Ինչպես պահել լոլիկը, որպեսզի նրանք ավելի երկար չթառամեն

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Որպեսզի լոլիկը ավելի երկար պահի թարմ և հյութալի, պահեք դրանք գլխիվայր:

Լոլիկի կեղևը հյութը պահպանում է բանջարեղենի ներսում, բայց խոնավության մի մասը դեռ կորչում է ցողունի կպած տեղում: Ուստի շեֆ-խոհարար Ջեյ Քենջի Լոպես Ալտը առաջարկում է լոլիկը պահել հարթ մակերեսի վրա՝ ցողունը ցած:

Լոլիկը պահելու կատարյալ միջոց գտնելու համար նա երկու փորձ է անցկացրել։ Նախ, նա ուզում էր համոզվել, որ լոլիկը իրականում կորցնում է իր հյութեղությունը ցողունի կցորդի միջոցով: Նա փակեց այս տեղը մի փոքր կտոր ժապավենով, որպեսզի խոնավությունը չկարողանա անցնել արդյունքում առաջացած պատնեշի միջով, ինչ դիրքում էլ որ լոլիկը պահվեր: Իրոք, կնքված լոլիկը ավելի երկար մնաց հյութալի։

Երկրորդ, նա կշռում էր լոլիկը նախքան և այն բանից հետո, երբ փորձում էր դրանք գլխիվայր պահել: Այս դիրքում գտնվող լոլիկը երեք օր հետո կորցրեց զանգվածի 1-2%-ը, իսկ ցողունը դեպի վեր՝ մինչև 7%:

Ջեյ Քենջին եզրակացրեց, որ ավելի լավ է հեռացնել ցողունը և լոլիկները գլխիվայր պահել հարթ ափսեի վրա:

Եթե բանջարեղենը հասունացել է, և դուք մտադիր եք այն ուտել հաջորդ կամ երկու օրվա ընթացքում, կարող եք դրանք պահել սենյակային ջերմաստիճանում։ Եթե նախատեսում եք դրանք ավելի ուշ ուտել, դրեք սառնարան ու մատուցելուց առաջ հանեք դրանք տաքանալու համար։