Համեղ ցուկկինին խմորի մեջ տապակելու 10 հեշտ եղանակ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Եփել ոչ միայն բանջարեղենը, այլև ծաղիկները:

Այս ուտեստը պատրաստվում է սովորական ցուկկինիից և ցուկկինից։ Երիտասարդ բանջարեղենն ամբողջությամբ օգտագործեք, իսկ հասունացածից հանեք միջուկը կոշտ ոսկորներով: Կտրեք ցուկկինին ցանկացած ձևի, որը ձեզ դուր է գալիս, առանց համի վրա ազդելու:

Պատրաստի բանջարեղենը դնել մագաղաթյա թղթի վրա, որպեսզի մնացած յուղը քամվի: Ծառայել տաք կամ պաղեցրած տարբեր սոուսների հետ, ինչպիսիք են թթվասերը կամ լոլիկը:

1. Ցուկկինի խմորի մեջ սուսամբարով

Բաղադրիչներ

• 1 ցուկկինի;
• 120 գ ալյուր;
• 300 մլ ջուր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ օրեգանո
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կտրել ցուկկինին բարակ շերտերով:

Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, ջուրը, աղը, պղպեղը և օրեգանոն։ Խմորը պետք է լինի հեղուկ և առանց գնդիկների։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ցուկկինի կտորները թաթախեք խմորի մեջ, ապա թողեք, որ ավելցուկը քամվի։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մոտ մեկուկես րոպե, մինչև ընդերքը ոսկե դարչնագույն դառնա:

2. Ցուկկինի խմորի մեջ հանքային ջրի վրա

Բաղադրիչներ

• 2 ցուկկինի;
• 40 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 185 մլ սառեցված գազավորված ջուր;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Դդմիկները կտրատել երկարավուն շերտերի։

Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու աղը։ Աստիճանաբար լցնել հանքային ջուրը և դանդաղ հարել։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ցուկկինին թաթախում ենք խմորի մեջ, թողնում ենք, որ ավելցուկը քամվի, ապա տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ կամ կես րոպե։

3. Ցուկկինի խմորի մեջ օսլայով

Բաղադրիչներ

• 1 ցուկկինի;
• 90 գ եգիպտացորենի օսլա;
• 30 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 ձու;
• 120 մլ ջուր;
• 1½ թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ սխտորի փոշի;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Դդմիկները կտրատել միջին շերտի։

Մի ամանի մեջ հարում ենք օսլան, ալյուրը, փխրեցուցիչը, ձուն, ջուրը, աղը, պղպեղը և սխտորի փոշին։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ցուկկինին թաթախել խմորի մեջ և տապակել 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

4. Ցուկկինի խմորի մեջ կիտրոնի համով

Բաղադրիչներ

• 1-2 ցուկկինի;
• 170 գ ալյուր;
• 300-350 մլ թեթև գարեջուր;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Ցուկկինին քերել պարուրաձեւ քերիչով։ Ալյուրը, գարեջուրը, կիտրոնի համը և աղը հարել ամանի մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Վերցրեք մի քիչ ցուկկինի, թաթախեք խմորի մեջ և տապակեք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ մի քանի րոպե:

5. Ցուկկինի խմորի մեջ սոյայի սոուսով

Բաղադրիչներ

• 1 փոքր բուսական ծուծ;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 3 ճաշի գդալ կեֆիր;
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 ձու;
• ½ թեյի գդալ շաքար;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կտրեք ցուկկինին շերտերով:

Մի ամանի մեջ նախ խառնել սոդան կեֆիրի հետ, ապա ավելացնել ալյուրը, սոյայի սոուսը, ձուն և շաքարավազը։ Խմորը պետք է լինի հաստ և միատարր:

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ցուկկինին թաթախել խմորի մեջ, այնուհետև տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ-երկու րոպե:

6. Ցուկկինի խմորի մեջ վարսակի ալյուրով

Բաղադրիչներ

• 1 ցուկկինի;
• 100 գ վարսակի ալյուր;
• 85 մլ կաթ;
• 100 գ ալյուր;
• 1 ձու;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• ¼ թեյի գդալ քրքում - ըստ ցանկության;
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 պտղունց պղպեղ;
• 3 ճաշի գդալ կարագ։

Նախապատրաստում

Կտրեք ցուկկինին շերտերով:

Վարսակի ալյուրը մանրացրեք։ Խորը ամանի մեջ խառնել կաթը, ալյուրը, ձուն, սոդան, քրքումը, աղն ու պղպեղը։ Խմորը պետք է լինի միատեսակ:

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ցուկկինին թաթախել խմորի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ կամ երկու րոպե:

Զարմացնե՞լ ձեր հյուրերին:

12 հեշտ լցոնած լոլիկի բաղադրատոմսեր

7. Ցուկկինի խմորի մեջ թթվասերով և խոտաբույսերով

Բաղադրիչներ

• 1 ցուկկինի;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 ճյուղ սամիթ;
• 5-6 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ձու;
• 100 գ թթվասեր;
• ⅓ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Դդմիկները կտրատել շերտերով, աղ ու պղպեղ անել։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Մի ամանի մեջ միացրեք 2 ճաշի գդալ ալյուրը, ձուն, թթվասերը, սամիթը և խմորի սոդան։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ցուկկինը թաթախեք մնացած ալյուրի մեջ, ապա թաթախեք խմորի մեջ և տապակեք 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Ոգեշնչվե՞լ:

15 համեղ լցոնված ձվի բաղադրատոմսեր

8. Ցուկկինի խմորի մեջ պանրով

Բաղադրիչներ

• 1-2 ցուկկինի;
• 100 գ պանիր;
• 150 մլ կեֆիր;
• 5 ճաշի գդալ ալյուր;
• ⅓ մի թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Դդմիկները մանր կտրատել։

Պանիրը քերել միջին քերիչով։ Խառնել կեֆիրի, ալյուրի, սխտորի, աղի և պղպեղի հետ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Բանջարեղենը թաթախել խմորի մեջ և տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Հիշո՞ւմ եք անել:

10 սմբուկով աղցաններ, որոնք թարմ տեսք կհաղորդեն ձեր բանջարեղենին

9. Ցուկկինի խմորի մեջ գարեջրի հետ

Բաղադրիչներ

• 2-3 ցուկկինի;
• 2 ձվի դեղնուց;
• 4-5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 190 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 240 մլ թեթև գարեջուր։

Նախապատրաստում

Դդմիկները մանր կտրատել։

Առանձին տարաների մեջ միացնում ենք դեղնուցները 1 ճաշի գդալ բուսայուղի հետ, իսկ ալյուրը՝ աղ ու պղպեղով։ Այնուհետև միացրեք, հարեք և դանդաղ լցնել գարեջրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Թասը ծածկել թաղանթով և թողնել սառնարանում մեկ-երկու ժամ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ցուկկինին թաթախել խմորի մեջ և տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Փայփայե՞լ քեզ:

10 լավագույն կաղամբով կարկանդակ բաղադրատոմսեր

10. Ցուկկինի ծաղիկները խմորի մեջ

Բաղադրիչներ

• 120 գ ալյուր;
• 180 մլ ջուր;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• պղպեղ `համտեսել;
• 1 ձու;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 10-15 ցուկկինի դդմի ծաղիկ:

Նախապատրաստում

Ալյուրը, ջուրը, աղն ու պղպեղը ամանի մեջ հարում ենք։ Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում 1 ժամ։ Հետո հանում ենք, ավելացնում ձուն և նորից խառնում։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ծաղիկները թաթախեք խմորի մեջ, այնուհետև տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը, յուրաքանչյուր կողմից մոտ մի քանի րոպե:

Կարդացեք նաև ???

• 10 անյուղ աղցաններ, որոնք ձեզ քաղցած չեն թողնի
• 10 պարզ և համեղ բողկ աղցաններ
• 10 համեղ վարունգի և լոլիկի աղցաններ
• 10 թարմացնող նեխուրով աղցաններ
• 10 համեղ սպանախով աղցաններ