10 կրուտոն աղցաններ, որոնք դուք նորից ու նորից կեփեք

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Էլ ավելի հետաքրքիր ու համեղ կդառնան հավի մսով, լոբիով, երշիկով, լոլիկով և եգիպտացորենով աղցանները։

4 կարևոր կետ

1. Աղցանների համար կարող եք օգտագործել ցանկացած գնված կամ տնական կրուտոն։
2. Ինքներդ կրուտոններ պատրաստելու համար հացը մանր կտրատեք և մի փոքր ձեթով տապակեք տապակի մեջ։ Կամ շերտերը դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա, քսեք յուղով և դրեք նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում 6-8 րոպե: Հացը կարելի է քերել սխտորով, համեմել աղով, պղպեղով և այլ համեմունքներով։
3. Մայոնեզը կարելի է պատրաստել նաև տանը՝ փոխարինելով թթվասերով կամ այլ սոուսներով։
4. Ավելի լավ է պատրաստի աղցանն անմիջապես մատուցել, որպեսզի կրուտոնները չթրջվեն։

Աղցան կրուտոններով, հավի լյարդով, լոբիով և պղպեղով

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի լյարդ;
• 1 ճաշի գդալ + 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1-2 լոլիկ;
• ½ դեղին բուլղարական պղպեղ;
• ½ սոխ;
• 100 գ պահածոյացված կամ խաշած կարմիր լոբի;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 ճաշի գդալ հատիկավոր մանանեխ;
• 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
• 30 գ կրուտոններ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս:

Նախապատրաստում

Լյարդը կտրատել մեծ կտորներով։ Տապակի մեջ տաքացրեք մեկ ճաշի գդալ ձեթ և տապակեք լյարդը 5-7 րոպե բարձր ջերմության վրա։

Լոլիկը մանր կտրատել, պղպեղը՝ խորանարդի, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Բանջարեղենին ավելացրեք լոբի և մի փոքր սառեցված լյարդ։

Միավորել մեկ թեյի գդալ ձեթ, սոյայի սոուս, մանանեխ և բալզամիկ քացախ: Ավելացրեք սոուսը աղցանի մեջ և խառնեք։ Շաղ տալ կրուտոններով և զարդարել մաղադանոսով։

Աղցան կրուտոններով, չինական կաղամբով, խոզապուխտով և եգիպտացորենով

Բաղադրիչներ

• ½ միջին գլուխ չինական կաղամբ;
• 250 գ խոզապուխտ;
• 250 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 80 գ կրուտոններ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Կաղամբն ու խոզապուխտը կտրատել բարակ երկար շերտերով։ Ավելացնել եգիպտացորեն, կրուտոններ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել։

Աղցան կրուտոններով, երշիկով, ձվով և կորեական գազարով

Բաղադրիչներ

• 3 խաշած ձու;
• 200 գ ապխտած երշիկ;
• 2-3 ճյուղ սամիթ;
• 150 գ կորեական գազար;
• 50-80 գ կրուտոններ;
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Ձուն և նրբերշիկը կտրատել խորանարդի մեջ, սամիթը մանր կտրատել։ Ավելացնել գազար, կրուտոն, մայոնեզ և հարել։

Աղցան կրուտոններով, վարդագույն սաղմոնով, եգիպտացորենով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 150 գ պահածոյացված վարդագույն սաղմոն;
• 1 խաշած ձու;
• 1 թթու կամ թարմ վարունգ;
• 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• սամիթի մի քանի ճյուղ;
• 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 40 գ կրուտոն։

Նախապատրաստում

Հիշեք ձուկը պատառաքաղով: Ձուն մանր քերիչով քերել, վարունգը խորանարդի կտրատել։ Ավելացնել եգիպտացորենը, կտրատած խոտաբույսերը, ձեթը, աղը, պղպեղը և կրուտոնները և խառնել։

Աղցան կրուտոններով, լոբիով, լոլիկով, թթու վարունգով և սնկով

Բաղադրիչներ

• 5-7 փոքր թթու վարունգ;
• 10 չերի լոլիկ;
• 200 գ պահածոյացված կամ խաշած կարմիր լոբի;
• 100 գ թթու մեղր սունկ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 50 գ տարեկանի կրուտոններ:

Նախապատրաստում

Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ լոլիկը` շերտ։ Ավելացնել լոբի, սունկ, մայոնեզ և հարել։ Աղցանի վրա կրուտոններ ցանել։

Աղցան կրուտոններով, սաղմոնով, կանաչ լոբիով և լոլիկով

Բաղադրիչներ

• 300 գ սաղմոնի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 70 գ կանաչ լոբի;
• 3-4 փոքր լոլիկ;
• 1 փունջ կանաչ աղցան;
• ռեհանի մի քանի ճյուղ;
• 80 գ կրուտոններ;
• 3-4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 2 թեյի գդալ կարմիր գինու քացախ
• 2 թեյի գդալ բնական մածուն։

