Ինչ ուտել շոգ եղանակին, որպեսզի օգնեք ձեր մարմնին դիմակայել շոգին

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Տաք համեմունքներ, լոլիկ և այլ մթերքներ, որոնք հեշտացնում են ջրի կորուստը:

Ինչպես ենք մենք արձագանքում շոգին

Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում ծարավ է, և սա մեր մարմնի բնական պաշտպանական պահվածքն է: Այն 60%-ով բաղկացած է The Water in You. Water and the Human Body / U. S. Երկրաբանական ծառայություն ջրից, և այս ջուրը ոչ թե քաղցր է, այլ աղի։ Այս «աղիության» հիմնական քիմիական տարրերն են նատրիումը (Na) և կալիումը (K):

Օրգանիզմը փորձում է զովանալ՝ արտադրելով քրտինք և գոլորշիացնելով այն մաշկի մակերեսից։ Այս դեպքում կորչում է ոչ միայն ջուրը, այլև աղերը, միկրոէլեմենտները և այլ բաղադրիչներ Քրտինքի հատկությունները և պարունակությունը / Խեղված ֆիզիոլոգիա. Քրտինքով խոնավության առավելագույն կորուստը նշել է Մ. Տորիին։ Մարդկանց քրտնարտադրության առավելագույն արագությունը / Մարաթոնյան վազորդների ամսագիր Մարաթոնյան վազորդների մոտ շոգ եղանակին և կարող է հասնել ժամում երկու լիտրի:

Հասկանալու համար, որ ջուրը քիչ է, առողջ մարդու համար ամենահեշտն է կենտրոնանալ ծարավի զգացողության և միզամուղի վրա՝ միզելու հաճախականության, մեզի քանակի և կոնցենտրացիայի վրա: Եթե սովորականից ավելի քիչ եք միզում, իսկ մեզը չափազանց մուգ է, խտացված, ապա հավանաբար պետք է ջուր ավելացնել: Դրանում կօգնի ոչ միայն հեղուկի ընդունման ավելացումը, այլեւ որոշակի սննդակարգը։

Ինչ ներառել սննդակարգում

Աղ

Շոգ եղանակին նպատակահարմար է և նույնիսկ անհրաժեշտ է սննդակարգում աղ ներառել։ Այսպիսով, մեզ համար կենսական նատրիումը պարունակում է ԱՀԿ-ի նոր ուղեցույցը սննդային աղի և կալիումի վերաբերյալ / Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն որոշ ապրանքներում՝ կաթ և սերուցք (50 մգ 100 գ-ին), ձու (80 մգ 100 գ-ում): Նատրիումի հիմնական աղբյուրը կերակրի աղն է (NaCl): Այն ավելացվում է պատրաստի սննդամթերքին, համապատասխանաբար, դրանցում պարունակվում է նատրիում։

Օրինակ՝ հացը պարունակում է մոտ 250 մգ նատրիում 100 գ-ում: Այն նաև շատ է պատրաստի ձկան կամ մսային դելիկատեսներում (բեկոնը պարունակում է 1,5 գ նատրիում 100 գ-ում), նախուտեստներում (աղի կրեկերները և ադիբուդիը պարունակում են 1,5): գ նատրիում 100 գ-ի դիմաց): Նատրիումը շատ է նաև համեմունքների և սոուսների մեջ (սոյայի սոուսը պարունակում է 7 գ նատրիում 100 գ-ում):

Նատրիումի ուղեցույցը մեծահասակների և երեխաների համար / ԱՀԿ Նատրիումի ընդունումը 16 տարեկանից բարձր մարդկանց համար կազմում է օրական 5 գ (½ հարթ թեյի գդալ):

Կալիումը հարուստ է լոբիով և ոլոռով (մոտ 1,3 գ 100 մգ-ին), ընկույզով (100 գ-ում 600 մգ), բանանով և պապայայով (100 գ-ում 300 մգ): Կեղևով թխած կարտոֆիլը 100 գ-ում պարունակում է 573 մգ կալիում։

Մեծահասակների և երեխաների համար կալիումի ընդունման ուղեցույցի նորմը / ԱՀԿ Մեծահասակների համար կալիումի ընդունումը օրական առնվազն 3,51 գ է:

Բանջարեղեն և մրգեր

Օգտագործելով մրգեր և բանջարեղեն, դուք, ըստ էության, ոչ թե ուտում եք, այլ խմում, քանի որ դրանց մոտ 90%-ը բաղկացած է M. E. Dauthy-ից։ Մրգերի և բանջարեղենի վերամշակում / FAO Agricultural Services Bulletin from the water. Սակայն, ի տարբերություն սովորական ջրի, բանջարեղենի և մրգերի ջուրն արդեն պարունակում է մեզ անհրաժեշտ աղերի մի մասը:

