Այս ձմռան ամենահամեղ և առողջարար աղանդերից 5-ը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Բուրավետ, կծու և առատ աղանդեր, որոնք հիանալի կերպով լրացնում են ձմեռային ցրտաշունչ երեկոն: Դրանք բոլորն էլ օգտակար են, իսկ ոմանք նույնիսկ կօգնեն բուժել մրսածությունը։

Magic Ginger պաղպաղակ

Պաղպաղակը ձմեռային ցուրտ երեկոների համար լավագույն աղանդերը չի թվում, բայց սա առանձնահատուկ է: Նախ, կոճապղպեղի պաղպաղակն ունի կծու համ և նույնիսկ տաքացնում: Երկրորդ՝ այն հեշտությամբ, ասես կախարդանքով, վերածվում է կարկանդակների և ֆոնդների համար իդեալական սոուսի։

Որո՞նք են օգուտները. կոճապղպեղը բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը և բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության վրա։

Բաղադրիչներ

• 10 գ կոճապղպեղի արմատ;
• 200 գ կաթ 3,2% յուղայնությամբ;
• 5 ձվի դեղնուց;
• 65 գ շաքարավազ;
• 1/2 թեյի գդալ քրքում

Նախապատրաստում

1. Մաքրել կոճապղպեղի արմատը, կտրատել բարակ շերտերով։
2. Կաթը դնել մարմանդ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ կոճապղպեղը լցնել կաթի մեջ, ծածկել կափարիչով։ Թողնել վառարանի վրա ևս 15-20 րոպե։
3. Քամեք կաթը՝ կոճապղպեղի կտորները հեռացնելու համար։ Թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
4. Առանձին կաթսայի մեջ հարում ենք բոլոր ձվի դեղնուցներն ու շաքարավազը։ Զանգվածը պետք է թեթևանա և մեծանա ծավալով։
5. Հարած ձվի դեղնուցներով կաթսա դնել թույլ կրակի վրա։ Զանգվածը հարում ենք հարումով և լցնում կաթի մեջ։ Ավելացնել քրքում: Այն տալիս է վառ գույն և բացում կոճապղպեղի կծու համը։ Եթե դուք չեք սիրում այս համեմունքը, կարող եք առանց դրա: Պաղպաղակը դեռ հիանալի կլինի:
6. Կաթսան 10 րոպե պետք է լինի թույլ կրակի վրա։ Այս ամբողջ ընթացքում զանգվածը հարում ենք հարումով։
7. Հեռացրեք տապակը կրակից։ Քամում ենք պարունակությունը և լցնում մասերի։ Զանգվածը կարող եք լցնել կայպակցված տոպրակի կամ տարայի մեջ, այնուհետև գդալով բաժանել մասերի։
8. Ginger պաղպաղակը կարելի է զարդարել կիտրոնի համով։ Համոզվեք, որ փորձեք մատուցման այլ տարբերակ՝ մի գդալ կոճապղպեղի պաղպաղակ դնել տաք ֆոնդանի, տաքացրած թխվածքաբլիթի կամ կարկանդակի կտորի վրա: Այն կհալվի և կվերածվի կծուծ ախորժակի, սերուցքային սոուսի։

Բուրավետ գազարով տորթ

Կծու համով թեթև կարկանդակը կմոլորեցնի ձեր ընտանիքին և ընկերներին։ Դրա հիմնական մասը գազարն է։ Բայց դա մանկուց ոչ մի բանով նման չէ բանջարեղենային կաթսաներին: Հաճելի բոնուս՝ այս տորթը պատրաստվում է առանց ալյուրի և ձեթի։

Որո՞նք են օգուտները. գազարն օգնում է վերականգնել ուժը և բարելավել իմունիտետը։

Բաղադրիչներ

• 4 ձու;
• 110 գ շաքարավազ;
• 50 գ կակաոյի փոշի;
• 300 գ գազար;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։
2. Գազարը քերել մանր քերիչով։ Դրան ավելացրեք համեմունքներ (մի պտղունց դարչին, մշկընկույզ, աղացած հիլ, վանիլի էքստրակտ), հարեք։
3. Դեղնուցները հարել 55 գրամ շաքարավազի հետ։ Զանգվածը պետք է ավելի թեթևանա և ծավալը մեծանա։ Ավելացնել կակաոյի փոշին և նորից հարել մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել համեմված գազարն ու լավ խառնել։
4. Սպիտակուցները հարում ենք մնացած շաքարի հետ։ Սպիտակուցի խառնուրդը նրբորեն ավելացրեք կակաոյի և գազարի դեղնուցների մեջ։ Խմորը խառնել փայտե սպաթուլայի հետ։
5. Խմորը տեղափոխում ենք թխման ամանի մեջ։
6. Տորթը պետք է թխել մոտ մեկ ժամ նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
7. Ավելի լավ է գազարի տորթը ծածկել կաթնաշոռի վրա հիմնված կրեմով: Բայց դուք կարող եք ընտրել այն կրեմը, որն ամենից շատ եք սիրում, կամ տորթը մատուցել առանց դրա։

հազի կաթիլներ

Եթե դուք իսկապես շատ եք ուտում առողջ, բայց սառը կոճապղպեղ պաղպաղակ, ժամանակն է պատրաստել հազի համեղ կաթիլներ:

Որո՞նք են օգուտները. կոճապղպեղը նաև հազի միջոց է, որն անփոխարինելի է հազի և փռշտացողների համար։ Դա կօգնի օրգանիզմին պայքարել հիվանդության դեմ։

Բաղադրիչներ

• մի բաժակ մեղր;
• 1 թեյի գդալ կոճապղպեղի հյութ
• անանուխի քաղվածք.

Նախապատրաստում

1. Կոճապղպեղը քերել և հյութը քամել։
2. Մեղրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացնել կոճապղպեղի հյութ և 3-4 կաթիլ անանուխի էքստրակտ։ Դուք կարող եք այն գնել դեղատնից:
3. Խառնուրդը եփեք մինչև փափկի: Հեշտ է ստուգել, թե երբ է գալիս այս պահը. մի քիչ կաթել սիլիկոնե գորգի վրա: Եթե կաթիլը սկսում է սառչել, դուք պատրաստ եք:
4. Քանի դեռ խառնուրդը տաք է, օգտագործեք սիլիկոնե գորգ: Լցնել փոքրիկ, կլոր կաթիլներ: Դրանք կսառչեն, կպնդանան ու կվերածվեն կոնֆետի։
5. Կտրեք մոմ թուղթը ձեր կոնֆետի չափի շերտերով: Յուրաքանչյուր կոնֆետ փաթաթեք թղթի մեջ, դրեք տարայի մեջ։
6. Այս կոնֆետների հիմքը կարող է լինել նաև սովորական շաքարավազ կարամելը, եփած ջրի մեջ կամ նարնջի ու կիտրոնի հյութը։

Վիտամին նարնջի կրեմ

Աղանդերը պարտադիր չէ, որ տորթ, թխվածքաբլիթ կամ տորթ լինի: Թեթև, համեղ կրեմը նույնպես լավ է աշխատում: Այս վիտամիններով հարուստ, վառ նարնջագույն կաթնաշոռը կարելի է քսել տոստերի, թխվածքաբլիթների, ամբողջական տորթի վրա կամ ուտել բանկաից պատրաստված գդալով:

Որո՞նք են օգուտները. նարինջը հարուստ է վիտամիններով. Իսկ կեղեւի մեջ հայտնաբերված եթերային յուղերը մարմնի վրա գործում են որպես հզոր հակասթրեսային միջոց:

Բաղադրիչներ

• 1-2 նարինջ;
• 75 գ շաքարավազ;
• 60 գ կարագ;
• 4 դեղնուց:

Նախապատրաստում

1. Նարինջներից քամել հյութը։ Ձեզ անհրաժեշտ է 120 միլիլիտր:
2. Մեկ նարնջի միջից հանեք կեղևը։
3. Կաթսայի մեջ միացրեք կարագը, դեղնուցները, շաքարավազը, հյութը, համը։ Դնել թույլ կրակի վրա։
4. Զանգվածը անընդհատ խառնել։ Պետք է եփել առնվազն 15 րոպե։ Մեծ փուչիկները պետք է հայտնվեն մակերեսի վրա և անմիջապես պայթեն: Ամենահամեղ կրեմը շատ թանձր չէ, բայց կարող եք ընտրել այն խտությունը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:
5. Կրեմը հանում ենք կրակից, քամում մաղով։
6. Կրեմը լցնել տարայի մեջ և դնել սառնարան։ Կարելի է ուտել անմիջապես եփելուց հետո, բայց ավելի լավ է սպասել 12 ժամ՝ քուրդը թրմվի ու կատարյալ կդառնա։

Ձնառատ բրնձի պուդինգ

Սերուցքային և անուշաբույր բրնձի պուդինգը լավ համադրվում է նախաճաշի հետ։ Համեմունքները կջերմացնեն և կաշխուժացնեն ձեզ ողջ օրվա ընթացքում։ Բացի այդ, ուտեստը շատ հագեցնող է, և դուք երկար ժամանակ քաղց չեք զգա։

Բրնձի պուդինգը կարելի է մատուցել նաև որպես դեսերտ, իսկ շատ երկրներում հենց պուդինգն է համարվում Սուրբ Ծննդյան սեղանի թագավորը։

Որո՞նք են օգուտները. Այս պուդինգում օգտագործվող պիստակները ամինաթթուների, վիտամինների և հետքի տարրերի աղբյուր են:

Բաղադրիչներ

• 100 գ բրինձ;
• 30 գ կարագ;
• 600 մլ կաթ;
• 50 գ շաքարավազ;
• մի բուռ նուշ;
• մի բուռ պիստակ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Լվացեք բրինձը հոսող ջրի տակ:
2. Հաստ պատերով տապակի մեջ տաքացրեք կարագը։ Դրա մեջ դրեք համեմունքներ: Դուք կարող եք ընտրել նրանց, որոնք համապատասխանում են ձեզ: Օրինակ՝ զաֆրան, դարչին, մշկընկույզ, մեխակ, վանիլին։ Համեմունքները տապակել յուղի մեջ։
3. Ավելացնել բրինձ և եփել մոտ 2 րոպե։
4. Լցնել կաթի մեջ և ավելացնել շաքարավազ։ Եփել այնքան, մինչև կաթի ծավալը կիսով չափ կրճատվի։
5. Ավելացնել ընկույզի կեսը: Խառնել, եփել մի քանի րոպե։
6. Կրակից վերցնել, տեղափոխել մատուցվող ուտեստի մեջ։ Զարդարեք մնացած ընկույզով։ Վերևից կարող եք նարնջի կեղև ցանել։ Բրնձի պուդինգը զարդարված է նաև շողոքորթ մրգերով, չորացրած մրգերով, հատապտուղներով։