ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. 3 համեղ և հեշտ բաղադրատոմս ծաղկակաղամբից

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Այս գրառման մեջ ահա Ջեյմի Օլիվերի երեք բաղադրատոմսեր, որոնք ևս մեկ անգամ ապացուցում են, որ ծաղկակաղամբը կարող է համեղ լինել:

Այսպիսով, այսօրվա ծրագիրը ներառում է ծաղկակաղամբի սթեյք, ծաղկակաղամբի «բրինձ» եգիպտացորենով, խոտաբույսերով, ընկույզով և նռանով և ծաղկակաղամբով բլիթներ՝ նուշով։

Ծաղկակաղամբի սթեյք

Առաջին բաղադրատոմսով ծաղկակաղամբը պետք է կտրատել 2–2,5 սանտիմետր հաստությամբ կտորների, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և 15 րոպեով դնել ջեռոցում 170 աստիճան ջերմաստիճանում, որպեսզի կաղամբը մանրակրկիտ թխվի։ Մատուցել սոխի, սխտորի, խոտաբույսերի, քացախի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդով։

Ծաղկակաղամբ «բրինձ»

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կաղամբը ծաղկաբույլերի կտրատել, մանրացնել կոմբայնով և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Այնուհետև կրակն անջատել և տապակը փայլաթիթեղով ծածկել՝ թողնելով կաղամբը 5-6 րոպե բարձրանալ։ Դրանից հետո կարելի է կաղամբն աղել ու ավելացնել ընկույզ, նուշի փաթիլներ, կանաչի, եգիպտացորեն, նռան հատիկներ։ Հիմնականում այս կաղամբը կարող է համալրվել գրեթե ցանկացած հավելումով, որը դուք հարմար եք համարում: Օրինակ՝ մանր կտրատած լոլիկները, կծու չիլի պղպեղը և եգիպտացորենը։

Նուշով ծաղկակաղամբի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 200 գ ծաղկակաղամբ;
• 8 ճ.գ. ճաշի գդալ աղացած նուշ;
• 4 ձու;
• 4 ճ.գ. ցանկացած բուսական կաթի գդալներ (սոյա, նուշ, բրինձ, կոկոս և այլն);
• մի պտղունց աղ.

Նախապատրաստում

Ամեն ինչ խառնվում է մինչև միատարր զանգվածը կոմբայնի մեջ և տապակվում: Մատուցվում է ցանկացած բանի հետ: Տեսանյութի բաղադրատոմսում բեկոնն օգտագործվում է որպես հավելում, բայց անձամբ ես մածունից սոուս կպատրաստեի առանց հավելումների, աղի, սև պղպեղի, դեղաբույսերի և սխտորի (այս դեպքում յուրաքանչյուր բաղադրիչի քանակը կախված է ձեր ճաշակից):

Բարի ախորժակ!