Ինչպես են տարբերվում վիսկիի տարբեր տեսակները

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Շոտլանդական, բուրբոն, տարեկանի վիսկին նույն խմիչքի բոլոր տեսակներն են:

Կարևոր է ոչ միայն իմանալ, թե ինչպես ընտրել և խմել վիսկի, այլև հասկանալ դրա տեսակները։ Եկեք նայենք երեք ամենահայտնիների միջև եղած տարբերություններին՝ սկոտչ ժապավեն, բուրբոն և տարեկանի վիսկի:

Արտադրական շրջան

Scotch-ը շոտլանդական վիսկի է: «Այն պատրաստվում է բացառապես Շոտլանդիայում և ոչ մի այլ տեղ», - ասում է Diageo-ի վիսկիի մասնագետ Յուան Գանը: - Դրա արտադրությունը խնամքով կարգավորվում է։ Կան խիստ կանոններ, թե ինչպես կարելի է սկոտչ ժապավենը արտադրել և վաճառել և ինչպես՝ ոչ»։ Այն դասակարգվում է որպես աշխարհագրականորեն օրենսդրական անուններ, ինչպիսիք են շամպայնը:

Բայց բուրբոնն ու տարեկանի վիսկին ամերիկյան խմիչքներ են:

Կազմը

Մեկածիկ սկոտչը արտադրվում է մեկ թորման արտադրամասում միայն ածիկի գարիից: Այնուհետև այն հնեցվում է առնվազն երեք տարի կաղնե տակառներում։

Ամերիկյան բուրբոնում 51%-ը և ավելին կազմում է եգիպտացորենը, մնացածը՝ տարեկանի և ածիկավոր գարին: Տարեկանի վիսկին պարունակում է առնվազն 51% տարեկանի, մյուս բաղադրիչները եգիպտացորենն են և ածիկավոր գարին: Երկու ըմպելիքներն էլ հնեցվում են նոր ամերիկյան կաղնու տակառներում։

Նրանց համար ազդեցության ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Առնվազն երկու տարի հնացած ըմպելիքը կոչվում է Straight Whisky:

Վիսկին ընդհանուր տերմին է, որը ներառում է բազմաթիվ սորտեր: Այսինքն՝ բուրբոնը միշտ վիսկի է, բայց վիսկին միշտ չէ, որ բուրբոն է։

Թեև այս ալկոհոլային խմիչքի բոլոր տեսակները տարբեր են, շոտլանդական վիսկին ամենանշանավորն է բազմազանության առումով, ըստ Էվան Գունի: Գոյություն ունեն սկոտչ ժապավենի ավելի քան հարյուր տեսակ՝ թեթև և քաղցրից մինչև ամուր, ծխագույն և հարուստ: «Ոչ մի այլ վիսկի չունի համերի այնպիսի բազմազանություն, ինչպիսին սկոտչն է», - ասում է Գանը: