10 հեշտ ծովային աղցաններ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Կատարյալ զուգավորում ձվերի, ծովախեցգետնի ձողիկների, վարունգի, կաղամարի, խնձորի և այլնի հետ:

4 կարևոր կետ

1. Աղցանների համար անհրաժեշտ է թթու ջրիմուռներ՝ առանց բանջարեղենի, ծովամթերքի, սնկերի և այլ հավելումների։
2. Եթե հեղուկը շատ է, ապա քամեք այն։
3. Որպեսզի աղցանն ավելի հեշտ ուտվի, ավելի լավ է կաղամբը կտրատել ավելի կարճ շերտերով:
4. Մայոնեզը կարող եք ինքներդ պատրաստել, փոխարինել թթվասերով կամ այլ սոուսներով։

Ծովային ջրիմուռներով աղցան եգիպտացորենով, ծովախեցգետնի ձողերով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրիչներ

• 120 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• ½ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• ½ կարմիր սոխ;
• 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 150 գ ջրիմուռ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• ½ – 1 պճեղ սխտոր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Խեցգետնի ձողիկներն ու պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Սրանց ավելացրեք եգիպտացորեն և կաղամբ։ Միավորել ձեթը, կիտրոնի հյութը, աղացած սխտորը և աղը։ Ստացված զանգվածը լցնել աղցանի վրա և հարել։

Ծովային ջրիմուռներով աղցան սաղմոնով, ձվով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 3-4 ձու;
• 2 վարունգ;
• 250 գ թեթև աղած սաղմոն;
• 250 գ ջրիմուռ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Եփել ձվերը պինդ խաշած և սառը։ Դրանք և վարունգը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Սաղմոնը մանր կտրատել։ Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել կաղամբը, աղը, պղպեղը, մայոնեզը և խառնել։

Ծովային և Պեկինյան կաղամբի աղցան վարունգով և լոլիկով

Բաղադրիչներ

• 200 գ չինական կաղամբ;
• 2 վարունգ;
• 1-2 սովորական լոլիկ կամ 5-6 չերի լոլիկ;
• ½ սոխ;
• 200 գ ջրիմուռ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Չինական կաղամբը մանր կտրատել։ Վարունգը, լոլիկն ու սոխը մանր բարակ շերտերով կտրատել։ Ավելացնել ջրիմուռները, ձեթը, աղը և հարել։

Ծովային ջրիմուռներով աղցան հավի սրտերով և գազարով

Բաղադրիչներ

• 200 գ հավի սրտեր;
• 2 ձու;
• 2 գազար;
• 100 գ ջրիմուռ;
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եփել հավի սրտերը, ձվերը և գազարը մինչև փափկի և սառչի: Ձվերը և գազարը կտրատել միջին խորանարդի, իսկ սրտերը՝ շրջանակների։ Ավելացնել ջրիմուռը, կտրատած սոխը, մայոնեզը, աղը և խառնել։

Ծովային ջրիմուռներով աղցան ճակնդեղով և սալորաչիրով

Բաղադրիչներ

• 2 ճակնդեղ;
• 70 գ սալորաչիր;
• 200 գ ջրիմուռ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ½ թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
• 1 պճեղ սխտոր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 30 գ ընկույզ։

Նախապատրաստում

Եփել ճակնդեղը մինչև փափկի, սառչի և կեղևազրկվի։ Քսեք այն կոպիտ քերիչով։ Սալորաչիրը մանր կտրատել։ Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել ջրիմուռները։

Միավորել ձեթը, քացախը, մանր կտրատած սխտորը, աղն ու պղպեղը։ Համեմեք աղցանը խառնուրդով։ Ընկույզը թեթևակի չորացրեք չոր տապակի մեջ, մանրացրեք բլենդերով և շաղ տվեք աղցանի վրա։

Ծովային ջրիմուռներով աղցան կաղամարով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրիչներ

• 1 կաղամարի դիակ;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 սոխ;
• 150 գ ջրիմուռ;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• մի բուռ քնջութի սերմեր:

Նախապատրաստում

Կաղամարի դիակի վրա լցնել եռման ջուր, լվանալ սառը ջրի տակ, հեռացնել կեղևն ու ընդերքը։ Կաղամարը մեկ րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ և սառչի։

Կտրել այն և պղպեղը բարակ խորանարդի մեջ, իսկ սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Բաղադրիչներին ավելացնել ջրիմուռները, սոյայի սոուսը, ձեթը, աղն ու պղպեղը և հարել։

Աղցանը մի քանի ժամով սառնարանում ենք, մատուցելուց առաջ շաղ տալ քունջութի սերմերով։

Ավելացնել ընտրյալների մեջ?

15 պարզ և համեղ կաղամարով աղցաններ

Ծովային ջրիմուռներով աղցան խնձորով և գազարով

Բաղադրիչներ

• 1 խնձոր;
• 1 գազար;
• 1-2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 250 գ ջրիմուռ;
• 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Նախապատրաստում

Խնձորն ու գազարը կտրատել բարակ շերտերով։ Խնձորի վրա անմիջապես լցնել կիտրոնի հյութը և խառնել։ Հյութը կկանխի մրգի մգությունը, իսկ աղցանին հաճելի թթվություն կհաղորդի։ Բաղադրիչներին ավելացնել կաղամբն ու ձեթը և հարել։

Փորձ.

10 համեղ աղցան խնձորով

Ծովային ջրիմուռներով աղցան սնկով և ձիթապտուղով

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 100-150 գ ձիթապտուղ;
• 200 գ թթու մեղր սունկ;
• 200 գ ջրիմուռ;
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Եփել ձվերը պինդ խաշած և սառը։ Ձվերը կտրատել խորանարդիկների, իսկ ձիթապտուղները՝ քառորդների։ Ավելացնում ենք սունկը, կաղամբը, մանր կտրատած սոխը, պղպեղը, մայոնեզը և հարում ենք։

Ուշադրություն ընդունե՞լ:

Սնկով կարտոֆիլը տապակի մեջ և ջեռոցում եփելու 7 եղանակ

Աղցան ծովային և սպիտակ կաղամբով ձվով

Բաղադրիչներ

• 4 ձու;
• 500 գ սպիտակ կաղամբ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• ½ սոխ;
• 200 գ ջրիմուռ;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Եփել ձվերը պինդ խաշած և սառը։ Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել, աղել և հիշել ձեռքերով։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ, իսկ ձվերը փոքր բարակ շերտերով: Ավելացնել ջրիմուռը, պղպեղը, մայոնեզը և խառնել։

Պատրաստվե՞լ

10 լավագույն կաղամբով կարկանդակ բաղադրատոմսեր

Ծովային ջրիմուռներով աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, ձուով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 վարունգ;
• 1 գազար - ըստ ցանկության;
• 300 գ ջրիմուռ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Նախապատրաստում

Եփել ձվերը պինդ խաշած և սառը։ Կտրեք դրանք, խեցգետնի ձողիկներն ու վարունգը խորանարդի մեջ։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով կամ կորեական գազարի քերիչով։ Բաղադրիչներին ավելացրեք ջրիմուռներն ու ձեթը և հարեք։

Կարդացեք նաև ???

• Կեսարի աղցանի 11 լավագույն բաղադրատոմսեր. Անկասկած, արժե փորձել
• 10 զով աղցան առանց մայոնեզի
• 15 հետաքրքիր գազարով աղցան
• 10 հետաքրքիր թարմ կաղամբով աղցաններ
• 15 համեղ կանաչ սիսեռ աղցաններ