10 աղցան սնկով ամեն ճաշակի համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Հետաքրքիր համակցություններ բանջարեղենի, պանրի, հավի մսի, ընկույզի և այլնի հետ:

1. Սնկով եւ լոբիով աղցան

Բաղադրիչներ

• 300 գ սառեցված սունկ;
• 1 սոխ;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 բանկա լոբի (400 գ);
• 30 գ ընկույզ;
• 1 փոքր փունջ մաղադանոս և սամիթ
• ½ ճաշի գդալ Dijon մանանեխ;
• ½ ճաշի գդալ խաղողի կամ գինու քացախ 9%;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ։

Նախապատրաստում

Սունկն ու սոխը մանր կտրատել։ Պղպեղը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Լոբիները բանկաից քամել։ Ընկույզները մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Մանանեխը խառնել քացախի, սխտորի, 1 ճաշի գդալ ձեթի, աղի և շաքարավազի հետ։

Թավայի մեջ տաքացրեք մնացած յուղը միջին ջերմության վրա։ Տապակել սունկը մոտ 3-5 րոպե։ Ավելացնել սոխը և եփել ևս 5-6 րոպե։ Տեղադրել ամանի մեջ, խառնել լոբով, պղպեղով և ընկույզով։ Համեմել մանանեխի սոուսով, շաղ տալ խոտաբույսերով և խառնել։

2. Սնկով, գազարով և ոլոռով աղցան

Բաղադրիչներ

• 680 գ գազար;
• 190 գ թթու սունկ (շամպինիոններ, մեղրով ագարիկներ կամ այլոց);
• 100 գ պահածոյացված ոլոռ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 230 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Չկպչող տապակը տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա: Մեջը լցնում ենք խոշոր քերած գազարն ու անընդհատ խառնելով եփում ենք 3-4 րոպե։ Այնուհետև տեղափոխեք ափսեի մեջ և սառչեք։

Սունկը, եթե ամբողջական է, կտրատեք միջին չափի կտորներով։ Քամեք հեղուկը սիսեռից։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով կամ կտրատեք դանակով։

Միավորել գազարը սնկով, ոլոռով և սխտորով։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և համեմում մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ մի քանի ժամ թողնում ենք սառնարանում։

3. Աղցան սնկով, ընկույզով և հավով

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 700 գ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 3 ձու;
• 2 թթու կամ թարմ վարունգ;
• 70 գ ընկույզ;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Հավի միսը համեմել աղով և պղպեղով։ Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթի կեսը։ Տապակել ֆիլեները մինչև փափուկ, մոտ 20-25 րոպե: Հովացրեք և կտրեք միջին շերտ:

Շամպինիոններն ու սոխը մանր կտրատել։ Առանց ձեթի տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տապակել սունկը։ Երբ նրանց թողած հյութը գոլորշիանա, ավելացնել ձեթ, աղ, պղպեղ և ավելացնել սոխը։ Եփել ևս 5-7 րոպե։ Դրեք թղթե սրբիչով ափսեի մեջ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։ Հովացրեք այն։

Ձվերը կոշտ եփել 10 րոպե։ Վարունգի հետ միասին կտրեք միջին կտորներ կամ շերտեր: Առանց յուղի տապակի մեջ ընկույզը մի քանի րոպե տապակել և բաժանել մի քանի մասի։

Լցնել հավի միսը, ձուն, վարունգը, սունկը և սոխը և ընկույզը ամանի մեջ: Համեմում ենք աղով, պղպեղով և համեմում մայոնեզով։

4. Սնկով, հավով և կարտոֆիլով աղցան

Բաղադրիչներ

• 550 գ կարտոֆիլ;
• 350 գ հավի ֆիլե;
• 250 գ թթու վարունգ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 300 գ թթու մեղր սունկ;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 5 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլն ու հավի միսը եփեք մինչև փափկի։ Հովացրեք և վարունգով մանր կտրատեք։ Սոխն ու մաղադանոսը մանր կտրատել։

Բանջարեղենը, հավի միսը, սունկը և խոտաբույսերը դնել ամանի մեջ: Պղպեղ, համեմել մայոնեզով և խառնել։

5. Աղցան սնկով, լեզվով և ղերկիններով

Բաղադրիչներ

• 200 գ տավարի լեզու;
• 2-3 ղերկին;
• 70-80 գ կոշտ պանիր;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 100 գ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• 1 բուռ նուշ, զարդարման համար։

Նախապատրաստում

Տավարի լեզուն եփեք մինչև փափկի։ Հովացրեք և մանր կտորներով կտրատեք։ Պանիրը քերել խոշոր կամ միջին քերիչով։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ չափավոր ջերմության վրա: Սունկն ու սոխը մանր կտրատել։Համեմել աղով և տապակել մոտ 10 րոպե, ապա սառչել։

Լեզուն, սունկը, սոխն ու պանիրը ամանի մեջ դնել։ Համեմել աղով, համեմել մայոնեզով և հարել։ Վերևում քսել մայոնեզի ևս մեկ շերտ և զարդարել նուշով։

6. Աղցան սնկով, խոզապուխտով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 1 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 150 գ խոզապուխտ;
• 3-4 փոքր թթու վարունգ;
• 2-3 ձու;
• 200 գ թթու մեղր սունկ;
• 200 գ մայոնեզ;
• 1 փոքր փունջ սամիթ

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլն ու գազարը եփեք մինչև փափկի։ Հովացնում ենք և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։

Խոզապուխտը և վարունգը կտրատել երկարավուն փոքր կտորների։ Պինդ եփած ձվերը 10 րոպե և քերել միջին քերիչով։

Թասի մեջ շերտերով շարում ենք խոզապուխտը, սունկը (մի քիչ թողնում ենք զարդարելու համար), գազարը, կարտոֆիլը, ձվերը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Լրացրեք թակած սամիթով և մեղրով ագարիկներով:

Պահպանե՞լ ձեր բաղադրատոմսերը:

10 զով աղցան պանրով

7. Սնկով, հավի միսով և ոլոռով աղցան

Բաղադրիչներ

• 2 հավի կրծքամիս;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 18 միջին սունկ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 փոքր փունջ սամիթ;
• 400 գ պահածոյացված ոլոռ;
• 150-180 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև փափկի: Հովացրեք և կտրեք փոքր կտորներով:

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Կտրել սունկը փոքր խորանարդի մեջ, աղով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 10 րոպե: Հովացրեք այն։

Խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Քամեք հեղուկը սիսեռից։ Հավի միսը, սունկը, ոլոռը և սամիթը դնել ամանի մեջ։ Համեմել աղով, համեմել մայոնեզով և հարել։

Փորձ? ️

15 համեղ կանաչ սիսեռ աղցաններ

8. Սնկով, վարունգով և ձվով աղցան

Բաղադրիչներ

• 1 հավի կրծքամիս;
• աղ ըստ ճաշակի;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2 ձու;
• 200 գ ոստրե սունկ;
• 1 վարունգ;
• 1 սոխ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Հավի կրծքամիսը աղ և պղպեղ, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք 20-30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում։ Հովացրեք և բաժանեք միջին կտորների։

Ձվերը կոշտ եփել 10 րոպե։ Հովացնում ենք և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։ ոստրե սունկն ու վարունգը մանր կտրատում ենք, սոխը՝ կես օղակների։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սոխը տապակել 2-3 րոպե, ավելացնել սունկը և եփել ևս 12-15 րոպե։ Դրեք ափսեի մեջ և սառչեք։

Հավի միսը, սունկը, սոխը, ձուն և վարունգը ամանի մեջ դնել։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և համեմում մայոնեզով։

Փչացնե՞լ ձեր ընտանիքը:

10 հետաքրքիր աղցան բրնձով

9. Սնկով, ապխտած հավով և լոլիկով աղցան

Բաղադրիչներ

• 4 ձու;
• 300 գ շամպինիոններ;
• 3 լոլիկ;
• 2 սոխ;
• 300 գ ապխտած հավ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

10 րոպեից ձվերը եփեք մինչև փափկեն։ Սունկն ու լոլիկը կտրատել միջին չափի, սոխն ու հավի միսը մանր կտրատել։ Ձուն և պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սոխը տապակել 2-3 րոպե, ավելացնել սունկը և եփել ևս 3-5 րոպե։ Դրեք ափսեի մեջ և սառչեք։

Շերտավորեք հավի միսը, պանիրը, կես ձուն, սունկը, մնացած ձվերը ամանի մեջ։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով: Լոլիկը դնել աղցանի վրա։ Մատուցելուց առաջ մեկ ժամ թողնում ենք սառնարանում։

Անել դա առանց պատճառի:

10 օրիգինալ աղցան թարմ լոլիկով

10. Աղցան սնկով, ընկույզով և խաղողով

Բաղադրիչներ

• 40 գ հնդկական ընկույզ;
• 40 գ արևածաղկի սերմեր;
• 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
• 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ
• աղ ըստ ճաշակի;
• մի քիչ ջուր;
• 1 սոխ;
• 230 գ ոստրե սունկ;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
• 1-2 նեխուրի ցողուններ;
• 100 գ կանաչ խաղող;
• 70 գ ընկույզ;
• սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Հնդկաձավարը և սերմերը թրջել ջրի մեջ։ Մեկուկես ժամ հետո հեղուկը քամեք։ Ավելացնել խնձորի քացախ, շաքարավազ, մի քանի պտղունց աղ և մեկ թեյի գդալ ջուր։ Հարում ենք բլենդերով, որպեսզի ստանանք մայոնեզի խտությամբ զանգված։ Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ էլ ջուր ավելացրեք։

Սոխը և ոստրե սունկը մանր կտրատել։ Խառնել դրանք սոյայի սոուսի և սխտորի փոշու հետ։Եփել միջին ջերմության վրա 7-10 րոպե։ Հովացրեք և թափեք ավելորդ հեղուկը, եթե առկա է:

Նեխուրը մանր կտրատել, խաղողը կիսով չափ՝ միջից հանելով կորիզները։ Ընկույզը մանր կտրատել։ Սունկը, սոխը, նեխուրը, խաղողը և ընկույզը ամանի մեջ դնել։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և սոուսով։

Կարդացեք նաև?

• 10 համեղ ձողաձկան լյարդի աղցաններ
• 10 պարզ և համեղ աղցան սաղմոնով և այլ կարմիր ձկներով
• 10 համեղ և առատ աղցան շամպինիոններով
• 10 համեղ աղցան կրուտոններով
• Մուշտակի տակ ծովատառեխի 9 լավագույն բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր սիրում են զարմացնել