Ինքներդ պատրաստեք. սպիտակուցային սմուզի պատրաստելու վերջնական ուղեցույց

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Եթե ինչ-ինչ պատճառներով ժամանակ կամ ցանկություն չունեք ուտելու ձեր կալորիաները, կարող եք դրանք խմել։ Մենք հավաքել ենք սմուզի պատրաստելու ամբողջական ուղեցույց: Ինչպես համադրել բանջարեղենն ու մրգերը մեկ կոկտեյլի մեջ, քաղցրացնել ըմպելիքը՝ թողնելով այն ցածր կալորիականությամբ, և ինչպիսին պետք է լինի բլենդերը, որը լավագույնս կպատրաստի շեյք, կիմանաք հենց հիմա։

Կոկտեյլի հեղուկ մասի ընտրություն

Smoothies-ը մանրացված բաղադրիչներ են՝ խառնված ցանկացած հեղուկ մասի հետ՝ կովի կաթ, բրինձ, կոկոսի կամ սոյայի կաթ, կանաչ կամ կարմիր թեյ, սառույց կամ, վատագույն դեպքում, ջուր:

Սմուզիին ավելացված հեղուկի քանակությունը որոշում է, թե որքան խիտ և հարուստ կլինի ըմպելիքը: Եթե առաջին անգամ եք սմուզի պատրաստում և չգիտեք, թե ինչ խտություն կունենա պատրաստի արտադրանքը, սկսեք 200-250 մլ ջրից կամ կաթից։ Եթե ըմպելիքը շատ նիհար է, ավելացրեք սառեցված մածուն կամ սառույցի խորանարդիկներ։

Ավելացնել միրգ

Ցանկացած միրգ կարելի է ավելացնել սմուզիներին, այդ թվում՝ սառեցված կամ պահածոյացված: Վերջիններս, սակայն, բավականին շատ շաքար են պարունակում։ Սա մի կողմից լավ է՝ պետք չէ քաղցրացնել սմուզին: Մյուս կողմից, այս տարբերակը հարմար չէ նրանց համար, ովքեր խստորեն վերահսկում են ենթամաշկային ճարպի տոկոսը:

Ազնվամորի, ելակ, լինգոն, բանան, արքայախնձոր, դեղձ, խնձոր և մանգո - մրգերը հարուստ են հանքանյութերով և վիտամիններով և խմիչքի հիմնական համային բաղադրիչն են:

Ավելացնել բանջարեղեն

Եթե չեք սիրում բանջարեղեն ուտել, խմեք այն։ Շատ դասական կանաչ սմուզիների վրա ավելացվում են գազարի տերևներ, ինչպիսիք են այսբերգը, կաղամբը (կաղամբը) կամ սպանախը: Դուք կարող եք ավելացնել բողկ, լոլիկ կամ վարունգ, բայց հարկ է հիշել, որ նման կոկտեյլների մեջ ավելի քիչ ջուր է պետք լցնել՝ բանջարեղենի մեջ այն բավականաչափ կա։ Բուսական փոշին կամ փաթեթավորված մանրաթելը լավ են աշխատում սպորտային խմիչքների համար:

Որոշ ընկույզներ հյուսվածքի համար և համեմունքներ համի համար

Եթե դուք պատրաստվում եք սմուզի խմել մեկ կամ երկու կերակուրը փոխարինելու համար, ապա պետք է այն բարձր կալորիականություն ունենաք: Դա անելու համար խառնուրդին կարող եք ավելացնել գետնանուշի կարագ, արևածաղկի սերմեր, գրանոլա կամ կոկոս: Եթե ըմպելիքը նախատեսված է քաղցր լինելու համար, համեմեք այն դարչինով։ Եթե սմուզի պատրաստելիս խառնուրդի մեջ ավելի շատ բանջարեղեն կա, քան մրգերը, օգտագործեք պապրիկա, աղ կամ պղպեղ։

Քաղցրացուցիչի ընտրություն

Քաղցրավենիքը կարող եք ավելացնել երկու եղանակով՝ բարձր կալորիականությամբ և դիետիկ: Կախված ձեր նպատակից՝ դուք կարող եք օգտագործել թեթև ստևիա կամ ագավայի նեկտար կամ ավելի բարձր կալորիականությամբ մի բան, օրինակ՝ մեղր կամ ջեմ:

Անցում դեպի գլխավորը՝ սպիտակուցի աղբյուրները

Ավելացված սպիտակուցը սովորականից վերածում է սպորտային սմուզիի: Բանջարեղենային սմուզիները կարող են պարունակել յուղազերծ կամ հունական յոգուրտներ՝ առանց քաղցրացուցիչների, տոֆուի կամ ադիգե պանրի:

Եթե ձեր սմուզին նախատեսված է մրգային, ապա շիճուկի կամ կազեինի սպիտակուցները, որոնք կարող եք գնել սպորտային սննդի ցանկացած խանութից, հիանալի են: Այս սպիտակուցը կլինի ամենահամեղն ու ամբողջականը ամինաթթուների պրոֆիլի առումով, սակայն այն կարող է խառնուրդը դարձնել նախատեսվածից շատ ավելի խիտ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել ձեր ընտրած «լուծիչից» մոտ 100 մլ՝ ջուր կամ կաթ։

Ինչպես և ինչ պատրաստել

Այժմ ժամանակն է բլենդերի մեջ դնել ընտրված բոլոր բաղադրիչները։ Համաշխարհային մասշտաբով բլենդերը բաժանվում են սուզվողների (երբ ձեռքով կտրիչը տեղադրվում է հատուկ չափիչ գավաթում) և ստացիոնար (որում բլենդերի շեղբերները տեղադրվում են խառնիչի ամանի մեջ):

Ձեռքի բլենդերն ավելի էժան են, լավ են կատարում իրենց աշխատանքը և քիչ տեղ են զբաղեցնում: Միակ բանը, որ պետք է հիշել բլենդեր ընտրելիս, պլաստիկ շեղբեր ունեցողը չօգտագործելն է։ Սովորաբար սրանք ամենաէժան մոդելներն են, որոնք ձախողվում են ընկույզը կամ սառույցը երկու-երեք հատելուց հետո։

Ստացիոնար բլենդերները իդեալական են սմուզի պատրաստելու համար, սակայն դրանք արժեն երկու-երեք անգամ ավելի թանկ: Այստեղ կարևոր է չգնալ մյուս ծայրահեղությանը և 20-30 հազար ռուբլի չծախսել բլենդերի վրա. սմուզիներ կամ տնային այլ խոհարարական առաջադրանքներ պատրաստելու համար կարող եք անել առանց ծրագրավորվող մոդելների։ Ուշադրություն դարձրեք ամանի ծավալին. որքան մեծ է այն, այնքան տարբեր ապրանքներ կարելի է ավելացնել սմուզիին։

Սմուզիի մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր

1. Սպիտակուցային սմուզի կակաոյով, կոկոսի կաթով և ավոկադոյով

Բաղադրությունը:

• 1 գդալ շոկոլադե սպիտակուց
• 1 բաժակ կոկոսի կաթ
• 1 հասած ավոկադո
• 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
• մի բուռ սառույց;
• քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ 15-30 վայրկյան։

2. Սպիտակուցային սմուզի դդումով, կազեինով և դարչինով

Բաղադրությունը:

• 2 գդալ վանիլային կազեին;
• 100 գ կեղևավորված հում դդում;
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 400 մլ ջուր։

Նախապատրաստում

Բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ 45-60 վայրկյան։

3. Սպիտակուցային սմուզի գազարով և նուշի կաթով

Բաղադրությունը:

• հազարի 5-7 մեծ տերև;
• 1/2 բաժակ սառեցված հապալաս
• 1 գդալ վանիլային սպիտակուց
• ½ բաժակ նուշ կաթ;
• 3-4 սառույցի խորանարդիկներ.

Նախապատրաստում

Բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ 30–45 վայրկյան։