8 կալորիականության փաստ, որ բոլորը պետք է իմանան

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ինչ են կալորիաները, ինչու են դրանք անհրաժեշտ և որքան են անհրաժեշտ՝ բոլորին հուզող հարցերի պատասխանները։

1. Կալորիան սննդից ստացված էներգիայի չափման միավորն է:

Տեխնիկապես, մեկ կալորիան էներգիայի քանակն է, որն անհրաժեշտ է մեկ գրամ ջուրը 1 ºC-ով տաքացնելու համար: Մեկ կիլոկալարիում (կկալ) կա 1000 կալորիա, և այս դեպքում խոսքը ոչ թե գրամի, այլ կիլոգրամի մասին է։

Ի՞նչ կապ ունի սնունդը դրա հետ։ Այն կազմող սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը էներգիա են պարունակում: Այս էներգիան չափվում է կալորիաներով:

2. Կալորիաները մեզ թույլ են տալիս գոյատևել, ստեղծել նոր հյուսվածքներ և էներգիա ապահովել շարժվելու համար:

Ամեն անգամ, երբ դուք ուտում եք, ձեր մարմինը վերլուծում է մուտքային էներգիան տարբեր նպատակներով: Այն հիմնականում օգտագործվում է կենսական գործառույթներին աջակցելու համար, ինչպիսիք են շնչառությունը կարգավորելը և արյուն մղելը:

Գոյատևելու համար պահանջվող նվազագույն էներգիան կոչվում է բազալ նյութափոխանակության արագություն: Նորմալ քաշ ունեցող չափահաս կանանց համար դրա արժեքը կազմում է մոտ 1330 կկալ, նորմալ քաշ ունեցող չափահաս տղամարդկանց մոտ՝ մոտ 1680 կկալ։

Մնացած կալորիաներն ու սնուցիչները օգտագործվում են հյուսվածքների կառուցման և վերականգնման համար: Այդ իսկ պատճառով այրվածքների դեպքում նշանակվում է բարձր կալորիականությամբ դիետա։ Մկանների կառուցումը նաև էներգիա է պահանջում. նոր հյուսվածքն ինքն իրեն չի ձևավորվի:

Ցանկացած հավելյալ կալորիա ծախսվում է ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ։ Ընդ որում, ցանկացած շարժում դիտարկվում է։ Բայց եթե մնացորդը չայրեք, այն կպահվի որպես ճարպ:

Մենք սովոր ենք ճարպը թշնամի համարել, երբ իրականում դա մեր էներգիայի ռազմավարական պաշարն է արտակարգ իրավիճակների դեպքում։ Ճիշտ է, դրա ավելցուկը վնասում է օրգանիզմին՝ մեծացնելով շաքարախտի և այլ հիվանդությունների առաջացման վտանգը։

Ի վերջո, կա նաև մարսողություն՝ մուտքային կալորիաների 10-15%-ը ծախսվում է այս գործընթացի վրա։

3. Հնարավոր է, որ ձեր օրգանիզմին օրական 2000 կկալ ընդհանրապես չպահանջվի

Երկու հազար կիլոկալարիան միջին է։ Անհատական էներգիայի կարիքները կախված են տարիքից, սեռից, քաշից, ակտիվության մակարդակից և նպատակներից՝ նիհարել, գիրանալ, մարզվել: Ձեր տոկոսադրույքը պարզելու համար օգտագործեք այս հաշվիչը:

4. Կալորիականության քանակն ու որակը հավասարապես կարևոր են

Կարելի է նիհարել նաև քաղցրավենիքի վրա, եթե դրանք բավարար չեն, ինչպես դա արեց ամերիկացի մի պրոֆեսոր։ Բայց կալորիաների հաշվարկը մետաղադրամի միայն մի կողմն է: Սննդի մեջ պարունակվող սնուցիչները նույնպես կարևոր են:

Ենթադրենք, որոշել եք խորտիկ ուտել: Միայն 100 կալորիա պարունակող ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթները լավագույն ընտրությունը չեն, քանի որ դրանք պարունակում են քիչ սննդանյութեր և շատ շաքար: 190 կկալ պարունակությամբ գետնանուշի կարագը ավելի շատ օգուտներ կբերի. այն ունի ավելի քիչ շաքար, ավելի շատ սպիտակուցներ և վիտամիններ։

5. Բացասական կալորիաներով մթերքներ գոյություն չունեն

Ենթադրվում է, որ որոշ մրգեր և բանջարեղեններ այնքան ցածր կալորիականությամբ են, որ մարսելու համար ավելի շատ էներգիա է պահանջվում, քան կարող են ապահովել: Սուտ. Ինչպես արդեն նշվեց, օրգանիզմը սննդի վերամշակման համար ծախսում է մուտքային կալորիաների 10-15%-ը։ Այսպիսով, մնացած բոլորը, թեկուզ աննշան չափով, մնացեք ձեզ հետ:

6. Ածխաջրերից ստացված կալորիաները համընդհանուր չարիք չեն

Որոշ դիետաներ հիմնված են ածխաջրերի սահմանափակ ընդունման վրա: Բայց քաշը ոչ թե դրանց պատճառով է ավելանում, այլ կալորիաների ավելցուկի պատճառով։ Այսպիսով, հավի կրծքի վրա կարող եք հավելյալ կիլոգրամներ հավաքել, եթե այն առանց չափելու կլանում եք։

Ընդհանուր առմամբ, ածխաջրերը տարբերվում են ածխաջրերից: Վնասակար բաները, ինչպիսիք են կոնֆետը և սոդան, զուրկ են սննդանյութերից: Մյուս կողմից, առողջ հացահատիկները, ինչպես ամբողջական ձավարեղենն ու մրգերը, հարուստ են սննդարար նյութերով և մանրաթելերով:

7. 3500 կկալի կանոնը ճիշտ չէ

Դիետոլոգիայում տարածված է այն պնդումը, որ 3500 կկալը հավասար է 0,5 կգ-ի (այսինքն, եթե շաբաթվա ընթացքում 500 կկալ պակաս օգտագործես, կնիհարես կես կիլոգրամով)։ Նման թվեր առաջին անգամ հայտնվել են 1958 թվականին, սակայն դրանք այժմ հնացել են։

Հիմնական բանն այն է, որ քաշի կորուստը անհատական է և կախված է նյութափոխանակությունից և այլ գործոններից: Այսպիսով, 3500 կկալը, ինչպես նաև սպառման արագությունը, կարելի է համարել միայն մոտավոր միջին արժեք:

8. Կալորիաների հաշվումը ոչ բոլորի մոտ է աշխատում:

Կալորիականության մոլուցքը կարող է վնասակար լինել ձեր առողջությանը։ Ասենք, այն դեպքում, երբ դուք նախընտրում եք նուշի փոխարեն պրեզելներ ընդունել միայն նրանց ցածր կալորիականության պատճառով:

Մյուս կողմից, կալորիաների հետագծումը իսկապես օգնում է ձեզ պահպանել առողջ քաշը: Ճիշտ է, ոչ բոլորի համար:

Ընդհանրապես խորհուրդը պարզ է՝ եթե հաշվիչով կյանքն ավելի հեշտ ու լավ է ձեզ համար, շարունակեք; եթե ոչ, ապա դադարեցրե՛ք ինքներդ ձեզ անհանգստացնել: