Բովանդակություն:
- Եթե հյուրերը ժամանեն
- Եթե ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ ունեք
- Եթե ձեզ ավելին է պետք, քան պարզապես խորտիկ
- Եթե նախընտրում եք «լուսավոր կողմը»
2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59
Այս հոդվածը լեգենդար ուկրաինական բլիթների մասին չէ։ Ավելի շուտ՝ բրուշետների մասին։ Բրուշետտան իտալական ժողովրդական ուտեստ է՝ ձիթապտղի յուղով յուղած տապակած հաց և քերած մի պճեղ սխտորով: Ռուսերեն՝ սովորական սխտորով կրուտոններ։ Ես կցանկանայի, որ իմ հոդվածն ընկալվեր ոչ թե որպես բաղադրատոմսերի հավաքածու, այլ որպես գովասանք այս պարզ և առողջարար խորտիկի համար, որը հիանալի այլընտրանք է սովորական հացին:
Ես անձամբ նախընտրում եմ պարզ տարբերակ … Սովորական բուսայուղով սովորական թավայի մեջ տապակում եմ ըստ տրամադրությանս կտրատած սովորական սեւ հացի կտորները։ Տապակելիս երկու կողմից մի քիչ աղ եմ լցնում։ Երբ հացի կտորները կարմրեն և ծածկվեն ախորժելի կեղևով, ես դրանք կրակից հանում եմ ափսեի մեջ։
Ես սիրում եմ կենացների վրա սխտոր քսել, քանի դեռ դրանք տաք են, ուստի մատներս վառվում են։ Նորմալ մարդկանց դեռ խորհուրդ եմ տալիս հացը մի քիչ սառչի։ Ես քսում եմ կրուտոնները սովորական մեխակներով սխտորով - բախտս բերել է, այն ունեմ իմ այգուց: Աղի, սխտորի բոլոր համամասնությունները `ձեր ճաշակով: Եվ վերջ։
Ես նախընտրում եմ այս մեկը ընթացակարգը … Տարբերակ կա՝ նախ հացը քսել սխտոր-աղ խառնուրդով (այս դեպքում պարզապես պետք է սխտորը ճզմել սխտոր պատրաստողի մեջ) և հետո տապակել։ Բայց, առաջին հերթին, դա այնքան քիչ սուր է ստացվում (ինչ-որ մեկի համար գումարած, ինչ-որ մեկի համար մինուս): Երկրորդ՝ տապակած սխտորը հատուկ հոտ է ստանում։ Այն այնքան էլ ընդգծված և զզվելի չէ, բայց սխտորի բնական հոտը դեռ ավելի լավն է։ Երրորդ, չեմ կարող չհիշեցնել, որ ջերմային մշակումից հետո սխտորի օգտակար հատկությունները նվազում են։
Կյանքի փոքրիկ հաքեր
- Ավելի լավ է հացը քսել կարագով նախապես տաքացրած տապակի մեջ։ Սա կօգնի նրան ավելի քիչ յուղ կլանել:
- Դուք կարող եք եփել սխտորով կրուտոններ չորացրած հացից կամ բոքոնից:
- Եփելուց հետո ձեռքերը շփեք ցիտրուսային մրգերով։ Նրանք լավ կլանում են սխտորի տհաճ հոտը։
Կա մի սայլ և մի փոքր սայլ տարբեր բաղադրատոմսերով, ինչպես մարդիկ սխտորով կրուտոններ են պատրաստում: Օրինակ՝ ինչ-որ մեկը օգտագործում է բացառապես Բորոդինոյի հացը, մյուսները շաղ են տալիս պրովանսյան խոտաբույսերը, մյուսները լցնում են լցոնումներ, իսկ մյուսները ճանաչում են միայն սխտորի բագետը կամ Կեսարի կրուտոնները: Հետևաբար, այս հոդվածում անհնար է չդիտարկել այլընտրանքային տարբերակներ.
Եթե հյուրերը ժամանեն
Գոյություն ունի սխտորով խորտիկի սուպեր արագ բաղադրատոմս: տարեկանի հացը կտրատել, վրան ցանել սխտորով աղ (չոր հատիկավոր սխտոր + աղ) և տապակել կարագով տապակի մեջ։ Ճաշակի մեջ տարբերություն չկա, և շատ ավելի քիչ դժվարություն: Լրացրեք քերած պանրի կրուտոնները:
Եթե ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ ունեք
Կարագով նախօրոք տաքացրած տապակի մեջ (կարող եք կարագ օգտագործել) տապակել սխտորի մանր կտրատած մեխակները 3-4 րոպե, այնուհետև հանել մեխակները և հալեցրած սխտորի մեջ «մտքի բերել» սև կամ սպիտակ հացի կտրատած կտորները։ - կարագի խառնուրդ: Կրուտոնները ստացվում են թեթև սխտորի բույրով։
Խորհուրդ կտամ նաև այս դեպքում ամբողջովին հրաժարվել տապակելուց և ուղղակի սպիտակ հաց թխել ջեռոցում սխտորային զանգվածի մեջ (ձիթապտղի յուղ + ճզմած սխտոր + աղ):
Եթե ձեզ ավելին է պետք, քան պարզապես խորտիկ
Եթե դուք պատրաստվում եք սխտորով կրուտոններ ուտել որպես հիմնական ուտեստ, ապա կարող եք դրանց վրա դնել ձուկ, լոլիկ, խոզապուխտ, խոտաբույսեր։ Ամենահարմար և գոհացուցիչ միջուկները՝ պահածոներ, քերած եփած ձվի հետ, շպրատ + վարունգ + մայոնեզ, թթվասեր + կիլանտրո և լոլիկի մի կտոր։
Եթե նախընտրում եք «լուսավոր կողմը»
Պատրաստեք արագ սխտորով բագետ: Հիմքը սպիտակ հացն է, ռուլետը կամ, փաստորեն, բագետը։ Դուք պետք է կտրեք դրանք կտորներով, առանց կտրելու մինչև վերջ: Միջուկը՝ մանր կտրատած խոտաբույսեր + սխտոր (ճզմած կամ մանր քերած) + փափկած կարագ։ Այս խառնուրդով քսել հացի յուրաքանչյուր կտոր և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սխտորով կրուտոնները հատկապես լավ են համադրվում ցանկացած տաք առաջինի հետ՝ բորշ, ապուր, արգանակ: Հատկապես ցուրտ սեզոնին: Նման ժողովրդական արտադրանքի օգտակարության մասին ևս մեկ անգամ հիշեցնելու կարիք չկա, և այնպես որ բոլորը գիտեն։ Բայց ինձ շատ կհետաքրքրի պարզեք ձեր բաղադրատոմսերը և սխտորով կրուտոններ, բագետներ կամ բրյուսետներ պատրաստելու հնարքներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձեզ դուր է գալիս աշխատել սրճարանում: Ձեր տունը և սովորական գրասենյակը վերածեք սրճարանի (վիրտուալ)
Խոստովանում եմ, ես մի բան ունեմ՝ ես պետք է աշխատեմ մի սենյակում, որտեղ ես մենակ եմ, որտեղ իմ սիրելի երաժշտությունը հանգիստ է և հնչում է: Եվ ամենակարևորը պետք է լինի սեղան և հարմարավետ աթոռ, որի վրա ես նստում եմ։ Առանց բազմոցների, օսմանյանների, աթոռակների և ծնկների աշխատանքի:
Բրաուզերի 5 հիանալի այլընտրանքներ ձեր սովորական տեքստային խմբագրիչին
Ստուգեք տեքստի վրա հիմնված 5 հիանալի վեբ ծառայություններ: Նրանք կարող են փոխարինել ձեր սովորական աշխատասեղանի կամ շարժական տեքստային խմբագրիչը:
Սխտորով անուշաբույր թխած սնկերի բաղադրատոմս
Անհավանական պարզ բաղադրատոմս՝ խելագար անուշաբույր ուտեստի համար. Սխտորով սովորական սնկերը դառնում են ոչ միայն կողմնակի ճաշատեսակ, այլև անկախ ուտեստ
Ինչպես պատրաստել սմբուկի ռուլետներ ընկույզով և սխտորով
Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել առատ խորտիկ՝ սմբուկով ռուլետներ: Ձեզ շատ բաղադրիչներ պետք չեն, և նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է կարգավորել բաղադրատոմսը
Ինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ երեք տեսակի պանրով
Երեք տեսակի պանիրով և անուշաբույր խոտաբույսերով սխտորով կռուտոնները կլինեն ամբողջական խորտիկ կամ հավելում ապուրի և այլ հիմնական ուտեստների համար: