Բուսական բրոկկոլիի և սպանախի կոտլետների բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Բրոկկոլիի և սպանախի կոտլետները պարզ և առողջարար ուտեստ են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բազմազանություն ավելացնել իրենց ճաշացանկին։ Նրանք էլ ավելի համեղ կլինեն անանուխի և կիտրոնի համով թեթև յոգուրտի սոուսի ընկերակցությամբ։

Բաղադրիչներ

Կոտլետների համար

• 400 գ թարմ սպանախ;
• ½ գլուխ միջին բրոկկոլի;
• 3 ձու;
• 1 բաժակ հացի փշրանքներ
• ¼ բաժակ ցորենի ալյուր;
• ½ թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Սոուսի համար

• 1/2 բաժակ հաստ մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ
• 2 թեյի գդալ թակած անանուխի տերևներ
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եթե չունեք բլենդեր, ապա բրոկկոլիի և սպանախի կտորները ամենադժվար քայլն է։

Բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը թարմ ցողուններով առանձնացրեք ցողունից և փորձեք հնարավորինս մանր կտրատել։ Սպանախի թարմ տերեւները մանր կտրատել։

Բանջարեղենը միացնում ենք կոտլետի մնացած բաղադրիչներին և հարում ենք մինչև մածուկ ստանանք։ Խառնուրդը ձեռքերով հունցեք, որպեսզի համոզվեք, որ դրա մեջ մեծ կտորներ չմնան։

10-12 կոտլետ հավասար չափերի ձևավորել և յուրաքանչյուրը թաթախել մի քիչ աղած ալյուրի մեջ։

Տապակել կարկանդակները մի փոքր բուսայուղի մեջ միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Երբ կոտլետները պատրաստ լինեն, միացրեք կիտրոնի-անանուխի սոուսի բոլոր բաղադրիչները և մատուցեք պատրաստի ճաշի հետ։

Առողջ կանաչ կոտլետները կարելի է պահել սառնարանում մինչև 5 օր։