6 լավագույն կորեական լոլիկի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Այս տաք խորտիկներն առաջինը կլքեն սեղանը։

1. Կորեական ոճի լոլիկ սխտորով, բուլղարական և կծու պղպեղով և մաղադանոսով

Բաղադրիչներ

• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 1 տաք պղպեղ;
• 2 գլուխ սխտոր;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 100 մլ գինու քացախ 6%;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 80 գ շաքարավազ;
• 2 ճաշի գդալ աղ;
• 2 կգ լոլիկ.

Նախապատրաստում

Բուլղարական պղպեղն ու կծու պղպեղը, ինչպես նաև սխտորի պճեղները բլենդերով մանրացնել։

Ստացված զանգվածը խառնում ենք մանր կտրատած մաղադանոսի, քացախի, կարագի, շաքարավազի և աղի հետ։ Լոլիկը կտրատել մի քանի խոշոր կտորների և հանել ցողունները։

Տարայի ներքևը ծածկում ենք լոլիկով և շաղ տալիս պատրաստի սոուսով: Վրան լցնել ավելի շատ լոլիկ և լցնել մարինադը:

Կրկնեք շերտերը, մինչև բաղադրիչները սպառվեն: Փակեք տարան, մի փոքր թափահարեք և դրեք սառնարանում 4-5 ժամ, որպեսզի թրջվի:

2. Կորեական ոճի լոլիկ բուլղարական պղպեղով, խոտաբույսերով և համեմով

Բաղադրիչներ

• 2 բուլղարական պղպեղ;
• ½ փունջ մաղադանոս;
• ½ փունջ սամիթ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 1 ճաշի գդալ քացախ 9%;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ համեմ
• մի պտղունց կծու կարմիր պղպեղ;
• 1 կգ լոլիկ.

Նախապատրաստում

Բուլղարական պղպեղը մանրացնել բլենդերով՝ նախապես մաքրելով դրանք սերմերից։ Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնում ենք քացախ, ձեթ, շաքար, աղ, համեմ և կծու կարմիր պղպեղ և մանրակրկիտ խառնում ենք։

Լոլիկը կտրատել մեծ կտորներով՝ հանելով ցողունները։ Մի քանիսը դրեք տարայի ներքևի մասում և ծածկեք սոուսով:

Կրկնեք շերտերը, մինչև բաղադրիչները սպառվեն: Փակեք տարան, մի փոքր թափահարեք և 12 ժամով սառեցրեք գլխիվայր:

3. Կորեական ոճի լոլիկ գազարով, բուլղարական պղպեղով և գազարի համեմունքով

Բաղադրիչներ

• 2-3 բուլղարական պղպեղ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 1 գազար;
• 1 կգ լոլիկ;
• ½ թեյի գդալ պապրիկա;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 50 գ շաքարավազ;
• 1 ճաշի գդալ աղ
• 2 ճաշի գդալ քացախ 9%;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ½ թեյի գդալ կորեական գազարի համեմունք;
• մի քանի ճյուղ սամիթ,
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• կիլանտրոի մի քանի ճյուղ:

Նախապատրաստում

Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից: Մանրացրեք այն բլենդերով սխտորի հետ միասին։ Գազարը քերել կորեական տարբերակի համար։

Լոլիկը կտրատել մեծ կտորներով և հեռացնել ցողունները։ Լոլիկը միացրեք պապրիկայի և աղացած սև պղպեղի հետ։ Մարինադի համար միացրեք շաքարավազը, աղը, քացախը, ձեթը և գազարի համեմունքները: Խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Տոմատի մի քանի շերտ դրեք տարայի հատակին: Ծածկել մանրացված պղպեղով, վրան մի քանի գազար և խոտաբույսեր դնել: Շաղ տալ մի փոքր մարինադով:

Կրկնեք շերտերը, մինչև բաղադրիչները սպառվեն: Փակեք տարան և 6-8 ժամ թարս դրեք սառնարանում։

4. Կորեական ոճի կանաչ լոլիկ գազարով, սոխով, կծու պղպեղով և համեմով

Բաղադրիչներ

• 1 գազար;
• 1 ճաշի գդալ աղ
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 1 կգ կանաչ լոլիկ;
• 1 տաք պղպեղ;
• 8 մեխակ սխտոր;
• ½ – 1 սոխ;
• 2 թեյի գդալ աղացած համեմ
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ համեմի սերմեր
• 2 ճաշի գդալ քացախ 9%;
• 1/2 փունջ մաղադանոս։

Նախապատրաստում

Գազարը քերել կորեական քերիչով և դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել աղի և շաքարի կեսը և ձեռքերով հիշել բանջարեղենը։

Լոլիկը բարակ շերտերով կտրատել, կեղևավորված կծու պղպեղն ու սխտորը մանր կտրատել, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Լոլիկը խառնել գազարով։ Ավելացնել մնացած աղն ու շաքարը, աղացած համեմն ու սխտորը և նորից հարել։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Լցնել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:Ավելացնել պղպեղ և համեմի սերմեր և եփել ևս 30 վայրկյան։

Տապակած տապակը դրեք բանջարեղենով ամանի մեջ: Ավելացնում ենք քացախն ու թակած մաղադանոսը և մանրակրկիտ խառնում։ Բանջարեղենը ծածկում ենք ափսեով, վրան ինչ-որ ծանր բան դնել և 12 ժամ կամ 24 ժամ սառնարանում դնել։

5. Կորեական ոճի լոլիկ ձմռան համար գազարով, բուլղարական և կծու պղպեղով և խոտաբույսերով

Բաղադրիչներ

• 1 բուլղարական պղպեղ;
• ½ կծու պղպեղ;
• 1 գլուխ սխտոր;
• 1 գազար;
• սամիթի մի քանի ճյուղ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• ½ փունջ կանաչ սոխ;
• 1 ճաշի գդալ աղ
• 1½ ճաշի գդալ շաքարավազ
• 70 մլ քացախ 9%;
• 70 մլ բուսական յուղ;
• 1½ կգ լոլիկ.

Նախապատրաստում

Բոլոր պղպեղները մաքրել և սխտորի հետ միասին բլենդերով մանրացնել։ Գազարը քերել կորեական տարբերակի համար։ Խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Պատրաստի բաղադրիչները դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, քացախ և ձեթ և մանրակրկիտ խառնել։ Լոլիկը կտրատել մեծ կտորներով և հեռացնել ցողունները։

Տեղադրեք մի քիչ բանջարեղենային խառնուրդ ստերիլիզացված ½ լիտր բանկաների հատակին: Վերևում դրեք լոլիկի մի մասը: Նույն կերպ կրկնում ենք ևս մի քանի շերտ։ Վերջինը պետք է լինի բանջարեղենի մարինադը:

Կաթսայի հատակը շորով շարել և այնտեղ դնել ծածկված բանկաները։ Լրացրեք դրանք ջրով մինչև ուսերը: Չափավոր ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի։

Մոտ 10 րոպե ստերիլիզացրեք բանկաները եռացող ջրի մեջ: Այնուհետև փաթաթեք, շրջեք բլթակները և մի տաք բան փաթաթեք: Լիովին սառչելուց հետո դրանք պահել զով, մութ տեղում։

6. Կորեական ոճի լոլիկ ձմռան համար սխտորով, բուլղարական և կծու պղպեղով և մաղադանոսով

Բաղադրիչներ

• 5 կգ լոլիկ;
• 2 կծու պղպեղ;
• 8 բուլղարական պղպեղ;
• 4 գլուխ սխտոր;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 5-6 ճաշի գդալ աղ;
• 250 մլ գինու քացախ 6%;
• 100-150 գ շաքարավազ։

Նախապատրաստում

Լոլիկը կտրատել մեծ կտորներով և հեռացնել ցողունները։

Հեռացրեք սերմերը բոլոր պղպեղից: Մանրացրեք դրանք բլենդերով սխտորի, մաղադանոսի և աղի հետ միասին։

Լոլիկը միացրեք բանջարեղենի խառնուրդին։ Ավելացնել քացախ և շաքար և նորից մանրակրկիտ խառնել: Թողեք մնա 20-30 րոպե։

Լոլիկները մարինադի հետ բաժանել 1լ տարողությամբ ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Պահածոները դնել կտորով պատված կաթսայի մեջ և ծածկել կափարիչներով: Եթե ամեն ինչ չի տեղավորվում, ապա մեկ առ մեկ ստերիլիզացրեք բլանկները:

Տարաները ջրով լցրեք մինչև կախիչներ։ Չափավոր ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի և ստերիլիզացրեք մոտ 15 րոպե։ Այնուհետև գլորում ենք տարաները և շրջում։ Փաթաթեք մի բան տաք և սառը ամբողջությամբ: Աշխատանքային մասերը պահեք զով, մութ տեղում:

Կարդացեք նաև ???

• 9 կորեական կծու սմբուկի բաղադրատոմսեր
• Վարունգի 8 բաղադրատոմս կորեերեն, ներառյալ ձմռանը
• 5 լեչոյի բաղադրատոմս՝ զարմանալի համով և վառ բուրմունքով
• 8 հիանալի ցուկկինի աղցան ձմռան համար
• 6 համեղ կաղամբով աղցան ձմռան համար