Նախաճաշի գաղափարներ. 5 բաղադրիչ փարթամ բլիթներ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Երբ նայում եք փափկամազներին, անմիջապես պարզ է դառնում, թե ինչու են դրանք ստացել իրենց անունը. թխելու ընթացքում խմորը բառացիորեն դուրս է սողում կաղապարից՝ եռապատկվելով ծավալով և վերածվելով օդափոխվող բլիթի, որը հալվում է բերանում։ Պոպովերը աներևակայելի պարզ են պատրաստվում և շատ տպավորիչ տեսք ունեն: Այս ռուլետները իդեալական են նախաճաշի համար, լրացնում են աղցանը և տաք ուտեստները սուսով, որը հարմար է հավաքել ափսեի ներքևից մի կտոր պոպովերի հետ:

Փափկամազ բուլկիների համար խմորը պատրաստվում է ոչ ավելի բարդ, քան նրբաբլիթի խմորը և շատ նման է վերջինիս ոչ միայն բաղադրիչների ցանկով, այլև հետևողականությամբ։

Նախ վերցրեք մի կաղապար և քսեք այն հալած կարագի կեսը։ Դուք կարող եք ձեռք բերել հատուկ բարձրահասակ պոպովերի կաղապարներ կամ օգտագործել սովորական կեքսի կաղապարներ:

Հիմա անցնենք թեստին։ Պատրաստվելու համար իսկապես մի քանի րոպե է պահանջվում։ Նախ հարում ենք ձվերը, կաթը և մնացած հալած կարագը։

Այժմ ավելացրեք ալյուրը և մի պտղունց աղ։ Ծեծել՝ համոզվելով, որ խմորի մեջ թողնել նվազագույն կտորներ։ Նկատի ունեցեք, որ մենք չենք օգտագործում փխրեցուցիչ, սոդա կամ առավել եւս խմորիչ, ձվերը բաղադրատոմսի հիմնական բարձրացնող ուժն են:

Ինչպես խոստացել էինք, մեկ առ մեկ պատրաստի խմորը հետևողականությամբ նման է նրբաբլիթի խմորին:

Ձևաթղթերը լցնում ենք խմորով՝ վերցնելով ծավալի ⅔-ը։

Պոպովերը պետք է թխել մոտ կես ժամ 190 ° C ջերմաստիճանում: Ջեռոցից հանելուց հետո յուրաքանչյուր բուլկի վրա մի փոքր անցք բացեք, որպեսզի գոլորշին ազատվի, ապա դրեք սառնարանում 5 րոպե:

Խմորը պարզվում է, որ աներևակայելի փափուկ է, իսկ բուլկիներն իրենք ներսից խոռոչ են, ինչ-որ չափով հիշեցնում են էկլեր:

Մատուցել պոպովերը մի կտոր կարագի, ջեմի, սերուցքային պանրի կամ սովորական կոշտ պանրի հետ: Բուլկիները կարող են լինել ինչպես անկախ ուտեստ, այնպես էլ հիմնական ուտեստի հավելում։

Բաղադրությունը:

• 30 գ կարագ;
• 3 ձու;
• 1 բաժակ (240 մլ) կաթ
• ½ բաժակ (120 մլ) ալյուր
• ¼ թեյի գդալ աղ.

Նախապատրաստում

1. Կարագը հալեցնում ենք։ Կաղապարները յուղելու համար օգտագործեք յուղի կեսը:
2. Մնացած կարագը հարում ենք ձվի և կաթի հետ։
3. Բաղադրիչների հեղուկ խառնուրդին ավելացնել մաղած ալյուրն ու աղը։ Հունցել միատարր խմորի։
4. Յուղով քսած կաղապարները լցնել ⅔ խմորով և թխել բլիթները 190°C ջերմաստիճանում 30 րոպե։