Ինչպես ճիշտ եփել գարին

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Չամրացված և բերանից ջրող հացահատիկները կարելի է եփել կաթսայում, բազմաբնակարան և միկրոալիքային վառարանում:

Ինչպես պատրաստել գարի

Անցեք հացահատիկի միջով և հեռացրեք բեկորները: Այնուհետև այն մանրակրկիտ ողողեք: Դուք կարող եք դա անել հոսող ջրի տակ մաղի մեջ: Կամ գարին ողողեք ամանի մեջ՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը։ Հացահատիկի հեղուկը պետք է թափանցիկ դառնա:

Որպես կանոն, գարին նախապես ներծծվում է։ Սա ստիպում է այն ավելի արագ եփել: Իսկ ոմանք նաև կարծում են, որ թրջած հացահատիկները ավելի լավ են եռում և ավելի համեղ են ստացվում։

Լցնել մարգարիտ գարին մեծ տարայի մեջ և ամբողջությամբ ծածկել սառը ջրով։ Մակարդակը պետք է մի քանի սանտիմետր բարձր լինի հացահատիկից: Թողնել 2-3 ժամ, իսկ գերադասելի է ամբողջ գիշեր։ Այնուհետև քամեք ջուրը և նորից լվացեք լոբին:

Եթե դուք ժամանակ չունեք ներծծվելու համար, կարող եք առանց դրա: Այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք գարին ավելի երկար եփել։

Որքան ջուր վերցնել

Եթե գարին եփում եք կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում, ապա 1 բաժակ հացահատիկի համար անհրաժեշտ կլինի 3 բաժակ ջուր։

Միկրոալիքային վառարանում 1 բաժակ հացահատիկի պատրաստման համար անհրաժեշտ է վերցնել 1,5–2 բաժակ հեղուկ։

Գարին կարելի է աղել եփելու սկզբում կամ կեսին։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ գարին եփելու ընթացքում մի քանի անգամ ավելանում է ծավալով։ Ուստի ընտրեք ճիշտ չափի խոհարարական սպասք։

Որքան պետք է գարի եփել

Ստորև բերված է մոտավոր ժամանակը, երբ հացահատիկը դառնա փափուկ, բայց բավականին ամուր մնա: Եփելու վերջում պարզապես համտեսեք լոբին։ Կարող եք գարին ավելի խաշած դարձնել:

Ինչպես պատրաստել գարի կաթսայի մեջ

Հացահատիկները դնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։ Դնել բարձր կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև կրակը փոքրացրեք մինչև չափավոր և կաթսան կափարիչով ծածկեք։ Ջուրը պետք է մի փոքր եռա։

Թրջված հացահատիկը կեփվի մոտ 40 րոպեում։ Առանց թրջելու գարին պատրաստ կլինի առնվազն 1 ժամից։

Ստուգեք կաթսայի ջուրը: Եթե հեղուկը արագ գոլորշիանա, կրակը մի փոքր թուլացրեք և մի քիչ եռման ջուր ավելացրեք։

Ինչպես պատրաստել գարի դանդաղ կաթսայում

Գարին լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և ծածկել սառը ջրով։ Հացահատիկները եփել «Շիլա», «Հնդկաձավար» կամ «Բրինձ» ռեժիմով։

Թրջված հացահատիկը եփելու համար պահանջվում է 1 ժամ։ Եթե գարին չի թրջվել, ապա այն պետք է եփել մոտ 1,5 ժամ։

Ինչպես պատրաստել գարի միկրոալիքային վառարանում

Հացահատիկները դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ և ծածկել տաք ջրով: Թրջված ձավարեղենը եփել ամբողջ հզորությամբ մոտ 20 րոպե, իսկ չթրծված հացահատիկը՝ 30-40 րոպե։

Ընթացքում մի քանի անգամ խառնել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել եռման ջուր։ Պատրաստի գարին ծածկում ենք կափարիչով և 10 րոպեով ուղարկում միկրոալիքային վառարան՝ թրմելու։