Պանրի օգուտներն ու վնասները. ինչպես զվարճանալ և առողջ մնալ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Գիտնականների այս բացահայտումները կստիպեն ձեզ վազել խանութ պանիր գնելու կամ, ընդհակառակը, փչացնել ձեր ախորժակը։

Ի՞նչ օգուտ ունի պանիրը

Ձեզ ուժեղ է դարձնում

Պանրի մեկ քառորդը բաղկացած է սպիտակուցներից (100 գ պանրի համար 25 գ սպիտակուց), և հայտնի է, որ դրանք շինանյութ են մկանների համար, բարձրացնում են իմունիտետը, փոխանցում են նյարդային ազդակները, մասնակցում են բջիջների աճի, զարգացման և վերականգնման գործընթացին։ Սպիտակուցի կառուցվածքը և գործառույթը. Իզուր չէ, որ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են մկանային զանգված ձեռք բերել, փորձում են որքան հնարավոր է շատ սպիտակուցներ օգտագործել: Սպիտակուցային հավելումների ազդեցությունը մկանային զանգվածի, ուժի և առողջ մեծահասակների մոտ աերոբ և անաէրոբ ուժի վրա. համակարգված վերանայում:

Ամրացնում է ոսկորները

Մարդու օրգանիզմում կալցիումի մոտավորապես 99%-ը պահվում է ոսկորներում և ատամներում։ Մնացած 1%-ը արյան և հյուսվածքների մեջ է։ Եթե արյան մեջ բավարար կալցիում չկա, ապա օրգանիզմը, այսպես ասած, այն վերցնում է ոսկորներից։ Եվ այս «վարկավորումը» չի կարող երկար տևել. ոսկորները դառնում են փխրուն, մեծանում է օստեոպորոզի վտանգը: Կալցիում. ո՞րն է լավագույնը ձեր ոսկորների և առողջության համար: …

Ուստի այնքան կարևոր է սննդակարգում ներառել կալցիումով հարուստ մթերքներ, այդ թվում՝ պանիր։ 100 գ պանիրը կարող է ապահովել կալցիումի օրական ընդունումը. կա մոտ 1000 մգ այս մակրոէլեմենտից: Ճշգրիտ գումարը կախված է բազմազանությունից: Կոշտ և կիսակոշտ տեսակները, ինչպիսիք են պարմեզանը, չեդդերն ու գաուդան, ավելի շատ կալցիում ունեն:

Բացի այդ, պանիրն այն քիչ մթերքներից է, որը պարունակում է վիտամին D Մոցարելլա պանիր Վիտամին D և կենսահասանելիություն: Մասնավորապես, այն օգնում է կալցիումն ավելի լավ կլանել։ Վիտամին D-ն սովորաբար սինթեզվում է մարդու օրգանիզմում արևի լույսի ազդեցության տակ, այդ իսկ պատճառով ձմռան ամպամած օրերին շատ կարևոր է դրա լրացուցիչ աղբյուրներ գտնելը։

Լիցքավորում է

Պանիրը պարունակում է նաև վիտամին B12, որը մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների ձևավորմանը: Այս կարմիր արյան բջիջները թթվածին են տեղափոխում հյուսվածքներ և օրգաններ: Հետևաբար, եթե մարդու մարմնում բավարար քանակությամբ վիտամին B12 չկա, վիտամին B12-ի դեֆիցիտի սակավարյունության բջիջներում թթվածինը սկսում է պակասել, ինչը հանգեցնում է քայքայման, շեղման և շնչառական խնդիրների: Պարզվում է, որ բառացիորեն ազատ շնչելու համար հարկավոր է պանիր ուտել։

Բացի այդ, պանիրը բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է (միջինը 300-ից 400 կկալ 100 գ-ում), ինչը նշանակում է, որ այն կարող է երկար ժամանակ հագեցնել և էներգիա ապահովել։

Պաշտպանում է սիրտը և արյան անոթները

Այո, պանիրը պարունակում է ճարպեր և խոլեստերին, որն ավելի շատ ծանրաբեռնում է սիրտը։ Սակայն Կաթնամթերքի սպառումը և ինսուլտի ռիսկը. համակարգված վերանայում և հեռանկարային կոհորտային հետազոտությունների նորացված դոզան-արձագանքման մետավերլուծությունը վերջերս ցույց տվեց, որ պանրի չափավոր օգտագործումը (օրական մոտ 25 գ), ընդհակառակը, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:.

Բարելավում է նյութափոխանակությունը

Պանիրը պարունակում է օգտակար բակտերիաներ, որոնք բարելավում են աղիների միկրոֆլորան։ Սա թույլ է տալիս մարմնին ավելի լավ քայքայել և ներծծել տարբեր սննդանյութեր և հեռացնել տոքսինները: Մետաբոլոմիկայի հետաքննությունը լույս սփռելու պանրի վրա՝ որպես հնարավոր կտոր ֆրանսիական պարադոքսի գլուխկոտրուկում:

Ո՞րն է պանրի վնասը

Բարձրացնում է ճնշումը

Գաղտնիք չէ, որ պանրի տեսակների մեծ մասը բավականին աղի է։ Իսկ աղի ավելցուկ ընդունումը բարձրացնում է արյան ճնշումը, ավելացնում սթրեսը սրտի և արյան անոթների վրա, կրճատում է կյանքը: Առողջության ռիսկերը և աղի և նատրիումի հետ կապված հիվանդությունները: Այսպիսով, եթե որոշել եք պանիր ուտել, արժե ձեր ճաշացանկում կրճատել այլ աղի մթերքների քանակը։

Փչացնում է գործիչը

Չպետք է մոռանալ, որ պանիրը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր, այդ թվում՝ հագեցած։ Ուստի այն չի կարելի անվանել դիետիկ արտադրանք, իսկ նիհարել ցանկացողները, որպես կանոն, հրաժարվում են դրանից։

Ինչպես ուտել պանիր

Որպեսզի պանիրը վնաս չբերի, այլ օգուտ բերի, արժե այն ուտել չափավոր քանակությամբ։ Եվ սա է հիմնական կանոնը. Օրական մի քանի խայթոցը (մոտ 25 գ) կապահովի ձեզ սննդանյութերով և բակտերիաներով՝ չվնասելով սիրտը և կազմվածքը:

Կոշտ սորտերը պարունակում են ավելի շատ սպիտակուցներ, աղ և ճարպեր, քան փափուկ սորտերը, ինչպիսիք են ռիկոտան և ֆետան: Հիշեք սա պանիր ընտրելիս, հատկապես, եթե ունեք սրտի կամ արյան անոթների հետ կապված խնդիրներ: