6 բալի կոմպոտ՝ հարուստ համով և բույրով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Հյութալի հատապտուղ ըմպելիքները կարելի է անմիջապես խմել կամ պատրաստել ձմռանը։

Ինչ հաշվի առնել

• Վերցրեք հասուն և չփչացած միրգ: Նախքան կոմպոտը պատրաստելը, անպայման լվացեք դրանք սառը ջրի տակ։ Հեռացրեք ցողունները և տերևները:
• Բոլոր բաղադրատոմսերը նախատեսված են երեք լիտրանոց բանկաների համար: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի քիչ ծավալ, ապա համամասնորեն նվազեցրեք բաղադրիչների քանակը։
• Բալի համար ավելացրեք շաքարավազի քանակը։ Եվ եթե ցանկանում եք ավելի հարուստ և խտացված համ, ավելացրեք ավելի շատ հատապտուղներ: Չափազանց քաղցր ըմպելիքը եռացրած ջրով նոսրացրեք։
• Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները, որոնք կօգտագործեք կոմպոտի պահպանման համար:
• Ձմռան համար պատրաստված կոմպոտը պահել մութ ու զով տեղում։ Իսկ եթե բանկաները չփաթաթեք, ապա սառնարանում։

1. Դասական բալի կոմպոտ

Ինչ է անհրաժեշտ

• ջուր;
• 300 գ շաքարավազ;
• 800 գ բալ.

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք և շաքարավազը լուծեք։ Ավելացնել կեռասը և եփել 5-7 րոպե։ Այնուհետև ծածկեք կափարիչով և սպասեք, որ ըմպելիքը սառչի։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ ձմռանը

Մեթոդ 1

Բալը լցնում ենք տարայի մեջ և պատում շաքարավազով։ Հենց պարանոցի տակ լցնել եռման ջուր և փաթաթել։ Շրջեք կամ պտտեք բանկաը մի քանի անգամ, որպեսզի ավազն ավելի արագ լուծարվի: Այնուհետև կափարիչը ցած դրեք: Փաթաթեք սրբիչով կամ վերմակով և թողեք ամբողջովին սառչի։

Մեթոդ 2

Բալը դնել տարայի մեջ, վրան լցնել եռացրած ջուր և ծածկել։ Թողեք մնա 20-30 րոպե։ Դրանից հետո ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, խառնել շաքարավազի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։ Տաք օշարակն անմիջապես լցնել տարայի մեջ մինչև վերև և փաթաթել:

2. Բալի կոմպոտ ազնվամորիով և անանուխով

Ինչ է անհրաժեշտ

• ջուր;
• 250 գ շաքարավազ;
• 500-600 գ կեռաս;
• 100-200 գ ազնվամորի;
• 1 ճյուղ անանուխ կամ անանուխ

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ

Կաթսայի մեջ եռացնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և եփել մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Ավելացնել կեռասն ու ազնվամորին և եփել ևս 3-5 րոպե։ Լցնել անանուխի մեջ, ծածկել և սպասել, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ ձմռանը

Բալն ու ազնվամորիները դրեք տարայի մեջ։ Լցնել եռման ջուրը և թողնել 20-30 րոպե։ Այնուհետև ջուրը քամեք և եռացրեք։ Ավելացրեք անանուխն ու շաքարավազը և եփեք մինչև ավազն ամբողջությամբ լուծարվի։ Դուրս գցեք ճյուղը և տաք օշարակը լցրեք հատապտուղների տարայի վրա մինչև պարանոցը։ Փաթաթել և շուռ տալ: Փաթաթեք վերմակով կամ սրբիչով և թողեք մինչև կոմպոտը սառչի։

3. Բալի կոմպոտ փշահաղարջով

Ինչ է անհրաժեշտ

• ջուր;
• 300 գ շաքարավազ;
• 450 գ կեռաս;
• 450 գ փշահաղարջ.

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ

Ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել։ Ավելացնում ենք շաքարավազը, իսկ երբ այն լուծվի, ավելացնում ենք կեռասն ու փշահաղարջը։ Եռացնել 7-10 րոպե։ Այնուհետև ծածկեք կափարիչով և սպասեք, որ ըմպելիքը սառչի։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ ձմռանը

Բալն ու փշահաղարջը դրեք տարայի մեջ։ Վրան լցնել եռման ջուր, ծածկել և թողնել 20-30 րոպե։ Այնուհետև ջուրը քամեք և եռացրեք։

Շաքարավազը լցնել հատապտուղների տարայի մեջ և նորից եռացրած ջուր լցնել մինչև վերև: Փաթաթեք, շրջեք և փաթեթավորեք սրբիչով կամ վերմակով: Թողեք այսպես, մինչև ամբողջովին սառչի։

4. Բալի և ծիրանի կոմպոտ

Ինչ է անհրաժեշտ

• ջուր;
• 200-300 գ շաքարավազ;
• 600 գ կեռաս;
• 200-300 գ ծիրան։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք և շաքարավազը լուծեք։ Այնուհետև ավելացրեք կեռասը և ծիրանի առանց կորիզների հատվածները։ Եփել 5-7 րոպե։ Ծածկեք և սպասեք, որ ըմպելիքը սառչի։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ ձմռանը

Բալը և ծիրանի առանց կորիզների հատվածները դնել տարայի մեջ։ Վրան լցնել եռման ջուր, ծածկել և թողնել 20-30 րոպե։ Այնուհետև ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել։ Ավելացնել շաքարավազ և եփել մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի։

Օշարակը լցնել կեռասի և ծիրանի վրա մինչև տարայի գագաթը։ Փաթաթել, փաթաթել սրբիչով կամ վերմակով: Թողնել այնքան, մինչև կոմպոտը լիովին սառչի։

5. Բալի կոմպոտ հաղարջով և ազնվամորիով

Ինչ է անհրաժեշտ

• ջուր;
• 300-350 գ շաքարավազ;
• 600-800 գ կեռաս;
• 100 գ ազնվամորի;
• 100 գ հաղարջ.

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ

Եռացնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և եփել մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Այնուհետեւ ավելացնել հատապտուղները եւ եփել 5-7 րոպե։ Պատրաստի ըմպելիքը փակեք կափարիչով և սպասեք մինչև այն սառչի։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ ձմռանը

Բալը, ազնվամորին և հաղարջը լցնում ենք տարայի մեջ։ Լցնել եռման ջուրը և թողնել 20-30 րոպե։ Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և եռացնել մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Անմիջապես տաք օշարակը լցնել բանկայի հենց պարանոցի տակ գտնվող հատապտուղների վրա։ Փաթաթել, շուռ տալ, փաթաթել վերմակով կամ սրբիչով։ Կոմպոտը թողնում ենք, որ ամբողջովին սառչի։

6. Բալի կոմպոտ խնձորով

Ինչ է անհրաժեշտ

• ջուր;
• 300 գ շաքարավազ;
• 2-3 խնձոր;
• 600-700 գ բալ.

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ

Կաթսայի մեջ եռացնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և սպասել, մինչև այն լուծվի։ Լրացրեք կտրատած խնձորն ու կեռասը։ Եփել 5-7 րոպե։ Ապա ծածկել ու թողնել սառչի։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ ձմռանը

Բալն ու կտրատած խնձորները դրեք տարայի մեջ։ Վրան լցնել եռման ջուր, ծածկել և թողնել 20-30 րոպե։ Ջուրը տեղափոխեք կաթսա։ Հասցնել եռման աստիճանի, եփել 4-5 րոպե, ապա օշարակը նորից լցնել տարայի մեջ։ Փաթաթեք, շրջեք և փաթաթեք սրբիչով կամ վերմակով մինչև ամբողջովին սառչի։

Կարդացեք նաև ???

• Ինչպես պատրաստել ծիրանի կոմպոտը և պատրաստել այն ձմռանը
• Հաղարջի կոմպոտի 8 լավագույն բաղադրատոմսեր
• Ինչպես պատրաստել չորացրած մրգերի կոմպոտ
• Ինչպես պատրաստել խնձորի կոմպոտ ձմռանը. 7 բաղադրատոմս և 7 գաղտնիք
• Անուշահոտ ազնվամորու ժելե պատրաստելու 6 բաղադրատոմս