Ինչպես պատրաստել ֆրիթեր առանց բաղադրատոմսի

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Նախաճաշի կատարյալ նրբաբլիթները՝ կարմրավուն, փափուկ, տաք և փափուկ, կարելի է առանց դեղատոմսի պատրաստել նույնիսկ առավոտյան սուրճի առաջին կումից առաջ: Բավական է հիշել միայն 1:1:1:1 հարաբերակցությունը, տապակը դնել կրակի վրա և սկսել աշխատել։

Նույն խորհրդավոր հարաբերակցությունը 1: 1: 1: 1 ալյուրի, կեֆիրի, փխրեցուցիչի և ձվի քանակի հարաբերակցությունն է՝ մեկ ձու, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և մեկ բաժակ կեֆիր ալյուրով: Հիմա բավականին պարզ է, չէ՞: Եվ դա կարող է նույնիսկ ավելի հեշտ լինել, եթե բլիթների համար չոր հիմք պատրաստեք հետագա օգտագործման համար, ապա պարզապես պետք է ձվի մեջ քշել, լցնել կեֆիրի մեջ, խառնել և կարող եք սկսել տապակել:

Եթե չկա պատրաստի չոր հիմք, ապա պարզապես միացրեք ալյուրը փխրեցուցիչի հետ։ Այնտեղ ավելացրեք ընտրված քաղցրացուցիչը ըստ ճաշակի, մենք ունենք պարզ սպիտակ շաքարավազ, որից մի քանի ճաշի գդալ բավական կլինի քաղցր, բայց ոչ շաքարավազ բլիթներ ստանալու համար:

Նույն փուլում կարելի է ավելացնել չոր համեմունքներ՝ դարչին, մշկընկույզ, կոճապղպեղ, մեխակ։ Կարող եք նաև ցորենի ալյուրի մի մասը փոխարինել ամբողջական հացահատիկի կամ տարեկանի ալյուրով:

Հիմա հեղուկներին. կեֆիրը հարել ձվի հետ։ Ցանկության դեպքում այստեղ կարող եք ավելացնել երկու ճաշի գդալ հալած կարագ կամ բուսական յուղ։ Խոսակցություններ կան, որ դա չի ստիպում նրբաբլիթները կպչել այն մակերեսին, որի վրա դրանք տապակվել են:

Հեղուկ և չոր խառնուրդները միացնում ենք, խմորը ճիշտ հունցում, մինչև խառնուրդները միանան իրար, այլևս ոչ, այլապես նրբաբլիթները կոշտ դուրս կգան։ Պատրաստի խմորը, իդեալականորեն, պետք է պահել սառնարանում ևս 20 րոպե, բայց առավոտյան ոչ ոք դրա համար ժամանակ չունի, և, հետևաբար, մենք անցնում ենք տապակման:

Խմորի քառորդ բաժակը լցնել տաք տապակի մեջ և սպասել, որ մակերեսի վրա փուչիկներ առաջանան։ Դրանից հետո նրբաբլիթները կարելի է անմիջապես շուռ տալ և կարմրել մյուս կողմից, կամ կարելի է շոկոլադով շաղ տալ, շարել բանանի կտորները, մի քիչ էլ խմոր լցնել միջուկը ծածկելու համար և շարունակել եփել մարմանդ կրակի վրա, որպեսզի խմորը ստացվի։ բլիթների մեջ ամբողջովին թխված է:

90 աստիճան տաքացրած ջեռոցը կօգնի բլիթները մատուցելուց առաջ տաք պահել։ Մատուցումը ձեր հայեցողությամբ է՝ մեղր, կարագ, սերուցք, օշարակներ, մի քիչ էլ շոկոլադ, թթվասեր՝ ինչ ուզում է ձեր սիրտը։