Ինչպես պատրաստել պանրի ֆոնդյու առանց բաղադրատոմսի

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Աշխարհում կա միայն մեկ բաղադրիչ, որը կարող է պայծառացնել ցանկացած ուտեստ. Սա պանիր է: Հալած և թել պանիր։ Եթե դուք շնչում եք պանրի մեջ նույնքան անհավասար, որքան մենք, ապա ձեզ չես զարմացնի ֆոնդիի բաղադրատոմսով։ Հետևաբար, մենք որոշեցինք այն պատրաստել առանց բաղադրատոմսի, քանի որ յուրաքանչյուր իրեն հարգող պանրի սիրահար պետք է կարողանա կուրորեն պատրաստել այս պանրի երանությունը, այնպես չէ՞:

Ֆոնդյու պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն պանիր, ինչ-որ ալկոհոլ և ցանկացած մթերք, որը կարող եք թաթախել ֆոնդիի մեջ:

Բացի բուն պանրից, բաղադրատոմսում կա ևս մեկ հիմնական բաղադրիչ՝ սպիրտ: Դասականները օգտագործում են գինի, բայց այն կարող է և պետք է (հորիզոններն ընդլայնելու համար) փոխարինվի այլընտրանքներով, օրինակ՝ գարեջուրով։ Պարզվում է, որ դա աննշան և ոչ պակաս համեղ է։ Ընտրեք պանրի հետ համապատասխան գարեջրի տեսակը, բայց որպեսզի վերջինիս համը չխլացնի։ Նախընտրեք թեթև pilsner և ale:

Եթե դուք դեռ որոշել եք չշեղվել դասականներից և օգտագործել գինի, ապա գնեք Ռիսլինգ՝ շահեկան տարբերակ:

Ֆոնդուի ափսեի կողքերը քսում ենք սխտորի կտորով և լցնում ձեր նախընտրած ալկոհոլի մեջ:

Քանի դեռ հեղուկը տաքանում է, պանիրը քերել։ Դուք կարող եք միանգամից վերցնել մեկ կամ մի քանի տեսակներ: Ցանկացած յուղոտ պանիր, որը հեշտությամբ հալվում է, լավ կլինի: Դուք կարող եք ընտրել ավելի պարզ սորտերի միջև, ինչպիսիք են շվեյցարական, չեդդեր կամ գաուդա, կամ կարող եք դրանց մեջ ավելացնել սերուցքային կամեմբեր բրի և կծու ռոքֆոր՝ ճաշակի և բյուջեի խնդիր:

Միացրեք քերած պանիրը մեկ թեյի գդալ օսլայի հետ, որպեսզի ֆոնդյուն խտանա:

Հիմա այն, ինչ դուք պատրաստվում եք թաթախել պանրի մեջ: Չորացրած հացը դասական է, բայց դուք կարող եք վերցնել պրետզել, խաշած կարտոֆիլ, խնձոր, երշիկ և նույնիսկ կորիզներ. հիշու՞մ եք, որ պանիրը կարող է ավելի լավ բան անել:

Երբ ալկոհոլը տաքանա, սկսեք ձեռքով լցնել պանրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Հենց պանրի բոլոր կտորները ցրվում են, և ֆոնդյուն սկսում է պղպջակել, դուք պատրաստ եք: Մի քիչ պապրիկան, մշկընկույզը, չորացրած սխտորը, պղպեղի փաթիլները, կծու սոուսը կամ կոնյակը հիանալի են:

Ֆոնդուի պատառաքաղները, սովորական սեղանի պատառաքաղները կամ շամփուրները կարող են օգնել ուտելու գործընթացն ավելի քիչ տրավմատիկ դարձնել՝ փրկելով ձեզ մատը փրփրացող պանրի մեջ թաթախելու ցանկությունից: