Ինչպես խմել ուժեղ ըմպելիքներ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Life hacker ընդդեմ հարբեցողության, մենք մշակութային օգտագործման համար ենք. Մեր ցուցակի ամեն ինչ կարելի է օգտագործել կոկտեյլներում, բայց այսօր խոսքը միայն մաքուր և ամուր մասին է:

Ունիվերսալ կանոններ

Հրդեհային ջրի առաջին կանոնը՝ թունդ ալկոհոլ չես խմում լիտրով (թեթև սպիրտ նույնպես պետք չէ)։ Այս երկար ըմպելիքը կարելի է հեշտությամբ քաշել խողովակի միջով ամբողջ երեկո, բայց կույտերի դեպքում այն չի աշխատի: Երկու կամ երեք բաժակ, և դուք արդեն ընտրել եք չափաբաժինը:

Երկրորդ կանոնը խմիչքները չխառնելն է։ Թունդ ալկոհոլը շատ է, թոքերի օգնությամբ ավելորդ գրամ ավելացնելը վտանգավոր է։ Դուք չեք կարող հաշվարկել դոզան և չափազանցել այն:

Որպեսզի դաժան ուժ չկիրառենք և ամեն ինչ չփչացնենք, ծեսեր են պետք։ Կարգավորում, ապակու ընտրություն, հատուկ հավելումներ և ճիշտ խորտիկ: Այս ամենը օգնում է բացահայտել (կամ թաքցնել) խմիչքի համը և խնջույքը դարձնում է խնջույք, ոչ թե խմիչք:

Աբսենթ

Աբսենթն անխզված կասկածելի հաճույք է, թեև խմած է։ 30 միլիլիտր բաժակի մեջ, ոչ ավելին: Բայց սովորաբար այն նոսրացվում է երեք եղանակներից մեկով.

• Աբսենթը լցնում են բաժակի մեջ (միևնույն է 30 միլիլիտր): Մի կտոր շաքարավազ դնել անցքերով հատուկ գդալի վրա։ Գդալը կարելի է փոխարինել փոքրիկ աղանդերի պատառաքաղով։ Շաքարավազի վրա ջուր են լցնում այնպես, որ այն հոսի բաժակի մեջ՝ երեքից մեկ հարաբերակցությամբ։ Աբսենթը դանդաղորեն նոսրացնում ենք շաքարաջրով, որպեսզի շաքարի զանգվածն ամբողջությամբ հալվի։
• Նույն շաքարավազը նախ թրջում են աբսենթի մեջ ու գդալով վառում։ Քանի դեռ քաղցրավենիքն այրվում է, այն գդալով կամ պատառաքաղով մի փոքր ուղղում են, որպեսզի շաքարավազն ավելի արագ հալվի ու հոսի բաժակի մեջ դեպի աբսենթ։ Այնուհետև աբսենթը (որը նույնպես շաքարավազի կաթիլներից կհրդեհվի) պետք է մարել, - բաժակը ծածկել կափարիչով, և կամ խմել ստացված ըմպելիքը (ուղղակի շուրթերդ չայրել տաք բաժակի վրա, դրա ծայրերը սառեցնել նարնջի կտորով կամ կիտրոն), կամ ավելացնել 100 միլիլիտր սառը ջուր։
• Պատրաստվում է շաքարի պարզ օշարակ, և աբսենթը դրանով նոսրացվում է նույն համամասնությամբ՝ մեկից երեք:

Կալվադոս

Եթե կոկտեյլի մեջ Calvados-ը չեք ավելացնում, ապա պետք չէ ըմպելիքը ոչնչով նոսրացնել։ Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի Calvados-ը կակաչների բաժակի մեջ և խմել դանդաղ՝ ուտելով պանիր, մրգեր (ոչ ցիտրուսային մրգեր) կամ շոկոլադ:

Դուք կարող եք խմել խնջույքի ցանկացած ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է ախորժակ բացել կամ դադար տալ ճաշատեսակները փոխելու միջև։

Ջին

Պարզ ձևով՝ գիհու օղի։ Այն իր ուժով գրեթե չի տարբերվում օղուց, այն ճանաչելի է իր փշատերեւ բույրով։ Խմեք, ինչպես օղին, պետք է սառը լինի՝ 4-6 աստիճան։ Խորտկարան - ինչ էլ որ պետք է, լավագույնը ցիտրուսային և աղի:

Եթե մաքուր ջինը շատ է, ապա այն նոսրացրեք հանքային ջրով։ Ջինը լավ է, քանի որ համամասնությունները կարող են լինել ցանկացած՝ նոսրացնել, ինչպես որ հարմար է, նույնիսկ մի կաթիլ մի բաժակ ջրի մեջ: Լավ տարբերակ, եթե ցանկանում եք Ամանորն անցկացնել զվարթ և սթափ, բայց չես ուզում բացատրել, թե ինչու չես խմում։

Տեկիլա

Տեկիլան հայտնի է կիտրոնով և աղով իր հատուկ ծեսով։ Բթամատի և ցուցամատի միջև ափի հետևի մասում աղ են լցնում և պատրաստում կիտրոնի մի կտոր։ Սկզբում աղը լիզում են, հետո տեկիլա խմում ու կիտրոնով ուտում։

Որպես այլընտրանք, աղը փոխարինեք դարչինով, իսկ կիտրոնը՝ նարինջով։

Մեզկալ

Եվս մեկ ուժեղ ներկայացուցիչ Մեքսիկայից. Իր մաքուր տեսքով խմելու մի քանի կանոն.

• Մի սառեցրեք:
• Խմեք դանդաղ ու քիչ-քիչ։
• Թրթուրը շշից (եթե այնտեղ պառկած է) անհրաժեշտ չէ։

Մեսկալը, ինչպես տեկիլան, կարելի է խմել կիտրոնով և աղով։ Երբեմն աղի փոխարեն օգտագործում են համեմունքների խառնուրդը, որը գալիս է շշի հետ։

Եթե կարևոր է ոչ թե համը, այլ շունչը կտրող սենսացիաները, ապա մեսկալը արագ խմում են և լվանում լոլիկի հյութով՝ պղպեղով և այլ համեմունքներով։ Բայց նման դժոխային ճանապարհը երկար գիշերվա համար չէ՝ այն արագ հարբում է։

Վիսկի

Հավանաբար ամենահակասական ըմպելիքներից մեկը: Գիտակները ոչ մի կերպ չեն համաձայնվի, թե ինչպես խմել այն՝ նոսր, թե ոչ, սառը, թե տաք, որ տեսականի կարելի է ուղարկել կոկտեյլների մեջ, իսկ որը՝ առանց կեղտերի:

Ինքներդ ընտրեք այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս.

• Վիսկի ինչպես որ կա։ Դա անելու համար վերցրեք էլիտար սորտեր, այսինքն, միայնակ ածիկի վիսկի: Խմում են 18–20 աստիճան ջերմաստիճանում՝ բարակ պատերով բաժակներից, որպեսզի ըմպելիքը մի փոքր տաքացնեն ձեռքում, փոքր կումերով՝ լեզվի տակ պահելով սպիրտը։
• Վիսկի սառույցով. Խմում են հաստ պատերով և հաստ հատակով բաժակներից։ Ահա թե ինչպես են խմում վիսկի Ամերիկայից.
• Վիսկի ջրով. Շոտլանդական վիսկին նոսրացվում է մաքուր ջրով։ Հատուկ ուշադրություն է դարձվում ջրի որակին։ Բաժակին ջուր են ավելացնում մինչև 30%, դա կախված է ձեր նախասիրություններից։

Թվում է, թե պետք չէ մի քիչ վիսկի խմել, բայց ոչ ոք չի արգելում նախուտեստ ընտրել ըստ ճաշակի։

Կոնյակ

Եկեք չխելագարվենք ու կոնյակը բաժանենք կոնյակի և ոչ կոնյակի, միեւնույն է պիտակների վրա գրում են, որ սա կոնյակ է։

Կանոններն են.

• Լավ կոնյակը չի ուտում և խմում են տաք՝ շատ դանդաղ՝ տաքացնելով ձեռքերում, ներշնչելով բույրը։ Բաժակը լցվում է մինչև մեկ քառորդ, և նրանք սկսում են խմել, երբ արդեն լցվել են։
• Վատ կոնյակ են խմում, ինչպես ուզում են, քանի որ այնտեղ համ ու բույր չկա։ Նրանք ուտում են կիտրոնով, երբ ամեն ինչ իսկապես վատ է, բայց դա ոչ մի կապ չունի խմելու մշակույթի հետ։ Հարբելու համար խմելն ընդհանրապես վատ գաղափար է:

Ռոմ

Ռոմի հիմնական կանոնն է՝ չխմել, ինչպես ծովահենը ֆիլմից, մի շիշ գիշերը: Առավելագույն չափաբաժինը 100-150 միլիլիտր է, հակառակ դեպքում առավոտյան դուք կունենաք դժոխային կախազարդ և խորը զղջում։

Մաքուր ռոմը խմում են, ինչպես կոնյակը կամ վիսկին, ճաշից հետո՝ մի բաժակ տաքացնելով ձեռքին։ Խմելը ուղեկցվում է մեկ բաժակ սուրճով կամ լավ շոկոլադով։

Սամբուկա

Անիսոնի վառ բույրով թունդ ըմպելիք, որը մատուցվում է բոցաշունչ հատուկ էֆեկտներով և գոլորշու խողովակներով բարերում: Այս մեթոդը արագ և ուժեղ թունավորում է: Խորհուրդ չենք տալիս տանը կրակով խաղեր կազմակերպել, եթե փորձառու բարմեն չեք։

Մաքուր սամբուկան խմում են սառեցված վիճակում, բաժակի հատակին դնում են սուրճի հատիկներ։ նոսրացված - հանքային ջրով մեկից երկու կամ մեկից երեք հարաբերակցությամբ:

Հանուն

Ոչ թե սա թունդ ըմպելիք է մյուսների համեմատ, բայց մենք չէինք կարող նրան զրկել ուշադրությունից։

Sake-ն իմաստ ունի, եթե սեղանին կա ծովամթերք կամ ճապոնական խոհանոց, և դուք ունեք կերամիկական սափոր և փոքր ամաններ: Այնուհետեւ ըմպելիքը տաքացնում են ջրային բաղնիքում մինչեւ 15-30 աստիճան, լցնում ու խմում։

Սակայն եթե սակե կա, իսկ ճաշատեսակները չկան, ապա այն սառչում են և լցնում գինու բաժակների մեջ։

Ամեն դեպքում, սակեի համն ու հոտը սպեցիֆիկ է, անսովոր։

Օղի

Սառը օղի են խմում արագ, մի կում, փոքրիկ բաժակներով։ Անպայման խորտիկ խմեք, ոչ գազավորված բան խմեք, որպեսզի չգրգռեք ստամոքսը և չարագացնեք թունավորումը։ Ընտրեք նախուտեստ, որն առատ է, իսկ բաժակները՝ փոքր։

Չաչան, արակը, ռակիան, գրապպան ըստ էության լուսնաշողի տարբերակներ են։ Խմում են գրեթե օղու պես՝ քիչ-քիչ, պաղեցրած, փոքր չափաբաժիններով և առատ խորտիկով։