Ինչպես պատրաստել բալի և շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Եթե արդեն հոգնել եք թարմ կեռասից, փորձեք թխել այս սուրճի թխվածքաբլիթները՝ դրանցով շոկոլադի կտորներով:

Բաղադրիչներ

• 2 բաժակ (240 գ) ալյուր
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;
• 115 գ կարագ;
• ⅔ բաժակ (150 գ) շաքար;
• 2 ձու;
• 90 գ մուգ շոկոլադ;
• 100-120 գ քաղցր կեռաս։

Նախապատրաստում

Ամենաերկար և ամենադժվար աշխատանքը կլինի կեռասի կորիզը: Հաստատված տեխնիկան կօգնի պարզեցնել գործընթացը: Գնդիկավոր գրիչի սուր կողմով (առանց ամպուլայի) կամ հրուշակեղենի տոպրակի ծայրով սեղմել ոսկորը դեպի դուրս՝ շարժվելով ցողունի ամրացման վայրից։

Կարագը հալեցնում ենք և թողնում ենք, որ մի փոքր սառչի, որպեսզի ձվի սպիտակուցը չփչանա։ Կարագին ավելացնել շաքարավազն ու ձուն, լավ հարել։ Ալյուրը, լուծվող սուրճը և սոդան առանձին հարում ենք։

Հեղուկն ու չոր բաղադրիչները խառնելով հարում ենք հաստ խմոր: Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով և թղթի վրա ավելացնում յուղ։ Խմորը բարակ շերտով քսել, վրան հատապտուղներն ու շոկոլադը լցնել։

Ձևը ուղարկեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 20-25 րոպե։

Թողեք ափսեը սառչի, այնուհետև կտրեք ցանկալի չափի կտորներ։