Ինչպես գրեթե ցանկացած բանջարեղեն վերածել յուղի
Ինչպես գրեթե ցանկացած բանջարեղեն վերածել յուղի
Anonim

Մենք արդեն խոսել ենք խոտաբույսերով և համեմունքներով անուշահոտ կարագի բաղադրատոմսերի մասին, որոնք կարող են գերազանց փոխարինել կարագի ստանդարտ փաթեթին, բայց այս բաղադրատոմսը կարելի է համարել ձմռանը բանջարեղեն պատրաստելու օրիգինալ եղանակներից մեկը: Բուսական յուղը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած հիմքով (մենք ընտրել ենք լոլիկ) և մատուցել սթեյքերի և թռչնամսի հետ, ավելացնել կողմնակի ճաշատեսակներին և սոուսներին կամ պարզապես քսել տաք տոստերի վրա:

Ինչպես գրեթե ցանկացած բանջարեղեն վերածել յուղի
Ինչպես գրեթե ցանկացած բանջարեղեն վերածել յուղի

Նման յուղի հետ ձեր ծանոթությունը կարող եք սկսել հիմնական բաղադրատոմսով, որը ներառում է ոչ ավելի, քան 1-2 բուսական բաղադրիչ, իսկ հետո ավելացնել դրանց քանակը՝ համադրելով ձեր սիրելի համերը միմյանց հետ։ Հիմքերի հիմքը լոլիկն ու սոխն են։ Սկսենք դրանցից, և ավելացրած բույրի համար ավելացնենք մի քիչ չոր սուսամբար:

Բուսական յուղ՝ բաղադրիչներ
Բուսական յուղ՝ բաղադրիչներ

Բուսական հիմքի համար մանր կտրատած սոխը պետք է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնել մի պտղունց չոր մարջորամ և թակած լոլիկ: Այժմ մնում է թավայի պարունակությունը մարել մոտ 10 րոպե, համեմել աղով ու շաքարով՝ ըստ ճաշակի, ու գործի կեսն արված է։

Բուսական յուղ՝ շոգեխաշած լոլիկ և սոխ
Բուսական յուղ՝ շոգեխաշած լոլիկ և սոխ

Ավելի լավ է բանջարեղենը պատրաստելուց առաջ յուղը հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափկի։ Երբ բանջարեղենը եփվի և հասցնի թեթևակի սառչել, խառնեք դրանք բլենդերով, այնուհետև ավելացրեք փափուկ կարագի խորանարդիկներ և նորից հարեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:

Պատրաստի կարագը կարելի է քսել տոստերի վրա դեռ փափուկ, վրան դնել մի քանի կտոր լոլիկի շերտ, ամեն ինչ համեմել կոպիտ ծովի աղով, մարջորամով և թարմ աղացած պղպեղով և վայելել միանգամայն պարզ խորտիկ: Կամ կարող եք յուղը փաթաթել փայլաթիթեղի կամ կպչուն թաղանթի մեջ և պահել սառնարանում մինչև երեք ամիս: Չնայած դժվար թե այդքան երկար տևի…

Բուսական յուղ՝ հարել բլենդերով
Բուսական յուղ՝ հարել բլենդերով
Բուսական յուղը կարելի է քսել տոստերի վրա
Բուսական յուղը կարելի է քսել տոստերի վրա

Բաղադրությունը:

  • 170 գ լոլիկ;
  • 1 փոքր քաղցր սոխ;
  • 1 ½ թեյի գդալ չորացրած մարջորամ;
  • 1 1/2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

  1. Ձիթապտղի յուղ տաքացրեք տապակի մեջ և օգտագործեք մանր կտրատած սոխը տապակելու համար: Երբ մոտ երկու րոպե հետո վերջինս թափանցիկ դառնա, վրան ավելացրեք չորացրած սուսամբար և սպասեք, որ հոտը գա։
  2. Սոխին ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկները և բանջարեղենի հիմքը պահեք միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով: Պատրաստի բուսական հիմքը չպետք է ջրային լինի, դրա խտությունը ավելի շատ նման է շատ թանձր տոմատի սոուսի։
  3. Բանջարեղենը համեմում ենք ըստ ճաշակի, մի փոքր սառչում և բլենդերով խառնում ենք խյուսը: Լոլիկի խյուսին ավելացրեք փափուկ կարագի խորանարդներ և նորից հարեք զանգվածը մինչև հարթ:
  4. Անմիջապես համտեսեք բուսական յուղը կամ պահեք այն պլաստմասե կամ փայլաթիթեղով փաթաթված սառնարանում մինչև երեք ամիս:

Խորհուրդ ենք տալիս: