5 համեղ թթու լոլիկի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Կանաչիները, սոխը, գազարը, պղպեղը և նույնիսկ խաղողը լոլիկի համն ու բույրը կհաղորդեն:

4 օգտակար խորհուրդ

1. Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի բաղադրիչները նախատեսված են 3 լիտրանոց տուփի համար: Լոլիկի քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված դրանց չափերից։ Հիմնական բանը բանջարեղենը սերտորեն սեղմելն է և հեղուկը լցնել բանկայի հենց եզրին:
2. Նախքան ճաշ պատրաստելը, բոլոր բանջարեղենները և խոտաբույսերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, իսկ բանկաները և կափարիչները պետք է մանրէազերծվեն:
3. Պահելիս լոլիկի չպայթելու համար նախապես ատամհատիկով մի քանի ծակեք բանջարեղենի հետույքի վրա։
4. Կարելուց հետո անհրաժեշտ է բանկաները շուռ տալ, ծածկել խիտ ու տաք ու սառը բանով։

1. Մարինացված լոլիկ խոտաբույսերով

Համեղ անուշաբույր լոլիկի դասական բաղադրատոմսը.

Բաղադրիչներ

• 6 ճյուղ մաղադանոս;
• 8 սամիթ հովանոցներ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 չոր դափնու տերեւ
• 3 բողբոջ չոր մեխակ;
• 9 բուրավետ ոլոռ;
• 1½ – 2 կգ լոլիկ;
• մոտ 1¹⁄₂ լ ջուր;
• 2½ ճաշի գդալ աղ
• 100 գ շաքարավազ;
• 1½ ճաշի գդալ քացախ 9%:

Նախապատրաստում

Տարայի ներքևում դնել մաղադանոսի կեսը, սամիթն ու սխտորը՝ կտրատած: Ավելացնել լավրուշկա, մեխակ և պղպեղ։

Թափել լոլիկը և վրան դնել մնացած մաղադանոսը, սամիթն ու սխտորը: Տարայի մեջ լցնել եռացրած ջուր, ծածկել և թողնել 15 րոպե։

Քամեք հեղուկը տարայից կաթսայի մեջ: Ավելացնել աղ, շաքարավազ և քացախ և հարել։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել ևս մեկ րոպե։ Բանկը լցնել մարինադով և փաթաթել:

Ինչպես պատրաստել համեղ թույլ աղած լոլիկ →

2. Քաղցր թթու լոլիկ

Այս լոլիկի մարինադը անուշաբույր է խոտաբույսերի և համեմունքների շնորհիվ: Սակայն կանաչին բանկաների մեջ չեն դնում։ Լոլիկը կլինի քաղցր և համեղ:

Բաղադրիչներ

• 1½ – 2 կգ լոլիկ;
• մոտ 1¹⁄₂ լ ջուր;
• 1½ ճաշի գդալ աղ
• 200 գ շաքարավազ;
• 3 չոր դափնու տերեւ
• 1 ծովաբողկ թերթ;
• 1 սամիթ հովանոց;
• 15 հատ սև պղպեղ;
• 100 մլ քացախ 9%:

Նախապատրաստում

Լոլիկը դնել տարայի մեջ և ծածկել եռման ջրով։ Ծածկեք և թողեք 15-20 րոպե։

Կաթսայի մեջ ջուրը թափեք և հասցրեք եռման աստիճանի: Ավելացնել աղ, շաքարավազ, լավրուշկա, ծովաբողկի տերեւները, սամիթն ու պղպեղը։ Խառնել և եփ գալ մոտ 7 րոպե։

Աղաջրից հանում ենք բոլոր կանաչիները, թավայի մեջ քացախ ավելացնում և խառնում։ Լոլիկի վրա լցնել տաք մարինադը և գլորել բանկա:

Համեղ տնական թարմ լոլիկի կետչուպի 4 բաղադրատոմս →

3. Մարինացված լոլիկ սոխով

Այսպես մարինացված լոլիկը կլինի քաղցր և շատ բուրավետ, իսկ սոխը՝ խրթխրթան և համեղ։

Բաղադրիչներ

• 3-4 սոխ;
• 10 չորացրած մեխակի բողբոջներ;
• 1½ – 2 կգ լոլիկ;
• մոտ 1¹⁄₂ լ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ աղ;
• 5 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 1 ճաշի գդալ 70% քացախի էություն։

Նախապատրաստում

Կտրել սոխը ոչ շատ բարակ օղակների մեջ: Մեխակները և սոխի մի մասը դրեք տարայի մեջ։ Այնուհետև փոխարինեք լոլիկի և սոխի օղակների միջև:

Բանկը լցնել եռման ջրով, ծածկել և թողնել 20 րոպե։ Թրմված ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք աղ և շաքարավազ, հարում ենք և բերում եռման աստիճանի։

Բանկաում քացախ ավելացրեք։ Լոլիկի վրա լցնել եռման հեղուկը և փաթաթել տարան:

10 օրիգինալ աղցան թարմ լոլիկով →

4. Մարինացված լոլիկ պղպեղով և գազարով

Լոլիկը աներևակայելի համեղ է և անուշաբույր: Գաղտնիքը մարինադի մեջ է. Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են մսաղացի մեջ ոլորված բանջարեղեն և խոտաբույսեր։

Բաղադրիչներ

• ծովաբողկի 2 տերև;
• 1½ – 2 կգ լոլիկ;
• մոտ 3 լիտր ջուր;
• 1 գազար;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• ½ կծու պղպեղ;
• 6-8 մեխակ սխտոր;
• սամիթի մի քանի ճյուղ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• 2½ ճաշի գդալ աղ
• 3½ ճաշի գդալ շաքարավազ
• 10-15 ոլոռ պղպեղի խառնուրդ;
• 100 մլ քացախ 6%:

Նախապատրաստում

Ծովաբողկի տերևները լցրեք տարայի մեջ և դրեք բոլոր լոլիկները։ Լցնել եռման ջրով և թողնել 25 րոպե՝ ծածկված կափարիչով։

Գազարը, կեղևավորված պղպեղը, սխտորը, սամիթը և մաղադանոսը աղալ մսաղացի միջոցով։ Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր մաքուր ջուր, ավելացնել ոլորված բուսական զանգվածը, աղն ու շաքարավազը և հարել։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել ևս 5 րոպե։

Լոլիկները քամել։ Տարայի մեջ ավելացնել պղպեղի հատիկներ, քացախ և եռացող բուսական զանգված։ Անհրաժեշտության դեպքում լցնել եռման ջրով: Փաթաթեք պահածոյը:

5 լեչոյի բաղադրատոմս՝ զարմանալի համով և վառ բուրմունքով →

5. Մարինացված լոլիկ խաղողով

Խաղողի շնորհիվ բանջարեղենը ձեռք է բերում անսովոր համ, իսկ հատապտուղներն իրենք՝ լոլիկի համ։

Բաղադրիչներ

• 6-8 մեխակ սխտոր;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 3 սամիթ հովանոցներ;
• 1¹⁄₂ – 2 կգ լոլիկ;
• 450 գ սպիտակ խաղող;
• մոտ 1¹⁄₂ լ ջուր;
• 3 ճաշի գդալ աղ;
• 5 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 2½ ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• 2-3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս - ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում

Տարայի հատակին լցնել կոպիտ կտրատած սխտորը, պղպեղի և սամիթի փոքր շերտերը։ Թափել լոլիկը` փոխարինելով խաղողի հետ:

Բանկը լցնել եռման ջրով, ծածկել և թողնել 15–20 րոպե։ Թրմված ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ և հասցնել եռման աստիճանի։

Տարայի մեջ ավելացրեք քացախ, սոյայի սոուս և տաք աղաջուր և փակեք կափարիչը: