Ինչպես պատրաստել էժան ընթրիք. բանջարեղենով տապակել բրինձը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Տապակած բրինձը կարելի է անվտանգ անվանել ասիական արագ սննդի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը: Որքան էլ գրավիչ թվա տանը տուփով ուտելիք պատվիրելու գաղափարը, ավելի լավ է փորձել ինքներդ պատրաստել ֆրի: Դա կլինի ավելի համեղ ու էժան։

Բաղադրիչներ

• 2 բաժակ խաշած բրինձ
• 70 գ սոխ;
• 50 գ քաղցր պղպեղ;
• 100 գ բրոկկոլի;
• 90 գ շամպինիոններ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 2 ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղի արմատ
• կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ;
• կիլանտրո կանաչի, գետնանուշ՝ մատուցելու համար։

Նախապատրաստում

Վերջին ճաշից ձեռքի տակ ունենալով եփած բրնձի մնացորդները, ամենադժվար խնդիրը բանջարեղենը կտրատելն է։ Սոխն ու պղպեղը կարելի է կտրել բարակ կես օղակների կամ փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելի լավ է սունկը բաժանել ափսեների, իսկ բրոկկոլին ապամոնտաժել փոքր ծաղկաբույլերի (որքան փոքր լինեն ծաղկաբույլերը, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի եփելու համար)։

Վոկի մեջ տաքացրեք մի քանի ճաշի գդալ ձեթ և տապակեք սոխը, պղպեղը և բրոկկոլին: Երբ սոխը թեթև կարմրի, մոտ կես բաժակ ջուր ավելացրեք վոկի մեջ և ծածկեք, որպեսզի բրոկոլիի ծաղկաբույլերը եփվեն մինչև փափկի: Ջրի հետ մի փոքր պտղունց աղ ավելացրեք։

Երբ ամբողջ ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա, և բրոկկոլին փափկի, բանջարեղենին ավելացրեք սունկը։

Սնկերի պատրաստությանը սպասելուց հետո վոկի մեջ կարող եք ավելացնել կոճապղպեղ և սխտոր, իսկ կես րոպե հետո ավելացնել բրինձ։

Բրինձը տաքացնելու համար կպահանջվի ևս մի քանի րոպե, որից հետո ուտեստը կարելի է համեմել սոյայի սոուսով։

Այժմ դուք ունեք երկու տարբերակ, թե ինչպես կարող եք ճաշատեսակը պատրաստի. անմիջապես ձվերը լցնել բրնձի մեջ և, անընդհատ խառնելով, ավարտել ուտեստը կամ առանձին տապակել հարած ձվի ձվածեղը, փաթաթել, կտրատել և դնել բրնձի վրա։.

Ցանկության դեպքում բանջարեղենով եփած բրինձը կարելի է լրացնել խոտաբույսերով և թակած գետնանուշով, իսկ մատուցելուց առաջ համեմել կրաքարի կամ կիտրոնի հյութով: