Ինչ կլինի օրգանիզմի հետ, եթե այնտեղ լինեն միայն բանջարեղեն և մրգեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Զուտ բուսական սննդակարգն ունի իր դրական և բացասական կողմերը:

Տարիներ շարունակ համարվում էր, որ օրական հինգ չափաբաժին բանջարեղեն և մրգեր ուտելը կարևոր է առողջ սննդակարգի համար: Սա մոտավորապես 400 գրամ է: Եվ որ ոչ ոք չի ուտում անհրաժեշտ քանակությունը։

Սակայն 2017 թվականին հայտնվեց մի ուսումնասիրություն, որն առաջարկում էր կրկնապատկել մրգերի և բանջարեղենի օրական չափաբաժինը: Ըստ լոնդոնցի գիտնականների՝ դա ամեն տարի կկանխի մինչև 7,8 միլիոն վաղաժամ մահ ամբողջ աշխարհում։

Հետազոտության առաջատար հեղինակ Դագֆին Աունեն նշում է, որ մրգերն ու բանջարեղենը նվազեցնում են խոլեստերինն ու արյան ճնշումը, ինչպես նաև բարելավում են արյան անոթների և իմունային համակարգի առողջությունը:

Նրա կարծիքով՝ այդ ազդեցությունը արդարացվում է դրանցում սննդանյութերի բարդ համակարգի պարունակությամբ։ Իսկ հակաօքսիդանտները կարող են նվազեցնել ԴՆԹ-ի վնասը, ինչը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը:

Եթե մրգերի և բանջարեղենի օրական տասը չափաբաժինները զգալիորեն ավելի լավն են, քան հինգը, դուք կարող եք մտածել բացառապես բուսական սննդակարգի անցնելու մասին: Տեսնենք, թե ինչպես դա կազդի մարմնի վրա:

Կարևոր մակրոէլեմենտների պակաս կունենաք

Մրգերն ու բանջարեղենը ձեզ կտրամադրեն բջջանյութ և ածխաջրեր, սակայն դրանցից դուք չեք ստանա ճիշտ քանակությամբ ճարպեր և սպիտակուցներ: Իսկ դրանք կենսական նշանակություն ունեն օրգանիզմի համար։ Ճարպեր՝ ուղեղի առողջության համար, բավարար էներգիա և նյութափոխանակություն, սպիտակուցներ՝ ուժեղ մկանների և ուժեղ իմունային համակարգի համար:

«Եթե դուք ուտում եք միայն մրգեր և բանջարեղեն, ապա կկորցնեք մկանային զանգվածը և ուժը», - ասում է սննդաբան Էմի Շապիրոն: «Բուսական սննդակարգը կարող է ապահովել սպիտակուցներ, սակայն այն պետք է ներառի հացահատիկ»:

Ձեր բորբոքման մակարդակը կնվազի

Բորբոքումն առաջանում է, երբ մարմինը փորձում է պաշտպանվել վիրուսներից և բակտերիաներից կամ վերականգնել վնասված հյուսվածքը: Սակայն որոշ մթերքներ՝ ներառյալ միսը, պանիրը և վերամշակված մթերքները, մեծացնում են բորբոքումը:

Սա բացասաբար է անդրադառնում օրգանիզմի վրա. քրոնիկական բորբոքումը կապված է աթերոսկլերոզի զարգացման, սրտի կաթվածի, ինսուլտի, շաքարախտի և աուտոիմուն հիվանդությունների մեծացման հետ:

Բուսական դիետան, ընդհակառակը, նվազեցնում է բորբոքումը սննդակարգում մանրաթելերի և հակաօքսիդանտների բարձր պարունակության պատճառով: Այն նաև ունի զգալիորեն ավելի քիչ բորբոքումներ, ներառյալ հագեցած ճարպեր և էնդոտոքսիններ (այս նյութերն ազատվում են բակտերիաների բջիջների քայքայման ժամանակ):

Գիտնականների կարծիքով՝ այն մարդկանց մոտ, ովքեր անցել են բուսական սննդակարգի, կտրուկ իջնում է C- ռեակտիվ սպիտակուցի մակարդակը՝ բորբոքման ցուցանիշը։

Դուք ավելի քիչ եռանդուն կդառնաք։

Միջին ակտիվ կենսակերպ ունեցող տղամարդուն օրական անհրաժեշտ է 2400-2800 կալորիա, իսկ կնոջը՝ 1800-2200: Բայց եթե չես ուտում հացահատիկ, սերմեր, ընկույզներ և բուսական յուղեր, չափազանց դժվար է այդքան կալորիա ստանալ: Որպեսզի ավելի հեշտ լինի պատկերացնել, 2200 կալորիա է կազմում մոտ 100 բաժակ կտրատած կաղամբը կամ 23 խնձորը:

Իհարկե, կան ավելի սննդարար բանջարեղեններ, ինչպիսիք են ավոկադոն: Բայց նույնիսկ եթե դուք հնարավորինս դիվերսիֆիկացնում եք բուսական սնունդը, դուք դեռ պետք է շատ ուտեք: Այնուամենայնիվ, դուք չեք ստանա այնպիսի ածխաջրեր, որոնք ձեզ էներգիա են տալիս և օգնում կենտրոնանալ:

Դուք կմնաք առանց կարևոր վիտամինների և հանքանյութերի

«Դիետան, որտեղ մրգերն ու բանջարեղենը էներգիայի միակ աղբյուրն են, կունենա հիմնական սննդանյութերի պակաս», - ասում է սննդաբան Ստեֆանի Դի Ֆիգլիա-Պեկը: Թեև շատ հայտնի դիետաներ, ներառյալ միջերկրածովյան, հարուստ են մրգերով և բանջարեղենով, դրանք հավասարակշռված կերպով ներառում են նաև այլ տեսակի սննդամթերքներ:

Բացառապես բուսական սննդակարգը չի ապահովի օրգանիզմը B12 և D վիտամիններով և քիչ քանակությամբ երկաթ կապահովի: Չնայած սպանախը և այլ մուգ տերևավոր կանաչիները հարուստ են երկաթով, դրանք նաև պարունակում են ֆիտատներ, որոնք արգելափակում են այս հանքանյութի կլանումը:

Դուք կնիհարեք

Բուսական մթերքները իրենց բջջանյութի և ջրի բարձր պարունակության շնորհիվ ավելի արագ են ձեզ հագեցված զգում: Սա օգնում է ձեզ ավելի քիչ ուտել և կարող է հանգեցնել քաշի կորստի: Նույնիսկ երբ տեսնում ենք ուտելիքի լի ափսե, մենք ցանկանում ենք գդալն ավելի արագ վայր դնել: Ուղեղին թվում է, թե մենք արդեն շատ ենք կերել, ինչը նշանակում է, որ պետք է կուշտ լինենք։

Բացի այդ, նման դիետայի դեպքում զուգարան գնալու հավանականությունը մեծանում է, և դա նաև թեթևության զգացում է հաղորդում։

Ավելի հաճախ եք տառապելու փքվածությունից։

Ոմանք դժվարությամբ են մարսում բանջարեղենից և մրգերից շաքարները և այլ ածխաջրերը, ինչը կարող է հանգեցնել փքվածության: Բայց դա մեծապես կախված է ձեր մարմնի և աղիքային միկրոֆլորայի առանձնահատկություններից:

Ձեր խոլեստերինի մակարդակը կտրուկ կնվազի

Հետազոտությունների համաձայն՝ բուսական սննդակարգին անցնելիս այն նվազում է 35%-ով։ Շատ դեպքերում նվազումը նույնն է, ինչ դեղորայքի դեպքում։ Եվ սա շատ նշանակալի արդյունք է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել խոլեստերինն առանց դեղորայքի։

Բանն այն է, որ մրգերն ու բանջարեղենը հարուստ են բջջանյութով: Դրանք նաև զերծ են ճարպից և վերամշակված շաքարից, որոնք այն բաղադրիչներից են, որոնցից պետք է խուսափել, եթե ցանկանում եք նվազեցնել ձեր խոլեստերինը: