Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54
Որպեսզի ձեր աղցաններն իսկապես առողջարար և առողջարար լինեն, դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել սոուսը՝ համաձայն 10-30-60 կանոնի։ Ինֆոգրաֆիկան ցույց է տալիս, թե ինչպես դա անել:
Աղցանը բոլորն ասոցացնում են չափազանց առողջարար սննդի հետ, որը պետք է ուտել կա՛մ առողջության, կա՛մ նիհարելու համար։ Բայց քչերն են հաճույքով ուտում աղցան առանց սոուսի. ամենից հաճախ աղցանին ավելացնում են մայոնեզ կամ այլ սոուս (եթե մենք նիհարենք, կարող ենք ցածր կալորիականությամբ ուտել) և միայն դրանից հետո վայելել այն ուտելիքը, որն այլևս չկա: շատ առողջ.
Ինչ է ներառված մայոնեզի մեջ
Ի՞նչ է մայոնեզը, ինչի՞ց է բաղկացած այս սոուսը, որը բոլոր ուտեստները դարձնում է համեղ կամ առնվազն ուտելի։ Այս մայոնեզը պարունակում է ձիթապտղի յուղ, դեղնուց, կիտրոնի հյութ, մանանեխ և աղ շաքարով։ Բնական մայոնեզի յուղայնությունը կազմում է մոտ 80% (մղձավանջ նիհարելու համար), սակայն այն սոուսները, որոնք մեզ առաջարկում է սննդի արդյունաբերությունը, շատ հեռվից հիշեցնում են իրենց նախատիպը։
Նախ, իսկական մայոնեզը, որը պարունակում է միայն բնական բաղադրիչներ, պահվում է ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ (և, ամենայն հավանականությամբ, նույնիսկ ավելի քիչ): Մթերային խանութների դարակներում եղածը կարող է պահվել մինչև վեց ամիս, ինչը նշանակում է, որ արտադրանքը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, հակաօքսիդանտներ և կոնսերվանտներ։
Օրինակ՝ մայոնեզի շատ սոուսներում հայտնաբերվում է E385 կամ EDTA հավելումը, որն օգտագործվում է ատամնաբուժության մեջ՝ ատամի բուժման համար. նյութը լվանում է կալցիումը դենտինից, ինչի պատճառով այն դառնում է փափուկ, ինչը հեշտացնում է մաքրումը։ ատամնաբուժական ջրանցքը. Այսինքն՝ հավելումը օրգանիզմից դուրս է մղում կալցիումը, ինչը, ինչպես հասկանում եք, լավ չէ։
Բայց նույնիսկ եթե չես մտածում սոուսների քիմիական հավելումների և արհեստական բուրմունքների մասին, ըստ վիճակագրության, ռուսական վաճառասեղանների այս ապրանքների 20%-ը կեղծ է:
Այսպիսով, եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչ է մտնում ձեր առողջ աղցանի մեջ, կարող եք հրաժարվել արդյունաբերական քիմիական սոուսներից և պատրաստել ձեր սեփական սոուսները:
Formula 10-30-60 աղցանի սոուսի համար
Ցանկացած սոուս պետք է բաղկացած լինի յուղից, թթուներից, որոնք կարող են լինել քացախ կամ կիտրոնի հյութ (ինչպես իսկական մայոնեզում), և լրացուցիչ բաղադրիչներ, որոնց շնորհիվ ստացվում են յուրահատուկ, վառ համեր։
Formula 10-30-60-ն այն համամասնությունն է, որով դուք պետք է խառնեք բաղադրիչները համեղ աղցանի սոուսի համար: Ստորև կտեսնեք այն մթերքների ցանկը, որոնց հետ պետք է փորձարկել ձեր սոուսը ստեղծելիս, և երեք փորձված բաղադրատոմսեր համեղ աղցանների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
10 պարզ և համեղ աղցան սաղմոնով և այլ կարմիր ձկներով
Աղած, տապակած կամ պահածոյացված ձկան մեջ ավելացնել կարտոֆիլ, բրինձ, վարունգ, պանիր, խոտաբույսեր և այլն: Այս կարմիր ձկան աղցանները ձեզ անպայման կուրախացնեն
10 պարզ ու համեղ աղցան ձմռան համար
Ձմռան համար համեղ աղցաններ կարելի է պատրաստել վարունգից, լոլիկից, պղպեղից, սմբուկից, ցուկկինից և այլ բանջարեղենից։ Ընտրեք և եփեք՝ ձեզ դուր կգա
9 օգտակար ինֆոգրաֆիկ բլոգեր
Ինֆոգրաֆիկան մեծ քանակությամբ տեղեկատվության և տարբեր տվյալների հակիրճ և զվարճալի ձևաչափով ներկայացնելու ամենազվարճալի և որակյալ միջոցներից է: Որտեղ կարող եք գտնել վերջին ինֆոգրաֆիկա տարբեր թեմաների վերաբերյալ: Ահա 10 բլոգների ցանկը, որոնք օգտակար կլինեն այս նպատակով:
10 պարզ աղցան ձկան պահածոյով
Lifehacker-ի բաղադրատոմսերի ընտրանիում դուք կգտնեք համեղ աղցաններ պահածոյացված ձկան և ձվի հետ, բրինձ, բանջարեղեն, ընկույզ, պանիր և այլն:
Ոչ «Միմոզա»՝ 4 անսովոր և պարզ աղցան ձկան հետ
Այս ձկան աղցանները կարող են լինել և՛ նախուտեստ, և՛ ամբողջական ճաշ կամ ընթրիք: Ամեն դեպքում, նրանք անպայման կդիվերսիֆիկացնեն սովորական սննդակարգը։