10 համեղ թխվածքաբլիթներ, որոնք պետք չէ թխել

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Պարզ և արագ բաղադրատոմսեր մրգերով, թթվասերով և խտացրած կաթով զարմանալի աղանդերի համար։

1. Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով

Բաղադրիչներ

• 150 գ կարագ;
• 180 գ եփած խտացրած կաթ;
• 250 գ թխվածքաբլիթներ;
• ½ սալիկ շոկոլադ։

Նախապատրաստում

Կարագը և խտացրած կաթը հարում ենք հարիչով մինչև հարթ: Մանրացրեք թխվածքաբլիթները և թեթևակի մանրացրեք: Փոքր կտորները պետք է մնան, որպեսզի տորթը կտրվածքում ավելի գեղեցիկ տեսք ունենա։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները և դնել շարժական թավայի մեջ։ Եթե չունեք, քաղցր զանգվածը լցրեք թաղանթով պատված կաթսայի կամ այլ խորը տարայի մեջ, որպեսզի ծայրերը կախվեն։ Սա կհեշտացնի տորթը հեռացնելը:

Շոկոլադը քերել, դրանով զարդարել տորթը և 1-2 ժամով դնել սառցախցիկում։

2. Կրեմով թխվածքաբլիթով տորթ

Բաղադրիչներ

• 4 ձվի դեղնուց;
• 200 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 700 մլ կաթ;
• 500 գ թխվածքաբլիթներ;
• ½ սալիկ շոկոլադ։

Նախապատրաստում

Դեղնուցները, շաքարավազը, վանիլինն ու ալյուրը միացնում ենք մինչև հարթ: Լցնել 600 մլ տաք կաթի մեջ բարակ հոսքով, մանրակրկիտ խառնելով։ Խառնուրդը լցնում ենք կաթսայի մեջ և, անընդհատ խառնելով, միջին ջերմության վրա հասցնում եռման աստիճանի։ Կրակն իջեցրեք և եփեք ևս 5-10 րոպե, մինչև կրեմը թանձրանա։

Մնացած կաթը մի փոքր տաքացրեք և յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ մի քանի վայրկյան թաթախեք մեջը, որ թրջվի։ Թխվածքաբլիթների առաջին շերտը դնել ափսեի վրա և ծածկել սառեցված կրեմով։ Կրկնեք շերտերը, մինչև թխվածքաբլիթը ավարտվի:

Տորթը բոլոր կողմերից կրեմով քսել և զարդարել քերած շոկոլադով։ Դնում ենք սառնարանը 2-3 ժամով։

Ավելի բարդ տարբերակի համար պատրաստեք խելահեղ համեղ տիրամիսու սավոյարդի կարագով թխվածքաբլիթներով.

Ինչպես պատրաստել գուրման տիրամիսու տանը →

3. Ձկան տորթ կիվիով և խաղողով

Բաղադրիչներ

• 500 գ թթվասեր 20% յուղ;
• 200 գ կարագ;
• 200 գ շաքարավազ;
• 600 գ ձկան թխվածքաբլիթներ;
• 7 կիվի;
• մի բուռ անպտուղ խաղող.

Նախապատրաստում

Թթվասերը, փափկած կարագը և շաքարավազը հարում ենք հարիչով։ Ավելացնել թխվածքաբլիթներ և լավ հարել գդալով։ Այն պետք է ամբողջությամբ պատված լինի կրեմով։

Խորը կաղապարը շարել սննդի թաղանթով, որպեսզի ծայրերը կախվեն: Կտրատած կիվիները մեկ շերտով դնել ճաշատեսակի ներքևի մասում և եզրերի երկայնքով։ Ծածկեք դրանք թթվասերով թխվածքաբլիթներով: Լրացրեք մրգերի և թխվածքաբլիթների մնացորդները:

Ձևը կպցրեք թաղանթով և դրեք սառնարանում մի քանի ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Այնուհետև նրբորեն շրջեք տորթը ափսեի վրա:

4. Թխվածքաբլիթ՝ կաթնաշոռային կրեմով

Բաղադրիչներ

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 5 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 160 գ շաքարավազ;
• 90 գ կարագ;
• 1 բանկա պահածոյացված դեղձ;
• 400 գ շաքարավազի թխվածքաբլիթներ;
• 2 ճաշի գդալ կակաո;
• մի բուռ կեռաս:

Նախապատրաստում

Բլենդերի միջոցով միացրեք կաթնաշոռը, 3 ճաշի գդալ թթվասերը, 100 գ շաքարավազը և կարագը մինչև հարթ լինի։ Դեղձի կեսերը կտրատել փոքր խորանարդիներով՝ մեկը թողնելով զարդարի համար։

Կաղապարը շարել սննդի թաղանթով, որպեսզի ծայրերը կախվեն: Կաթնաշոռի կրեմ դրեք այնտեղ: Մի քանի թխվածքաբլիթ թաթախել դեղձի օշարակի մեջ և դնել կրեմի վրա։ Պահպանեք մեկ թխվածքաբլիթ զարդարման համար: Վերևում քսել ևս մի քիչ սերուցք և մի քիչ միրգ: Կրկնել շերտերը: Վերջին շերտը պետք է լինի թխվածքաբլիթներ։ Տորթը ծածկել թաղանթով և ամբողջ գիշեր պահել սառնարանում։

Գլուզի համար կաթսայի մեջ միացրեք մնացած թթվասերը, շաքարավազը և կակաոն։ Անընդհատ խառնելով զանգվածը հասցրեք եռման աստիճանի։

Պատրաստի թխվածքը նրբորեն հանեք կաղապարից և ափսեի վրա դարձրեք: Զարդարեք դեղձի կտորներով և կեռասով, մի փոքր սառեցրած գլազուրով և թակած թխվածքաբլիթներով։

5. Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ

Բաղադրիչներ

• 600 գ թթվասեր 25% յուղայնությամբ;
• 180 գ շաքարավազ;
• 2 հասած բանան;
• 500 գ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ;
• 2 թեյի գդալ կակաո։

Նախապատրաստում

Միավորել թթվասերը և շաքարավազը։ Մի քիչ թթվասեր լցրեք հանվող հատակով թխման ամանի մեջ։ Հարթեցրեք և վրան քսեք բանանի շերտերը։ Բանանի վրա թխվածքաբլիթների շերտ դնել և ծածկել մնացած կրեմով։

Տորթը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր։ Պատրաստի տորթը կակաո ցանել։

6. Թխվածքաբլիթ՝ հարած սերուցքով և շոկոլադե գլազուրով

Բաղադրիչներ

• 1 ճաշի գդալ ժելատին;
• 7 ճաշի գդալ ջուր;
• 500 մլ հարած սերուցք;
• 200 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 200 մլ կաթ;
• 300 գ թխվածքաբլիթներ;
• 5 ճաշի գդալ կակաո։

Նախապատրաստում

Փոքր կաթսայի մեջ 3 ճաշի գդալ սառը ջուր լցնել ժելատինի վրա և թողնել կես ժամ: Տաքացրեք այս խառնուրդը միջին ջերմության վրա, մինչև այն դառնա հեղուկ: Ապա լցնել բաժակի մեջ և թողնել սառչի։

Սերուցքը հարում ենք հարիչով, մինչև փրփուր առաջանա։ Ավելացնել ⅓ շաքարավազ և վանիլին և նորից խառնել: Լցնել ժելատինը բարակ հոսքով, հարելով հարիչով մինչև հարթ լինի: Կրեմը մոտ 20 րոպե դնել սառնարանում, որպեսզի խտանա։

Մի քանի թխվածքաբլիթներ թաթախեք տաք կաթի մեջ և դրեք կաղապարի հատակին։ Վերևում դրանք ծածկել կրեմի մի մասը: Կրկնեք նույն շերտերից ևս մի քանիսը, մինչև թխուկները սպառվեն: Վերին շերտը պետք է կրեմ լինի։

Միավորել մնացած շաքարի փոշին, կակաոն և 4 գդալ տաք ջուրը։ Եթե դուք գտնում եք, որ գլազուրը չափազանց հաստ է, մի փոքր էլ բարակեք այն: Գլազուրը լցնել տորթի վրա և դնել սառնարանում մեկ ժամ։

7. Դոնդող տորթ «Կոտրված բաժակ» թխվածքաբլիթներով և մրգերով

Բաղադրիչներ

• 1 կիվի;
• 1 նարինջ;
• 1 բանան;
• մի բուռ ցանկացած հատապտուղներ;
• 500 գ թթվասեր 20% յուղ;
• 200 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 2 ճաշի գդալ ժելատին;
• 150 մլ ջուր;
• 200 գ թխվածքաբլիթ։

Նախապատրաստում

Մաքրել պտուղը: Կիվին և նարինջը կտրատել եռանկյունաձև, իսկ բանանը` շերտերի: Եթե դուք ունեք մեծ հատապտուղներ, ինչպիսիք են ելակը, կտրեք դրանք կիսով չափ:

Թթվասերը, շաքարավազը և վանիլինը հարում ենք հարիչով։ Ժելատինը լուծել տաք ջրի մեջ և թողնել, որ մի փոքր սառչի։ Այն բարակ շիթով լցնել թթվասերի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։

Մրգերի մի մասը դրեք խորը սիլիկոնե կաղապարի մեջ: Վերևում դրեք կոտրված թխվածքաբլիթներ և հատապտուղներ: Ամբողջը լցնել մի քիչ թթվասերով։ Կրկնեք շերտերը, մինչև բաղադրիչները սպառվեն: Վերջին շերտը պետք է լինի թխվածքաբլիթներ՝ թույլ պատված թթվասերով։

Տորթը սառնարանում դնել առնվազն 4 ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր: Սառեցված տորթը նրբորեն շրջեք մատուցվող ափսեի վրա:

Այս տորթը շատ հաճախ պատրաստվում է բազմագույն ժելեով։ Փորձեք նաև այն պատրաստել.

8. Բանանի թխվածքաբլիթով ժելե տորթ

Բաղադրիչներ

• 300 գ շաքարավազի թխվածքաբլիթներ;
• 100 գ կարագ;
• 3 բանան;
• 2 ճաշի գդալ ժելատին;
• 150 մլ ջուր;
• 500 գ թթվասեր 20% յուղ;
• 180 գ շաքարավազ;
• մի բուռ ընկույզ.

Նախապատրաստում

Թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ և խառնեք փափկած կարագի հետ։ Կաղապարը ծածկեք սննդի թաղանթով և խառնուրդը ներքևի և եզրերի երկայնքով սեղմեք: Վերևում շարել կտրատած բանանը։

Ժելատինը կես ժամ թրմեք ջրի մեջ։ Այնուհետև մի փոքր տաքացրեք այն, որպեսզի այն հոսում է: Թթվասերն ու շաքարավազը հարում ենք հարիչով և խառնում ենք մի փոքր հովացրած ժելատինով։ Կրեմը լցնել կաղապարի մեջ, ծածկել թաղանթով և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Պատրաստի տորթը լցրեք ափսեի վրա և զարդարեք մանր կտրատած ընկույզով: Մատուցելուց առաջ կտրատել այն և յուրաքանչյուր կտոր գլորել ընկույզի մեջ։

9. Oreo թխվածքաբլիթ

Բաղադրիչներ

• 250 գ Oreo թխվածքաբլիթներ;
• 70 գ կարագ;
• 200 գ եփած խտացրած կաթ;
• 200 գ սերուցքային պանիր;
• 200 մլ հարած սերուցք;
• հրուշակեղենի սոուս:

Նախապատրաստում

Թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ։ Խառնել հալած կարագը և քսել կաղապարի հատակը հավասար շերտով:

Խտացրած կաթն ու պանիրը խառնում ենք մինչև յուղալի դառնալը։ Ավելացնել հարած սերուցքը և լավ խառնել։ Քսուքը դնել թխվածքաբլիթների վրա, հարթեցնել և դնել սառնարանում 3 ժամ։ Զարդարել հրուշակեղենի շաղ տալով։

Դուք կունենաք արագ և զվարճալի շոռակարկանդակ:Եվ այստեղ դուք կգտնեք այս համեղ աղանդերի ևս շատ բաղադրատոմսեր.

Շոռակարկանդակի 11 կատարյալ բաղադրատոմս դասականների և փորձերի սիրահարների համար →

10. Արքայախնձորի ելակի թխվածքաբլիթ

Բաղադրիչներ

• 500 գ թթվասեր 20% յուղ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 400 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 500 գ թարմ ելակ։

Նախապատրաստում

Թթվասերն ու շաքարավազը հարում ենք հարիչով։ Բացեք թխվածքաբլիթները և խառնեք թթվասերի մեծ մասի հետ։

Ծածկեք խորը կաղապարը թաղանթով, որպեսզի ծայրերը կախվեն: Թթվասերով թխվածքաբլիթների կեսը գդալով լցնել և թփել։ Լրացրեք կտրատած ելակի կեսը և արքայախնձորի խորանարդի կեսը: Այնուհետև սեղմեք մնացած թխվածքաբլիթները:

Նրբորեն տորթը դարձրեք ափսեի վրա և քսեք մնացած կրեմով: Տորթը զարդարել ելակով և արքայախնձորով և դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ։