Սնունդ նյարդային համակարգի առողջության համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ուղեղին անհրաժեշտ է միայն թթվածին և գլյուկոզա գործելու համար: Այնուամենայնիվ, շատ այլ սննդանյութեր անհրաժեշտ են ավելի բարձր նյարդային գործառույթներին աջակցելու համար, ինչպիսիք են մտածողությունը, հիշողությունը և ինքնատիրապետումը:

B խմբի վիտամիններն ամենակարևորն են ուղեղի և նյարդային համակարգի առողջ աշխատանքի համար։ Օրինակ, վիտամին B1-ի պակասը հանգեցնում է դյուրագրգռության և դեպրեսիայի, մինչդեռ վիտամին B6-ի պակասը հանգեցնում է նյարդայնության և հոգնածության:

Հանքանյութերը ուղղակիորեն կապված են նեյրոնների գործունեության հետ: Այսպիսով, մագնեզիումի պակասը հանգեցնում է նյարդայնության և անհանգստության:

Չհագեցած ճարպաթթուները, ինչպիսին է ընկույզում պարունակվող լինոլենաթթունը, անհրաժեշտ են երեխաների նյարդային համակարգի և ուղեղի զարգացման համար:

Մյուս կողմից, շաքարավազի և հավելումների, ինչպիսիք են ներկանյութերի չափից ավելի օգտագործումը, ազդում է նյարդային համակարգի վրա և փոխում վարքագիծը:

Նյարդայնություն

Սահմանում

Նյարդային համակարգը ոչ ադեկվատ է արձագանքում նորմալ գրգռիչներին՝ գրգռված կամ գրգռված:

Պատճառները

Բոլոր դեղամիջոցները ազդում են նյարդային համակարգի վրա և առաջացնում նյարդայնություն կամ սրում այն։ Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում դրանք կարող են կարճաժամկետ թեթևացման զգացում տալ, թեև բացասական ազդեցությունը շուտով կդրսևորվի նոր ուժով։ Ալկոհոլը, սուրճը և այլ խթանող ըմպելիքները, ծխախոտը նյարդային համակարգի և նյարդային համակարգի անհավասարակշռության ամենատարածված պատճառներն են:

Բուժում

Բացի առաջարկվող մթերքներ օգտագործելուց, դուք պետք է զարգացնեք հետևյալ առողջ սովորությունները, որոնք կօգնեն պայքարել անհանգստության դեմ.

• Լավ նախաճաշեք՝ խուսափելու հիպոգլիկեմիայից (արյան մեջ շաքարի պակասից), որը սովորաբար տեղի է ունենում առավոտյան կեսերին և կարող է ձեզ նյարդայնացնել և նյարդայնացնել:
• Պարբերաբար կերեք՝ արյան շաքարի կտրուկ անկումից խուսափելու համար։
• Բավականաչափ քնել:
• Պարբերաբար մարզվելը, հատկապես քայլելը կամ արշավը օգտակար է:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Վարսակ	Խթանիչ ըմպելիքներ
Ծլած ցորեն	Ալկոհոլ
Արևածաղկի սերմեր	Սպիտակ շաքարավազ
Բրազիլական ընկույզ
Ընկույզ
Հազարով աղցան
Ավոկադո
Cashew
Ծիրան
Կանաչ ոլոռ
Կրքի միրգ
Pollen

»

Հիպերակտիվություն և ագրեսիվություն

Սահմանում

Մանկական հիպերակտիվությունը զարգացած երկրներում հրատապ խնդիր է։ Ինչպես նաև երիտասարդների և մեծահասակների մոտ ագրեսիան և բռնությունը նկատվում են հավասարապես։

Դիետա և այլ պատճառներ

Դիետայի և վարքագծի խանգարումների միջև սերտ կապը գնալով ավելի ակնհայտ է դառնում (Breakey, J. The role of diet and behaviation in childhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)): Բացի սննդից, որոնք պետք է կրճատվեն կամ վերացվեն, կան նաև հիպերակտիվության և ագրեսիայի այլ պատճառներ.

• Անբավարար նախաճաշ. Երեխաները, ովքեր իրենց օրը չեն սկսում լիարժեք և առողջ նախաճաշով, տառապում են նյարդայնությունից, հոգնածությունից, դյուրագրգռությունից և նույնիսկ ագրեսիվ պահվածքից։ Նույնը կարելի է ասել մեծահասակների համար։
• Կապարի աղտոտում. Պիտսբուրգի համալսարանում (ԱՄՆ) անցկացված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ այն երեխաները, ովքեր ենթարկվել են կապարի թունավորման, ավելի հավանական է, քան մյուսները դրսևորել ագրեսիվություն, հակասոցիալական վարքագիծ և կատարել հանցագործություն: Արդյունաբերական տարածքների մոտ աճեցված կենդանիների և ձկների միսն ընդհանուր առմամբ ունի կապարով աղտոտվածության ամենաբարձր մակարդակը:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ամբողջ հացահատիկային հաց և հացահատիկ	Սննդային հավելումներ
Ծլած ցորեն	Սպիտակ շաքարավազ
Վիտամին B1	Խթանիչ ըմպելիքներ
	Ալկոհոլ
	Միս
	Զտված ալյուրի թխած ապրանքներ

»

Անքնություն

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Սննդի ընտրությունը ազդում է մարդու լավ քնելու ունակության վրա: Կարևոր է նաև ուտելու ժամանակը:

Առատ ուտելը, նույնիսկ առողջ սննդի հետ միասին, կարող է խանգարել քունը:Իդեալական է ինչպես քնի, այնպես էլ մարսողության համար, մի կերեք քնելուց 2-3 ժամ առաջ:

Անքնություն ունեցող մարդիկ քնելուց առաջ կարող են խմել ածիկի ըմպելիք կամ հանգստացնող դեղաբույսերի թուրմ՝ մեղրով:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Վարսակ	Խթանիչ ըմպելիքներ
Ածիկ ըմպելիք	Շոկոլադ
Հազարով աղցան	Համեմունքներ
Ածխաջրեր	Միս և սպիտակուց
	Հասուն պանիրներ
	Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ

»

Անորեքսիա նյարդոզա

Սահմանում

Սա հոգեբանական խանգարում է, որը բավականին տարածված է դեռահասների շրջանում, ովքեր հրաժարվում են սնունդից՝ փորձելով արագ նիհարել: Խանգարումը պայմանավորված է ցածր ինքնագնահատականով, որն ուղեկցվում է տարբեր աստիճանի թերսնուցմամբ։

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ածխաջրեր	Սպիտակ շաքարավազ
Legumes	Ճարպեր
Ցինկ	Ցորենի թեփ

»

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Որպես կանխարգելիչ միջոց կօգնի.

• հավասարակշռված դիետա մանկությունից և մանկությունից;
• ավանդական ուտեստների ընտրություն, ինչպիսիք են աղցանները, հացահատիկները, լոբազգիները, կարտոֆիլը;
• հրաժարվել արագ սննդից, սենդվիչներից, շոկոլադից, քաղցրավենիքից և պաղպաղակից.

Դեպրեսիա

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Դեպրեսիա ունեցող մարդիկ հակված են դեպի քաղցրավենիք (հրուշակեղեն, կոնֆետ, շոկոլադ և այլն), որոնք ունեն ցածր սննդային արժեք: Նրանք կարող են նաև հակված օգտագործել երշիկ և այլ մսամթերք, որոնք հագեցած են ճարպերով:

Այս բոլոր մթերքները կարող են սրել դեպրեսիան՝ հիվանդին դնելով արատավոր շրջանի մեջ: Առողջ և գրավիչ սնունդ ընտրելու համար հիվանդի և նրա շրջապատի կողմից հատուկ ջանքեր են պահանջվում:

Եթե քաղցրավենիք ուտելու անդիմադրելի ցանկություն ունեք, ապա նախապատվությունը տվեք չրերին, մեղրին կամ մելասին։ Այս մթերքները պարունակում են ոչ միայն շաքար, այլև դրա կլանման համար անհրաժեշտ տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր։

Պարզ եղանակով պատրաստված ամբողջական ձավարեղենը, հատիկեղենը, ընկույզը և բանջարեղենն ավելի շատ էներգիա են տալիս, քան ցանկացած խոհարարական հաճույք:

Ապրելակերպ

Հակադեպրեսանտները չեն փոխարինում առողջ սննդակարգին հավատարիմ մնալու և բոլոր տեսակի դեղերից, ներառյալ օրինականներից զերծ մնալու անհրաժեշտությունը, քանի որ դրանք բոլորն էլ ազդում են նյարդային համակարգի վրա:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Վարսակ	Ռաֆինացված սպիտակ շաքար
Ծլած ցորեն	Հագեցած ճարպեր
Սիսեռ և նուշ	Խթանիչ ըմպելիքներ
Ընկույզ	Ալկոհոլ
Բրազիլական ընկույզ
Սոճու ընկույզ
Ավոկադո
Գարեջրի խմորիչ
Արքայական ժելե
Վիտամիններ B1, B6 և C
Լեցիտին
Ֆոլաթթու
Pollen
Երկաթ

»

Սթրես

Պատճառները

Սթրեսն առաջանում է, երբ կյանքի իրադարձությունները ֆիզիկական կամ հոգեբանական ճնշում են գործադրում, որին մարդն ի վիճակի չէ դիմակայել:

Հոգեբանական սթրեսը կարող է առաջանալ դրական պատճառներով (նոր աշխատանք) կամ բացասական (աշխատանքի կորուստ): Բոլոր դեպքերում սթրեսը նույն ազդեցությունն է ունենում օրգանիզմի վրա։

Ազդեցություն

Սթրեսը կարող է ազդել մարմնի բոլոր օրգանների և գործառույթների վրա, բայց ամենից շատ ենթարկվում են նրա հարվածներին.

կրկնակի սթրեսի տակ գտնվող սիրտը և սրտանոթային համակարգը

իմունային համակարգը, որը թուլանում է մարմնի այլ գործառույթներն ուժեղացնելու համար: Նվազեցնում է դիմադրողականությունը վարակների, քաղցկեղի և այլ հիվանդությունների նկատմամբ։

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Որոշ մթերքներ կարող են օգնել մարմնին հարմարվել կամ նվազեցնել սթրեսը:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Սպիտակուցներ և ածխաջրեր	Խթանիչ ըմպելիքներ
Ընկույզ	Ալկոհոլ
Նուշ ընկույզ	Սպիտակ շաքարավազ
Սոճու ընկույզ
Սիսեռ
Ծլած ցորեն
B վիտամիններ
Վիտամին C

»

Գլխացավեր և միգրեն

Սահմանում

Գլխացավերը ընդհանուր ցավոտ սենսացիաներ են: Միգրենը գլխացավի տեսակ է, սուր և բաբախող, որը առաջանում է հանկարծակի և կարող է ուղեկցվել սրտխառնոցով, փսխումով և տեսողության խանգարումով։

Պատճառները

Գլխացավի պատճառները շատ են։ Որոշ դեպքերում դրանք կարող են առաջանալ աննշան գործոններով: Այնուամենայնիվ, գլխացավերը կարող են լինել նաև ուռուցքի կամ ուղեղի լուրջ վնասվածքի առաջին նշանները:

Բացի սննդից, հայտնի են նաև այլ գործոններ, որոնք կարող են առաջացնել կամ սաստկացնել ցավը.

• ալերգիա;
• նյարդային լարվածություն կամ սթրես;
• դաշտանի մոտեցումը.

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Հայտնի ապրանքներ չկան, որոնք կարող են կանխել կամ բուժել գլխացավը և միգրենը: Սակայն որոշ մթերքներ կարող են առաջացնել դրանք: Այս մթերքներից պետք է խուսափել՝ նվազեցնելու գլխացավի հավանականությունը, եթե վստահ եք, որ այլ հնարավոր պատճառները, ինչպիսիք են զարկերակային անևրիզմները կամ այտուցը, բացառված են:

Նվազեցնել կամ վերացնել

Ալկոհոլ

Հասած և խաշած պանիրներ

Շոկոլադ

Փափկամարմիններ

Ջերկի

Սպիտակուցներ

Սննդային հավելումներ

Խթանիչ ըմպելիքներ

Սպիտակ շաքարավազ

Կաթնամթերք

Պաղպաղակ

Ցիտրուսային

»

Հոգեկան հոգնածություն

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Ծանր մտավոր աշխատանքի մեջ ներգրավվածները պահանջում են մի շարք սննդանյութեր: Ամբողջական հացահատիկները (հատկապես վարսակը) և յուղ պարունակող ընկույզները (հատկապես նուշն ու ընկույզը) ամենաշատն են համապատասխանում այս մարդկանց կարիքներին:

Աճ

Վարսակ

Նուշ

Ընկույզ

Ծլած ցորեն

»

Անհանգստության վիճակներ

Սահմանում

Սա անցանկալի և չարդարացված հուզական վիճակ է, հիմնականում հոգեսոմատիկ։ Այն առաջին հերթին ազդում է ուղեղի, այնուհետև մարմնի այլ օրգանների վրա՝ հրահրելով տախիկարդիա, որովայնի ցավ, աղիքային խանգարումներ (փոխարինվող փորկապություն – լուծ):

Վատթարացող գործոններ

Անհանգստության պայմանները սրվում են հետևյալով.

• քաշի կորստի համար անհավասարակշիռ դիետա, որի արդյունքում մարմինը չի ստանում բավարար քանակությամբ ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են նյարդային համակարգի առողջության համար.
• ալկոհոլային խմիչքների, խթանիչների (կոֆեին) և ծխախոտի օգտագործումը. Կարճ հանգստանալուց հետո անհանգստությունը ավելի է վատանում: Քանի որ այս բոլոր նյութերը, ըստ էության, թմրանյութեր և կախվածություն են առաջացնում, դրանք բոլորն էլ վնասակար ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի վրա:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ծլած ցորեն	Խթանիչ ըմպելիքներ
Ամբողջական ձավարեղեն	Միս
Բանան	Ալկոհոլ
Ընկույզ
Յոգուրտ
Վիտամին B6
Մագնեզիում

»

Բուլիմիա

Սահմանում

Դա անորեքսիայի հակառակն է՝ խանգարում, որը բնութագրվում է անվերահսկելի ախորժակով։ Բուլիմիան հակված է փոխարինելու անորեքսիայի հետ և սննդի ամենատարածված խանգարումներից է:

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Բուլիմիկ մարդու սննդակարգից բացառեք բոլոր քաղցր և յուղոտ մթերքները: Փոխարինեք այս մթերքները ամբողջական ձավարեղենով, աղցաններով և այլ առողջարար մթերքներով:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ամբողջական ձավարեղեն	Սպիտակ շաքարավազ
Աղցաններ	Ճարպեր
Մրգեր
Ցելյուլոզա

»

Նեվրալգիա

Սահմանում

Սա զգայական նյարդերի հիվանդություն է, որն առաջացնում է սուր այրվող ցավ այն հատվածում, որտեղ դրանք գտնվում են: Որոշ դեպքերում գրգռման պատճառը հայտնի է, որոշ դեպքերում՝ ոչ։

Մթերքներ և սննդանյութեր

B խմբի վիտամիններով հարուստ մթերքները կարող են թեթևացնել նեվրալգիկ ցավը։

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ծլած ցորեն	Ալկոհոլ
Վիտամիններ B1 և B12

»

Էպիլեպսիա

Սահմանում

Կենտրոնական նյարդային համակարգի այս հիվանդությունը դրսևորվում է տարբեր ինտենսիվության նոպաների տեսքով (սկսած հիշողության խանգարումներից կամ անզգայությունից մինչև գիտակցության կորստով ծանր ցնցումներ):

Մթերքներ և սննդանյութեր

B խմբի վիտամինների և որոշ հանքանյութերի պակասը, սթրեսը, հոգնածությունը, բարձր ջերմությունը և ալկոհոլի օգտագործումը ամենից հաճախ նոպաներ հրահրող գործոններն են:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
B վիտամիններ	Ալկոհոլ
Ֆոլաթթու	Շաքարի փոխարինիչներ
Մագնեզիում	Primrose յուղ
Մանգան

»

Բազմակի սկլերոզ

Սահմանում

Այս հիվանդությունը սովորաբար դրսևորվում է 25-ից 40 տարեկանում և ավելի հաճախ հանդիպում է կանանց:

Պատճառը նյարդերը ծածկող միելինային թաղանթի վերակազմավորումն է։Կախված նրանից, թե որ նյարդերն են ախտահարվում, հիվանդությունն ուղեկցվում է տարբեր ախտանիշներով՝ տեսողության, խոսքի վատթարացում, մաշկի զգայունության կորուստ, շարժողական խանգարումներ։

Կապակցված գործոններ

Այս հիվանդության ընթացքը ընդհատվում է վատթարացման և բարելավման ժամանակաշրջաններով: Թեև ցրված սկլերոզի պատճառները լավ չեն հասկացվում, սակայն նկատվել է, որ որոշ մթերքներ ավելի են խորացնում հիվանդությունը, իսկ մյուսները՝ բարելավում: Ծխախոտի և ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը վատացնում է վիճակը։

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Բուսական յուղ	Հագեցած ճարպեր
Սելեն	Ալկոհոլ
Ամբողջական ձավարեղեն	Միս
Legumes	Կաթնամթերք
Աղցաններ	Սպիտակ շաքարավազ
Մրգեր

»

Պարկինսոնի հիվանդություն

Սահմանում

Այս խանգարումը սովորաբար ի հայտ է գալիս 50 տարեկանից հետո և դրսևորվում է երեք հիմնական ախտանիշով՝ մկանային կոշտություն, ակինեզիա (ազատ շարժվելու ունակության կորուստ) և ցնցում։ Սա մասամբ պայմանավորված է նրանով, որ ուղեղը դադարում է արտադրել բավականաչափ դոֆամին, մի նյութ, որը մասնակցում է նեյրոնների միջև նյարդային ազդակների փոխանցմանը:

Նկատվել է, որ B, C և E վիտամիններով հարուստ բուսական մթերքների օգտագործումը դանդաղեցնում է հիվանդության ընթացքը։

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ամբողջական ձավարեղեն	Հագեցած ճարպեր
Մրգեր	Սպիտակ շաքարավազ
Բանջարեղեն	Խթանիչ ըմպելիքներ
Բուսական յուղ
Վիտամիններ B1 և E
Ֆոլաթթու
Նիացին

»

Թուլամտություն

Դա մտավոր ունակությունների առաջադեմ և անդառնալի կորուստ է, որը պայմանավորված է բազմաթիվ գործոններով:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ողջ կյանքի ընթացքում որոշակի մթերքների, հիմնականում կենդանական ճարպերի և մսի կանոնավոր օգտագործումը մեծացնում է դեմենցիայի վտանգը:

Նվազեցնել կամ վերացնել

Ալկոհոլ

Հագեցած ճարպեր

Խոլեստերին

Միս

Ձուկ

»

Ալցհեյմերի հիվանդություն

Սահմանում

Ուղեղի բջիջների դեգեներացիայի հետևանքով առաջադեմ տկարամտության տեսակ: Հիվանդությունը սկսվում է հիշողության անբավարարությամբ, որին հաջորդում են մտավոր անմեղսունակությունը, ապատիան և դեպրեսիան։

Պատճառները

Հիվանդության պատճառները լիովին պարզված չեն: Ապացուցված է, որ մեծ քանակությամբ ալյումինի ընդունումը նպաստում է դրա առաջացմանը: Ալյումինը թունավոր է նյարդային բջիջների համար: Ալցհեյմերի հիվանդների ուղեղում բարձր մակարդակ է հայտնաբերվել: Կա չապացուցված վարկած, որ սնդիկը կարող է նաև Ալցհեյմերի հիվանդության պատճառ դառնալ։

Կանխարգելում

Հիվանդությունը կանխելու համար պետք է խուսափել.

• օգտագործելով ալյումինե սպասք, հատկապես թթվային մթերքներ պատրաստելիս, ինչպիսիք են լոլիկը;
• ալյումին պարունակող հակաթթվային դեղամիջոցների օգտագործումը.
• զովացուցիչ ըմպելիքներ խմել ալյումինե բանկաների մեջ;
• ծորակից ջուր, եթե այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ալյումին:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Կանաչ տերևավոր բանջարեղեն	Ալկոհոլ
Գարեջրի խմորիչ	Չորացրած պանիրներ
Հակաօքսիդանտներ
Վիտամին E
Քոլին

»

Շիզոֆրենիա

Սահմանում

Սա ժառանգական հոգեկան խանգարում է, որը բնութագրվում է անհատականության փոփոխություններով և հալյուցինացիաներով: Չնայած հիվանդությունը ժառանգական է, պատճառն անհայտ է։ Հնարավոր է, շիզոֆրենիայի պատճառը ուղեղի նեյրոնների քիմիական փոփոխություններն են:

Սննդամթերք կամ սննդանյութեր

Դիետան կարող է բարելավել կամ վատթարացնել հիվանդության ընթացքը: Հատուկ տվյալների բացակայության դեպքում առաջարկվում է հետևյալը.

• Կերեք շատ պարզ եփած, բուսական ծագման մթերքներ, ինչպիսիք են թարմ մրգերն ու բանջարեղենը, հատիկեղենը և ընկույզը:
• Խուսափեք ցանկացած մթերքներից, որոնք կարող են ալերգիա առաջացնել:
• Խուսափեք հիպոգլիկեմիայի պատճառող իրավիճակներից, երբ ուղեղը տառապում է գլյուկոզայի պակասից: Անկանոն սնունդը, վատ նախաճաշը կամ ածխաջրերի պարունակությամբ դիետան ամենատարածված դիետիկ պատճառներն են:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ծլած ցորեն	Ալկոհոլ
Մրգեր	Խթանիչ ըմպելիքներ
Բանջարեղեն	Սննդային հավելումներ
Legumes	Կաթնամթերք
Ընկույզ

»

«» գրքի հիման վրա