուհետև գլորում ենք ալյուրի մեջ և տապակում արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ միջին ջերմության վրա 10-15 րոպե:

Հազարը դնել ափսեի մեջ, որին հաջորդում են լոլիկը, խաղողը և չհովացրած լյարդը: Լցնել սոուսի վրա, շաղ տալ քունջութի սերմերով և մատուցել։

4. Աղցան խաղողով, խնձորով և հավով

Բաղադրիչներ

• 1 հավի կրծքամիս;
• 1 մեծ խնձոր;
• ½ սոխ;
• 1 ցողուն կանաչ սոխ;
• 100-150 գ խաղող;
• 30 գ չոր կամ չոր լոռամիրգ;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Եռացրեք հավի միսը մինչև փափկի: Հովացրեք և մանր կտրատեք խնձորի հետ միասին։ Սոխը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել։

Խնձորը, հավը, խաղողը, սոխը և լոռամիրգը դնել ամանի մեջ: Պղպեղ և համեմել մայոնեզով: Վերևում շաղ տալ կանաչ սոխով։

5. Աղցան խաղողով և հավի մսով պանիր-սերուցքային սոուսով

Բաղադրիչներ

• 1 հավի կրծքամիս;
• 100 գ խաղող;
• 50 մլ սերուցք 20% յուղ;
• 30 գ կապույտ կապույտ պանիր;
• 2 թեյի գդալ հացահատիկի մանանեխ
• ⅓ մի թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• 1 փունջ գազար

Նախապատրաստում

Եռացրեք հավի միսը մինչև փափկի: Հովացրեք և կտրեք փոքր կտորներով: Խաղողը կիսով չափ կիսեք։

Հագուստի համար բլենդերով հարել սերուցքը պանրով, մանանեխով և սխտորով։ Ձեռքերով վերցրեք աղցանը և դրեք ճաշատեսակի վրա: Գագաթին խաղող ու հավ են։ Լցնել սոուսը:

6. Աղցան խաղողով, պղպեղով եւ պանրով

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 1 հավի կրծքամիս;
• 100 գ կիսապինդ պանիր;
• 150 գ խաղող;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• 4-5 հազարի տերեւ;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Կոշտ խաշած ձվերը 10 րոպե, հավի միսը մինչև փափկի: Հովացրեք այն։ Ձուն և պանիրը կտրատել դանակով կամ քերել խոշոր քերիչով։ Խաղողը կիսով չափ կիսեք։ Կրծքագեղձը մանր կտրատել, պղպեղը՝ երկար շերտերով։

Միավորել ձվերը պանրի, հավի մսի, խաղողի և պղպեղի հետ։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և համեմում մայոնեզով։ Տեղադրել գազարով զարդարված ափսեի մեջ։

Ընտրե՛ք լավագույնը։ ️

10 վառ բուլղարական պղպեղով աղցաններ, որոնք դուք անպայման կհավանեք

7. Աղցան խաղողով, հավի մսով, նեխուրով և կակաչի սերմերով

Բաղադրիչներ

• 1 հավի կրծքամիս կամ ոտք;
• 2-3 նեխուրի ցողուններ;
• 150 գ խաղող;
• 30-50 գ պեկան կամ ընկույզ;
• 5 թեյի գդալ մեղր;
• 4 թեյի գդալ խնձորի քացախ
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 2 թեյի գդալ կակաչի սերմեր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• 1 փունջ գազար

Նախապատրաստում

Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև փափկի։ Հովացրեք և մանր կտրատեք նեխուրով։ Խաղողը կիսով չափ կիսեք։

Ընկույզները մի քանի րոպե առանց ձեթի մեջ չորացրեք, այնուհետև դանակով կտրատեք։ Հագուստի համար մեղրը միացրեք քացախի, մայոնեզի և կակաչի սերմի հետ։

Թափել հավի միսը, խաղողը, նեխուրը և ընկույզը: Համեմում ենք աղով, պղպեղով և սոուսով, ապա բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք հազարի ափսեի մեջ։

Զարմացնե՞լ ձեր հյուրերին:

10 թարմացնող նեխուրով աղցաններ

8. Աղցան խաղողով, թունաով և ընկույզով

Բաղադրիչներ

• 1 խնձոր;
• 100 գ խաղող (կարելի է օգտագործել բազմագույն);
• 3-5 ցողուն կանաչ սոխ;
• 50 գ ընկույզ;
• 200-250 գ պահածոյացված թունա;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր։

Նախապատրաստում

Խնձորը մաքրել և կտրատել: Կտրեք խաղողը կիսով չափ: Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Ընկույզները 2 րոպե չորացրեք առանց յուղի թավայի մեջ, ապա սառչեք և դանակով կտրատեք։

Պահածոյից քամեք հեղուկը և պատառաքաղով տրորեք ձուկը։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և համեմել մայոնեզով։

Եփել առանց պատճառի.

10 բերանից ջրող աղցան՝ պահածոյացված թունաով

9. Աղցան խաղողով և վարդագույն սաղմոնով

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 200-250 գ պահածոյացված վարդագույն սաղմոն;
• 10-15 խաղող;
• 1 սոխ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել պինդ եփած ձվերը 10 րոպե։ Հովացրեք և կտրեք փոքր կտորներով: Պահածոյից քամեք հեղուկը և պատառաքաղով տրորեք ձուկը։

Խաղողը կիսով չափ կտրատել, սոխը՝ քառորդ մասի և վրան լցնել եռման ջուր՝ դառնությունից ազատվելու համար։ Ձուկը, սոխը և ձվերը ափսեի մեջ շարել, յուրաքանչյուրը մայոնեզով քսել։ Վերևում դրեք խաղողը:

Փայփայե՞լ քեզ:

10 պարզ աղցան ձկան պահածոյով

10. Աղցան խաղողով, մսով և բանջարեղենով

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 250 գ հավի ֆիլե կամ տավարի միջուկ;
• 100 գ խաղող;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 2 թթու վարունգ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Եռացրեք հավի միսը, կարտոֆիլը և գազարը մինչև փափկի: Ձվերը պինդ եփեք - դա կտևի 10 րոպե: Հովացրեք բոլոր բաղադրիչները և վարունգի հետ միասին կտրեք փոքր կտորներով: Տեղադրել ամեն ինչ ամանի մեջ խաղողի հետ միասին: Համեմում ենք աղով, պղպեղով և համեմում մայոնեզով։

Կարդալ նաև.

• Օլիվիե աղցանի 10 բաղադրատոմս. Այդ թվում՝ վեգանների համար
• 10 թույն ապխտած երշիկով աղցաններ
• 10 ապխտած հավի աղցաններ, որոնք անպայման կհամապատասխանեն ձեր ճաշակին
• 10 զով աղցան առանց մայոնեզի
• 10 համեղ արքայախնձորով աղցաններ