Նախապատրաստում

Սաղմոնը դնել փայլաթիթեղի վրա և համեմել աղով և պղպեղով։ Ձուկը ամբողջությամբ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք նախապես մինչև 190°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։ Հովացրեք պատրաստի սաղմոնը և ապամոնտաժեք փոքր կտորների:

Կանաչ լոբին 5 րոպե լցնել եռացրած ջրի մեջ։ Դրեք քամոցի մեջ և դրեք սառույցի վրա՝ եփելու գործընթացը դադարեցնելու համար: Լոլիկը խոշոր կտորներով կտրատել, հազարի տերեւները պատռել։ Մանրացրեք ռեհանը։

Տեղադրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և կրուտոնները ամանի մեջ: Միավորել ձեթը, քացախը, մածունը, աղն ու պղպեղը։ Համեմեք աղցանը խառնուրդով։

Փորձ.

10 օրիգինալ աղցան թարմ լոլիկով

Շերտավոր աղցան կրուտոններով, խեցգետնի ձողիկներ, եգիպտացորեն և սերուցքային պանիր

Բաղադրիչներ

• 200 գ վերամշակված պանիր;
• 3 խաշած ձու;
• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 70 գ կրուտոններ;
• 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 փոքր վարունգ։

Նախապատրաստում

Պանիրը 10 րոպե դնել սառնարանում։ Այնուհետև այն և ձվերը մանր քերիչով քերել։ Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր կտորներով:

Շերտերը շարել այս հերթականությամբ՝ հալած պանիր և սխտոր, կրուտոններ, ձու, խեցգետնի ձողիկներ, եգիպտացորեն։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացառությամբ եգիպտացորենի, ծածկել մայոնեզի նուրբ ցանցով։ Զարդարել աղցանը վարունգի վարդերներով։

Ավելացնել ընտրյալների մեջ ??

10 իսկապես համեղ ծովախեցգետնի ձողիկներ աղցաններ

Աղցան կրուտոններով, որսորդական երշիկներով, պանիրով և կորեական գազարով

Բաղադրիչներ

• 200 գ որսորդական երշիկեղեն;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ կորեական գազար;
• 80 գ կրուտոններ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Նրբերշիկները կտրատել շերտերի, իսկ պանիրը՝ փոքր խորանարդիկների։ Ավելացնել գազար, կրուտոն, աղ, պղպեղ, մայոնեզ և հարել։

Պարզել ?

• Սառը աղցանի բաղադրատոմսեր երշիկի սիրահարների համար
• 10 թույն ապխտած երշիկով աղցաններ

Աղցան կրուտոններով, հավով, լոլիկով և նարինջով

Բաղադրիչներ

• 1 նարինջ;
• 200 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 2 լոլիկ;
• 70 գ կոշտ պանիր;
• 50 գ կրուտոններ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Նարնջի կեղևն ու սպիտակ շերտերը մաքրեք և մի քիչ դրեք զարդարելու համար։ Կտրեք այն և հավի միսը միջին խորանարդի մեջ։ Լոլիկը բաժանել քառորդների և հեռացնել սերմերը։ Կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ: Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել կրուտոններ, մանրացրած մաղադանոս, աղ, մայոնեզ։ Լցնել աղցանը և զարդարել նարնջի կտորներով:

Փորձիր?

Գետնամած գինի, սաղմոնի աղցան, թխած բադ և այլ անուշաբույր ուտեստներ նարինջով

Աղցան կրուտոններով, բեկոնով և ավոկադոյով

Բաղադրիչներ

• 100 գ բեկոն;
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ավոկադո
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• հազարի մի քանի տերև;
• 80 գ կրուտոններ;
• 1 թեյի գդալ սպիտակ գինու քացախ
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Խոզապուխտը մանր կտրատել մեծ կտորներով։ Տապակի մեջ տաքացնել 1 ճաշի գդալ ձեթ և տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Խոզապուխտը տեղափոխեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը թափվի:

Հեռացրեք մարմինը ավոկադոյից մի թեյի գդալով կամ կեղևավորված պտուղը կտրատեք մեծ կտորներով: Նրանց վրա լցնել կիտրոնի հյութ։ Հազարի տերևները պատռեք ձեռքերով։

Աղցանը, բեկոնը, ավոկադոն և կրուտոնները դնել ափսեի վրա: Միավորել մնացած ձեթը, քացախը, աղը և պղպեղը և լցնել սոուսը աղցանի վրա։

Կարդացեք նաև ?????

• Եփած խոզի միսը ճիշտ եփել։ Այս բաղադրատոմսերը կօգնեն
• Ձեզանից կպահանջվեն հավելումներ: Հյութալի կոտլետների լավագույն բաղադրատոմսերը
• Ինչպես պատրաստել հավը ջեռոցում. 15 լավագույն բաղադրատոմսեր
• Capercaillie Nest-ի 10 լավագույն բաղադրատոմսերը: Այս աղցանները պետք է փորձել
• Համեղ և նուրբ «Հարսնացու» աղցանի 10 բաղադրատոմս