7 թույն բրնձի կաթսայի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Նախաճաշին քաղցր ուտեստներ կոկոսով և կաթով կամ ճաշի և ընթրիքի համար մսով, սնկով և խոզապուխտով կծու ուտեստներ:

1. Բրնձի կաթսա կաթով

Բաղադրիչներ

• 400-450 գ բրինձ;
• 100 գ կարագ;
• 200 գ շաքարավազ;
• 5 ձու;
• 1 լիտր կաթ;
• 1 թեյի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Բրինձը եփել 5-7 րոպե։ Լվալուց հետո քամոցով գցեք, որպեսզի ամբողջ հեղուկը ապակի լինի, խառնեք հալած կարագի հետ։

Շաքարավազը հարում ենք ձվի հետ մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Ավելացնել կաթը, նորից խառնել և ավելացնել բրինձը։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով։ Դրա մեջ լցնում ենք բրինձն ու կաթը։ Թխել մոտ 45 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։

2. Բրնձի կաթսա կոկոսով

Բաղադրիչներ

• 230 գ բրինձ;
• 3 ձու;
• 100 գ շաքարավազ;
• 360 գ կաթնաշոռ;
• 50 գ կոկոսի փաթիլներ;
• 2 գ վանիլին;
• 1 թեյի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի, լվացեք և նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի: Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և հարել այնքան, մինչև ստանանք թանձր և թանձր փրփուր։

Դեղնուցները միացնում ենք շաքարավազի, կաթնաշոռի, կոկոսի և վանիլի հետ։ Այնուհետև ավելացնել բրինձը, հարել և ավելացնել սպիտակուցները։

Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել և ստացված զանգվածը լցնել մեջը։ Թխել մոտ 25-30 րոպե 160°C ջերմաստիճանում։

3. Բրնձի կաթսա ցուկկինիով

Բաղադրիչներ

• 80-100 գ բրինձ;
• 1 սոխ;
• 1 ցուկկինի;
• 70-80 գ կոշտ պանիր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 ձու;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի, լվացեք և նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի: Սոխը մանր կտրատել։ Ցուկկինին ու պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթի կեսը։ Սոխը տապակել 3-4 րոպե, ապա սառեցնել։ Միավորել բրնձի, դդմիկի, ձվի և պանրի կեսի հետ։ Համեմել աղով և պղպեղով։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել մնացած յուղով։ Մեջը լցնում ենք ցուկկինիով բրինձ, վրան պանիրով ծածկում։ Թխել մոտ 20-30 րոպե 190°C ջերմաստիճանում։

4. Բրնձի կաթսա սնկով և պանրով

Բաղադրիչներ

• 230 գ բրինձ;
• 1-2 սոխ;
• 200 գ շամպինիոն;
• 1 գազար;
• 80-100 գ կոշտ պանիր;
• 1 փոքր փունջ մաղադանոս կամ սամիթ
• 3 ձու;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 թեյի գդալ հացի փշրանքներ կամ ձավարեղեն
• 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր։

Նախապատրաստում

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի և սառչի: Սոխը մանր կտրատել, սունկը՝ միջին։ Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, պանիրը՝ միջինում։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և հարել այնքան, մինչև ստանանք թանձր և թանձր փրփուր։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացնում ենք ձեթի կեսը և տապակում ենք սունկը 8-10 րոպե, թույլ աղով։ Այնուհետեւ ավելացնել մնացած ձեթն ու գազարը, եփել եւս 8-10 րոպե, աղը։ Սառեցրեք հետո:

Միավորել բրինձը խոտաբույսերի, ⅓ պանրի և սպիտակուցների հետ, իսկ գազարն ու սոխը՝ դեղնուցներով: Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել և փշրանքներով ցանել։

Սկզբում մեջը լցնում ենք բրնձի կեսը, ապա սնկով տապակած բանջարեղենը և ծածկում մնացած բրնձով։ Լրացրեք թթվասերը և շաղ տալ պանիրով: Թխել մոտ 30-40 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։

5. Բրնձի կաթսա պանրով և խոզապուխտով

Բաղադրիչներ

• 400-450 գ բրինձ;
• 150 գ խոզապուխտ;
• 100 գ մոցարելլա պանիր;
• 1 գազար;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2-3 ճյուղ մաղադանոս;
• 2 ձու;
• 150 գ սերուցքային պանիր;
• 400 մլ կաթ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի, լվացեք և նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի: Խոզապուխտը մանր կտրատել։ Մոցարելլան քերել միջին քերիչով, գազարն ու պինդ պանիրը՝ մանր քերիչով։ Մաղադանոսը մանր կտրատել։

Միավորել բրինձը խոզապուխտով, մոցարելլայով, գազարով և մաղադանոսով։ Ձուն հարել սերուցքով և պինդ պանիրներով, կաթով, աղով և պղպեղով։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։Դրա մեջ լցնում ենք բրինձն ու խոզապուխտը և ծածկում կաթնային խառնուրդով։ Թխել մոտ 30 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում։

6. Բրնձի կաթսա հավի լյարդով

Բաղադրիչներ

• 400-450 գ բրինձ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 80-100 գ կոշտ պանիր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 400 գ հավի լյարդ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 200 մլ կաթ;
• 3 ձու;
• ½ թեյի գդալ բրինձ համեմունք;
• 1 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ։

Նախապատրաստում

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի, լվացեք և նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի: Սոխը մանր կտրատել։ Գազարն ու պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթի կեսը։ Սոխն ու գազարը կարմրել 7-8 րոպե։ Լյարդը սխտորով մանրացնել բլենդերով։ Այնուհետև խառնել բանջարեղենի տապակի և աղի հետ։ Միավորել մայոնեզը կաթի, ձվի, աղի և համեմունքների հետ։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել և փշրանքներով ցանել։ Դրա մեջ լցնում ենք բրինձի կեսը և ավելացնում կեսը մայոնեզ-կաթի սոուսը, ապա լյարդն ու բանջարեղենը, մնացած բրինձն ու սոուսը։

Թխել մոտ 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։ Եփելուց 10-15 րոպե առաջ շաղ տալ պանրով։

Անել դա առանց պատճառի:

10 հիանալի աղացած միս կաթսայի բաղադրատոմսեր

7. Բրնձի կաթսա աղացած միսով

Բաղադրիչներ

• 230 գ բրինձ;
• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 400 գ խոզի կամ ցանկացած այլ աղացած միս;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի: Լվացեք և նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի: Հովացրեք և խառնեք ձվի հետ։ Սոխը մանր կտրատել։ Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք երկու ճաշի գդալ ձեթ։ Տապակել աղացած միսը սոխով, աղով, պղպեղով 20-25 րոպե։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել մնացած յուղով։ Տեղադրել բրնձի կեսը, աղացած միսը և մնացած բրնձը: Թխել մոտ 25 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում։

Կարդացեք նաև?

• Ջեռոցի ծաղկակաղամբի 10 բաղադրատոմս, որոնք կդառնան ձեր ամենասիրվածը
• Համեղ բանջարեղենը ջեռոցում պատրաստելու 10 եղանակ
• Ցուկկինիով պիցցայի 5 բաղադրատոմս ջեռոցում և թավայի մեջ
• 10 հետաքրքիր աղցան բրնձով
• Դդումը ջեռոցում պատրաստելու 10 հիանալի միջոց