Ուտելու 5 պարզ կանոններ The Eater's Manifesto-ի հեղինակ Մայքլ Փոլանը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Առողջ սնվելու ջատագով և հեղինակ Մայքլ Փոլանը հինգ խորհուրդ ունի, որոնք կօգնեն ձեզ ավելի ուշադիր լինել, թե ինչ եք ուտում և ինչպես եք ուտում:

Իր հետազոտության ընթացքում Պոլանը հայտնաբերեց, որ ժամանակակից գիտությունը շատ բան չգիտի սնուցման մասին: Կան բազմաթիվ տարբեր կարծիքներ և կեղծ գիտական տեսություններ, որոնք տարածվել են հեռուստատեսության և լրատվամիջոցների միջոցով: Այնուամենայնիվ, մի փաստ վստահ է թվում, որ արևմտյան բնակիչները հակված են ավելի քիչ առողջ լինել, քան նրանք, ովքեր ավելի շատ ավանդական դիետաներ են օգտագործում: Ի՞նչ է հասկանում Պոլանը ավանդական սնունդ ասելով:

Մայքլ Փոլան

Նման դիետան ընդգրկում է դիետաների ողջ սպեկտրը՝ բարձր յուղայնությամբ (օրինակ, Գրենլանդիայում ինուիտները հիմնականում ապրում են փոկի ճարպով), ածխաջրեր (կենտրոնական Ամերիկայի հնդկացիներն ուտում են հիմնականում եգիպտացորեն և հատիկաընդեղեն), սպիտակուցներ (աֆրիկյան բնիկ Մաասայները հիմնականում ուտում են): կենդանիների արյան, մսի և կաթի պատկեր): Իհարկե, սրանք երեք ամենահակադրական օրինակներն են, ամենից հաճախ՝ խառը սննդակարգը։ Բայց եզրակացությունը, որին մենք հանգում ենք, հետևյալն է՝ չկա սնուցման մեկ իդեալական տեսակ։ Մարդը ամենակեր է, նա հարմարվել է տարբեր սննդակարգերի։ Բացառությամբ մեկի՝ արևմտյան, որին մեզանից շատերն այժմ հավատարիմ են մնում։

Փոլանը կարծում է, որ նման դիետայից խուսափելը կօգնի նվազեցնել բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը։ Նույնիսկ առանձին է գրել։ Ահա դրանցից մի քանիսը.

1. Մի կերեք այն, ինչ ձեր մեծ տատիկը ուտելի չէր համարի

Գյուղատնտեսությունը զգալիորեն առաջադիմել է ձեր մեծ տատի ծնվելուց հետո։ Շատ քիմիական հավելումներ են ի հայտ եկել, որոնք բարձրացնում են համը և երկարացնում մթերքների պահպանման ժամկետը: Թեև այս հավելումները պարտադիր չէ, որ վնասակար լինեն, փորձեք խուսափել դրանցից: Այսպիսով, եթե կարծում եք, որ ձեր մեծ տատիկը չի հասկանում կամ նույնիսկ չի կարող արտասանել փաթեթավորման բաղադրիչների մեծ մասի անունները, ավելի լավ է սա չուտեք:

2. Մի գնեք պատրաստի սառեցված սնունդ

Ինքներդ եփեք, մի գնեք սառեցված և նախապես փաթեթավորված ուտեստներ։ Սա առողջ սննդակարգի հիմնական կանոններից մեկն է։

3. Դուք կարող եք անպիտան սնունդ ուտել, եթե այն ինքներդ եփեք

Սա շատ հետաքրքիր կանոն է, քանի որ մենք սովորաբար փորձում ենք ամբողջությամբ վերացնել նման սնունդը, երբ մտածում ենք առողջ սնվելու մասին։ Բայց նորմալ է երբեմն ուտում մի կտոր տորթ, - ասաց Փոլանը: Հիմնական բանը դա շատ հաճախ չանելն է։ Չի ստացվի, եթե ամեն անգամ քաղցր բան ցանկանալիս ստիպված լինեք մի քանի ժամ ծախսել տորթ պատրաստելու համար:

4. Եթե այնքան քաղցած չեք խնձոր ուտելու համար, ուրեմն ընդհանրապես չեք ուզում ուտել։

Մտածեք, թե ինչու եք ցերեկվա ժամը երկուսին ձեռք մեկնում շոկոլադե սալիկին. որովհետև իսկապես քաղցած եք, թե՞ պարզապես սովոր եք դա անել:

5. Դադարեք ուտել, քանի դեռ կշտանաք։

Փորձեք այս փորձը. սպասեք, մինչև իսկապես քաղցած լինեք, և միայն դրանից հետո սկսեք ուտել: Երբ ուտում եք, փորձեք հետևել ձեր սենսացիաներին և հետևել այն պահին, երբ դուք դադարում եք սովի զգալ: Սովորաբար դա գալիս է մինչև լիարժեք հագեցվածության զգացումը:

Պոլանի խորհուրդը շատ պարզ է. Փորձեք դրանք իրականացնել ձեր կյանքում, և դրանք հիանալի հիմք կհանդիսանան առողջ սնվելու ուղղությամբ հետագա աշխատանքի համար։