Նախաճաշի գաղափարներ. Կատարյալ խմորած ձու

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Խաշած ձվերը ոչ միայն լավ խառնված ձվածեղ են, այլև խաչաձև է ձեր երբևէ ճաշակած ամենափարթամ ձվածեղի և թանձր կրեմի միջև: Այս բաղադրատոմսի համաձայն ձվերը եփվում են հնարավորինս արագ, ոչ ավելի, քան կես րոպե: Արագ նախաճաշելու տարբերակ չէ՞:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 1 ¾ թեյի գդալ օսլա
• 1 ½ ճաշի գդալ սերուցք;
• մի պտղունց աղ;
• 3 ճաշի գդալ կարագ։

Դասական հարած ձվերը հենց ձվերի խառնուրդն է մի փոքր ջրի, կաթի կամ սերուցքի հետ: Բայց մեր բաղադրատոմսում կա մի փոքրիկ գաղտնիք օսլայի մի մասի տեսքով, որն ավելի նուրբ և յուղալի է դարձնում պատրաստի ուտեստի հետևողականությունը։

Սկզբում ձվերը հարում ենք մի պտղունց աղով և օսլան առանձին տարանջատում սառը սերուցքի մեջ, որպեսզի խուսափենք կծկվելուց:

Շարունակելով հարել ձվերը, վրան ավելացնել կրեմն ու օսլան։

Պատրաստի խառնուրդը մի կողմ դնել, իսկ վառարանի վրա երեք ճաշի գդալ կարագով տաքացնել տապակը (կարող եք փոխարինել կարագի և բուսական յուղերի խառնուրդով)։ Յուղի առատությունը կօգնի ձվերն ավելի համաչափ եփել։

Ձվերը լցնել տապակի մեջ և եփ գալ բարձր ջերմության վրա 5 վայրկյան։ Այնուհետև կերակուրները հանում ենք կրակից և սկսում ենք հարել հարած ձվերը շրջանաձև։ Հաշվեք մինչև 10, կաթսան վերադարձրեք կրակի վրա և պահեք ևս 5 վայրկյան։

Ձվերը չպետք է չոր տեսք ունենան, ինչպես ստանդարտ ձվածեղը: Ուտեստի խտությունը մնում է յուղալի։