Runner բաղադրատոմսեր. Քրեյգ Ալեքսանդր խնձորի վարսակի ալյուր և բանան բլիթներ և վարսակի վաֆլի

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Վարսակի ալյուրը կարող է լինել ավելին, քան պարզապես պարզ շիլա (աղի կամ քաղցր), որին մենք սովորել ենք մանկության տարիներին, և որին մի փոքր դիվերսիֆիկացրել ենք մեծ տարիքում: Այսօր ես ուզում եմ կիսվել մի քանի փորձված և փորձարկված վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսերով, որոնք կարող են լինել հիանալի նախաճաշ նախքան վազքը կամ խորտիկը երկար հեռավորությունների վրա:

Բանանի Բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ կամ 2 փոքր բանան;
• 2 ձու;
• 1/8 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1/8 թեյի գդալ աղացած դարչին

Խոհարարություն. Բանանը պատառաքաղով տրորել, այնտեղ ավելացնել ձվերը, լավ հարել ու ավելացնել դարչինն ու փխրեցուցիչը։ Խմորը ստացվում է շատ բարակ թթվասերի պես։ Տապակը լավ տաքացնել, յուղել բուսայուղով և մարմանդ կրակի վրա թխել բլիթները։

Բլիթները բավականին կարմրավուն են, շագանակագույն ընդերքով, բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ դրանք այրվել են։ Բանանը պարզապես մթնում է: Նրբաբլիթը պատառաքաղով մյուս կողմից բռնելով ավելի լավ է շրջել փայտե թիակով։ Պատրաստվեք շատ արագ՝ բառացիորեն մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Այս բաղադրիչները բավական են մեկ վազորդի համար փոքր խորտիկի համար:

Եթե ձեզ դուր չի գալիս պատառաքաղով զբաղվել, կարող եք բոլոր բաղադրիչները խառնել բլենդերի մեջ։ Խմորը ստացվում է ավելի հեղուկ և համասեռ։

Խնձորի և վարսակի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ լուծվող վարսակի ալյուր
• 1/2 բաժակ խնձորի սոուս
• 1 ձու;
• 2 ճաշի գդալ մեղր;
• 2 ճաշի գդալ թխում կարագ։

Խոհարարություն. Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ, մանրացնում մինչև հարթ և թխում թույլ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը, տապակը կարագով քսելուց հետո։

Բնօրինակ բաղադրատոմսում գրված էր «խնձորի սոուս», բայց քանի որ ես այնքան էլ չհասկացա, թե կոնկրետ ինչի մասին է խոսքը, որոշեցի խնձորի թուրմ պատրաստել: Դա անելու համար ես պարզապես թխեցի խնձորները ջեռոցում՝ կտրելով միջուկները և մի փոքր ջուր ավելացնելով թխման թերթիկի վրա։ Եթե խնձորները թթու են, կարող եք ներսում մի քիչ շաքարավազ կամ մեղր ավելացնել։ Արդյունքում խմորը բավականին հաստ է ստացվում։ Կարծում եմ, եթե խանութից մանկական խնձորի թուրմ ավելացնեք, այն ավելի հեղուկ կլինի։ Բացի այդ, ավելի բարակ խմոր ստանալու համար կարելի է մի քիչ ջուր ավելացնել խնձորի հյութով, որը մնում է խնձորները թխելուց հետո։

Այս քանակի բաղադրիչներից ստացվում է բլիթների մեկ փոքր բաժին։ Բայց քանի որ վարսակի ալյուրը բավականին շատ է, դրանք շատ գոհացուցիչ են ստացվում։ Այն լավ համադրվում է բանանի, մեղրի կամ ջեմի հետ:

Վարսակի վաֆլիներ

Եվ սա գրեթե Քրեյգ Ալեքսանդրի բաղադրատոմսն է՝ վարսակի ալյուրով վաֆլի: Դրանք խոհանոցում պատրաստել է տղամարդը, ուստի կարող եմ վստահորեն ասել, որ դրանք պատրաստելը բավականին հեշտ է։

Բաղադրությունը:

• 100 գ վարսակի ալյուր;
• 2 ձու;
• 2 ձվի սպիտակուց;
• 150 մլ կեֆիր։

Խոհարարություն. Տեսանյութում դուք կգտնեք ոչ միայն մանրամասն հրահանգներ այս ուտեստը պատրաստելու համար, այլև հետաքրքիր փաստեր կսովորեք Քրեյգ Ալեքսանդրի կյանքից՝ ամենահաջող եռամարտիկներից մեկի, Kona-ի բազմակի չեմպիոն և IRONMAN շարքի այլ մրցումների:

Բարի ախորժակ!