Բանջարեղեն և մրգեր	100 գ արտադրանքի պարունակությունը
	Ջուր, գ	Na, մգ	Կ, մգ
Նեխուր	95, 43	80	260
Վարունգ	95, 23	2	147
Բողկ	95, 27	39	233
Կանաչ տերև գազար	94, 98	28	194
Լոլիկ	94, 52	5	237
Կաղամբ	92, 18	18	170
Ձմերուկ	91, 45	1	112
Կանաչ սոխ	90, 5	17	212
Սեխ	89, 92	18	228
Դեղձ	88, 87	0	190
Ծիրան	86, 35	1	259
Սամիթ, կանաչի	85, 95	61	738
Խնձորներ	85, 56	1	107
Կիվի	83, 07	3	312
Բալ	82, 25	0	222

Բանջարեղենը կարելի է ուտել ամբողջությամբ կամ որպես աղցան: Սեղանի աղի փոքր քանակությունը փոխհատուցում է նատրիումի կորուստը, մինչդեռ որպես սոուս օգտագործվող բուսական յուղը կամ մածունը կբարելավեն համը և սննդային արժեքը։ Աղցաններին դիվերսիֆիկացնելու և սպիտակուցներով հարստացնելու համար կարող եք նաև անյուղ միս, ձուկ կամ պանիր ավելացնել:

Լվացեք աղցանները մաքուր ջրով, կվասով կամ կեֆիրով սենյակային ջերմաստիճանում: Ասիական երկրներում տաք կանաչ թեյը լայնորեն օգտագործում են շոգին։

Սառը ապուրներ

Սա իդեալական է՝ և՛ սնունդ, և՛ խմիչք միանգամից: Գրեթե յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց ունի շոգի դեպքում զով ապուրի իր բաղադրատոմսը, օրինակ՝ ճակնդեղ, օկրոշկա, գազպաչո, տարատոր, չիլ, բոտվիննիկ։

Նման ապուրները բաղկացած են բանջարեղենից, բանջարեղենից և մսից, բանջարեղենից և ձկներից և հեղուկ հիմքից: Հեղուկների համար շատ տարբերակներ կան: Ձեր ընտրությունը `մուգ կամ բաց կվաս; կեֆիր, շիճուկ կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք; բանջարեղենի, սնկի, ձկան կամ մսի արգանակներ. Սովորաբար սառը ապուրներն ուտում են մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով և անուշաբույր խոտաբույսերով։ Հատկապես շոգ երկրներում ընդունված է սառույցի կտորներ ավելացնել անմիջապես ապուրին։ Ձեր ճաշակով և դրամապանակով բաղադրատոմս ընտրելը դժվար չէ։

Տաք համեմունքներ

Համեմունքները տաք երկրներում և դրանից դուրս սննդակարգի անբաժանելի մասն են կազմում։ Ռուսաստանում ավանդաբար ուտում են մանանեխն ու ծովաբողկը՝ դրանք նաև ավելացնում են օկրոշկա:

Տաք համեմունքներն օգտագործվում են որպես բնական կոնսերվանտներ, քանի որ դրանք կանխում են սննդի մեջ բակտերիաների աճը, ինչը հատկապես կարևոր է շրջակա միջավայրի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում։ Համեմունքների այրող ազդեցությունը մարսողական համակարգի լորձաթաղանթի վրա առաջացնում է թեթև քիմիական այրվածք և հաճույքի հորմոնների վերադարձ՝ ցավազրկման համար: Այս հատկությունը նույնիսկ օգտագործվում է բժշկության մեջ։ Կան բազմաթիվ Capsaicin / PubChem ապրանքներ, որոնք հիմնված են կապսաիցինի վրա, որը կարմիր պղպեղի հիմնական ալկալոիդն է:

Անանուխը իր հաճելի սառեցնող համով հաճախ օգտագործվում է որպես զովացուցիչ ըմպելիքների, աղանդերի կամ խորտիկների բաղադրիչ։ Կծու պղպեղը ավանդաբար օգտագործվում է կովկասյան, ասիական և մեքսիկական խոհանոցում, ինչը ապացուցում է շոգ օրերին դրանց օգտագործման նպատակահարմարությունը։ Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ շատ հիվանդությունների դեպքում կծու և կծու սնունդը հակացուցված է։

Եզրակացություն

Ամառային շոգը անցողիկ երեւույթ է։ Բնությունը մեզ տրամադրել է պաշտպանիչ մեխանիզմներ գերտաքացման դեպքում՝ կարգավորել մարմնի ջերմաստիճանը՝ փոխելով մաշկի արյունամատակարարման ինտենսիվությունը և քրտնելով, և լրացնել ջրային աղի հավասարակշռությունը և էներգիայի կարիքը՝ ծարավով և քաղցով։ Մենք պետք է ավելի ուշադիր լինենք մեր մարմնի կարիքների նկատմամբ, որպեսզի հաջողությամբ հաղթահարենք շրջակա միջավայրի փոփոխությունները: