7 համեղ նիհար նրբաբլիթի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ոսպ կամ սունկ, սոդա, խմորիչ, բրնձի ջուր և կոկոսի կաթ – ընտրեք ցանկացած: Ձեզ դուր կգա:

1. Բազային նիհար նրբաբլիթներ գազավորված ջրի վրա

Բաղադրիչներ

• 220 գ ալյուր;
• մի պտղունց աղ;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 550 մլ գազավորված ջուր;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ + քսելու համար։

Նախապատրաստում

Միավորել ալյուրը, աղը և շաքարը։ Հարելով հարելով աստիճանաբար ջուրը լցնում ենք։ Խմորին ավելացնել կարագ, հարթեցնել զանգվածը և թողնել 15–20 րոպե։

Յուղով քսած տապակը լավ տաքացրեք։ Ներքևի մասում քսել խմորի բարակ շերտ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Ժամանակ առ ժամանակ տապակը պետք է յուղով յուղել։

2. Խմորիչ նիհար բլիթներ

Բաղադրիչներ

• 500 գ ալյուր;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• մի պտղունց աղ;
• 2 թեյի գդալ արագ գործող խմորիչ
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ + քսելու համար;
• 600 մլ ջուր։

Նախապատրաստում

Միավորել ալյուրը, շաքարավազը, աղը և խմորիչը։ Ավելացնում ենք ձեթը և հարելով հարելով քիչ-քիչ լցնում տաքացրած ջրի մեջ։

Ծածկեք տարան սրբիչով և թողեք տաք տեղում 40 րոպե։ Եթե խմորը ձեզ համար չափազանց հաստ է թվում, մի քիչ տաք ջուր ավելացրեք։

Նախապես տաքացրեք յուղով տապակած տապակը: Վրան քսել մի շերտ խմոր և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։

Տապակը կարող եք յուղել միայն առաջին նրբաբլիթից առաջ։

3. Անյուղ բլիթներ բրնձի արգանակով

Բաղադրիչներ

• 200 գ բրինձ;
• 2 լիտր ջուր;
• 450-500 գ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղ;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ + քսելու համար։

Նախապատրաստում

Բրինձը եփել 2 լիտր ջրի մեջ, մինչև փափկի։ Այնուհետև հեղուկը մաղի միջով քամեք մեկ այլ տարայի մեջ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 1 լիտր արգանակ։ Հովացրեք այն։

Ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը, աղը և սոդան և հարել մինչև հարթ լինի։ Պատրաստի խմորի մեջ կարագ լցնել։

Տաքացնել յուղով տապակած տապակը։ Լցնել խմորի մի մասը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պատրաստելուց առաջ ավելի լավ է տապակը յուղով քսել։

4. Անյուղ բլիթներ կոկոսի կաթով

Բաղադրիչներ

• 220 գ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• մի պտղունց աղ;
• 400 մլ կոկոսի կաթ;
• ½ թեյի գդալ դարչին
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ + քսելու համար։

Նախապատրաստում

Միավորել մաղած ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը և աղը։ Ավելացնել կոկոսի կաթն ու դարչինը և մանրակրկիտ խառնել։ Պատրաստի խմորի մեջ կարագ լցնել և թողնել 10-15 րոպե։

Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, լցնել խմորի մի մասը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պատրաստելուց առաջ պետք է տապակը յուղել։

5. Բազային անյուղ բլիթներ թեյի վրա

Բաղադրիչներ

• 1 տոպրակ սև թեյ;
• 500 մլ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղ;
• 250 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ + քսելու համար։

Նախապատրաստում

Եփեք 200 մլ եռման ջրի պարկ և թողեք եփվի 5 րոպե։ Թեյը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մնացած սառը ջուրը և լուծել շաքարավազը։ Ավելացնել աղ և ալյուր և ձեռք բերել միատարր հետևողականություն:

Սոդան մարել կիտրոնի հյութով, լցնել խմորի մեջ և հարել։ Այնուհետև ավելացրեք ձեթը և նորից լավ խառնեք։

Տաքացնել յուղով տապակած տապակը։ Խմորի մի մասը տարածեք հատակին և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Հետագայում տապակը պետք չէ յուղել։

6. Ոսպով նիհար բլիթներ

Բաղադրիչներ

• 150 գ կարմիր ոսպ;
• 300 մլ ջուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1 թեյի գդալ պապրիկա - ըստ ցանկության;
• ½ թեյի գդալ իտալական խոտաբույսեր - ըստ ցանկության;
• բուսական յուղ - քսելու համար:

Նախապատրաստում

Լվացեք ոսպը և ծածկեք ջրով։ Փակեք կափարիչը և թողեք մնա 3 ժամ։ Այնուհետև ոսպը հարում ենք բլենդերով ջրի հետ, մինչև հարթ լինի։

Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով։ Եթե ցանկանում եք նրբաբլիթներին համ ավելացնել, ավելացրեք պապրիկա, իտալական խոտաբույսեր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ համեմունք:

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ։ Խմորի մի մասը քսել վրան և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պատրաստելուց առաջ ավելի լավ է տապակը յուղով քսել։

Փորձ.

10 նիհար կոտլետի բաղադրատոմսեր, որոնք բոլորը պետք է փորձեն

7. Խմորիչ նիհար բլիթներ սնկով և դեղաբույսերով

Բաղադրիչներ

• 400 մլ ջուր;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 1½ թեյի գդալ արագ գործող խմորիչ
• 200 գ ալյուր;
• ½ փունջ կանաչ սոխ, սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր;
• 70-100 գ պահածոյացված սունկ.
• 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ + քսելու համար։

Նախապատրաստում

Միավորել տաք ջուրը, շաքարավազը, աղը և խմորիչը։ Շաքարավազը և աղը կարելի է հարմարեցնել ըստ ճաշակի: Ավելացնել ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի: Տարան փակեք սրբիչով և կես ժամ թողեք տաք տեղում։

Խոտաբույսերը կտրատել և սունկը բարակ շերտերով կտրատել։ Ձեթը տապակի մեջ տաքացնել, լցնել խմորի մեջ և խառնել։

Ավելացնել խմորի մի մասը և տապակել միջին ջերմության վրա մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եփելու ընթացքում բլիթի վրա խոտաբույսեր և սունկ ցանել, ապա շրջել և տապակել մյուս կողմից։ Նույնը կրկնում ենք մնացած խմորի հետ։

Տապակը պետք է պարբերաբար յուղով յուղել։

Կարդացեք նաև ???

• 10 զարմանալի համեղ նրբաբլիթ տորթեր
• Կեֆիրի նրբաբլիթի 10 լավագույն բաղադրատոմսեր
• 7 լավագույն կաթնային նրբաբլիթի բաղադրատոմսեր
• 7 համեղ հաստ նրբաբլիթի բաղադրատոմսեր
• Նուրբ և բարակ նրբաբլիթների 8 բաղադրատոմս