Հյութալի հնդկահավի կոտլետների 10 բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Փխրուն ընդերքը թաքցնում է թռչնի նուրբ միսը ցուկկինիով, խնձորով, դդումով, սպանախով, կաթնաշոռով և այլն:

Օգտագործեք աղացած միս կամ ինքներդ պատրաստեք հնդկահավի ֆիլեից։ Եթե սառեցված մթերք եք ընդունում, ապա այն նախապես հալեցրեք սառնարանում։

Տապակելու համար օգտագործեք սովորական թավայի կամ գրիլ թավայի: Կոտրեք մեկը՝ համոզվելու համար, որ կոտլետները պատրաստ են: Ներսում գտնվող միսը չպետք է լինի վարդագույն երանգից:

Հնդկահավի կոտլետները մատուցեք տաք կամ սառեցված՝ զարդարված բանջարեղենով, բրնձով, կարտոֆիլով կամ մակարոնեղենով և մի շարք սոուսներով, օրինակ՝ լոլիկով: Այն նաև հիանալի բաղադրիչ է տնական համեղ բուրգերների համար:

1. Հնդկահավի կոտլետներ սոխով և կարտոֆիլով

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 1 կարտոֆիլ;
• 100 գ սպիտակ հացի փշրանք;
• 50 մլ կաթ;
• 500 գ աղացած հնդկահավ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• ցանկացած համեմունքներ - ընտրովի;
• 50-70 գ ալյուր;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Սոխը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով։ Հացի վրա լցնել կաթը և թողնել 7-10 րոպե։

Մեծ ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, բանջարեղենը, թրջած հացը, աղը, պղպեղը և համեմունքները: Ձևավորել փոքր կարկանդակներ և թաթախել դրանք ալյուրի մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 4-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

2. Հնդկահավի կոտլետներ ձիաձավարով, թթվասերով և մանանեխով

Բաղադրիչներ

• 500 գ հնդկահավի ֆիլե;
• 2 սոխ;
• 2-3 ձու;
• 1 թեյի գդալ մանանեխ
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 ճաշի գդալ ձավար
• 1-2 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Հնդկահավի ֆիլեը մանր կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել։ Խորը ամանի մեջ խառնում ենք թռչնամիսը, բանջարեղենը, ձուն, մանանեխը, թթվասերը, ձավարը և ալյուրը։ Համեմել աղով և պղպեղով և լավ խառնել։ Ծածկեք կափարիչով կամ թաղանթով և թողեք սառնարանում մեկուկես ժամ։

Այնուհետև հանում ենք աղացած միսը, նորից հարում ենք և ձևավորում փոքր կարկանդակներ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 4-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

3. Հնդկահավի կոտլետներ խիարի սերմերով, քրքումով և համեմով

Բաղադրիչներ

• 2 մեխակ սխտոր;
• 600 գ աղացած հնդկահավ;
• ½ թեյի գդալ աղացած չաման;
• 1 թեյի գդալ աղացած համեմ
• ½ թեյի գդալ աղացած քրքում
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 ձու;
• ¾ թեյի գդալ աղ;
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Նախապատրաստում

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Մեծ ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը չաման, համեմ, քրքում, սխտոր, կիտրոնի հյութ, ձու, աղ և պղպեղ։

Ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 3-6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև ընդերքը ոսկե դարչնագույն դառնա։

4. Հնդկահավի կոտլետներ պեստոյով և կաթնաշոռով

Բաղադրիչներ

• 450 գ աղացած հնդկահավ;
• 1 ձու;
• 3-4 ճաշի գդալ պեստո;
• 150 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 2 ճաշի գդալ չոր սոխ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 1 պտղունց կարմիր աղացած պղպեղ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Խորը ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը ձվի, պեստո, կաթնաշոռի, սոխի, աղի, սև և կարմիր պղպեղի հետ։ Ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 4-6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

5. Հնդկահավի կոտլետներ ցուկկինիով և սխտորով

Բաղադրիչներ

• 1 միջին ցուկկինի;
• 1 պճեղ սխտոր;
• ⅛ փոքր սոխ;
• 450 գ աղացած հնդկահավ;
• 50 գ մանրացված կոտրիչ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Ցուկկինը քերել միջին քերիչով և քամել ավելորդ խոնավությունը։ Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել։

Խորը ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, կոտրիչները, բանջարեղենը, աղն ու պղպեղը։ Ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 4-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

6. Հնդկահավի կոտլետներ խնձորով և պանրով

Բաղադրիչներ

• 1 փոքր խնձոր;
• 50 գ պինդ կամ կիսապինդ պանիր;
• 300 գ աղացած հնդկահավ;
• 1 ձու;
• 2 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ մշկընկույզ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Խնձորը մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում, պանիրը միջինում։ Միավորել աղացած մսի, ձվի, վարսակի ալյուրի, աղի, պղպեղի և մշկընկույզով։ Թողնել 10-12 րոպե, ապա ձևավորել կարկանդակներ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 4-6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Ավելացնե՞լ ձեր մենյուին:

Ձկան տորթերի 10 օրիգինալ բաղադրատոմս

7. Հնդկահավի կոտլետներ դդմով

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 150 գ դդում;
• 450 գ աղացած հնդկահավ;
• ½ թեյի գդալ պապրիկա;
• ½ թեյի գդալ քրքում
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Սոխը մանր կտրատել։ Դդումը քերիչով անցկացնում ենք միջին քերիչով կամ անցնում մսաղացով։ Ամեն ինչ խառնել աղացած մսի, պապրիկայի, քրքումի, աղի և պղպեղի հետ։ Ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 4-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Ճաշի պատրաստե՞լ:

10 գունավոր դդումի կաթսա կաթնաշոռով, ձավարով, խնձորով, հավով և այլն

8. Հնդկահավի կոտլետներ սպանախով

Բաղադրիչներ

• 300 գ սառեցված սպանախ;
• 100 գ ֆետա պանիր;
• 450 գ աղացած հնդկահավ;
• 2 ձվի սպիտակուց;
• 90 գ վարսակի ալյուր;
• 1 թեյի գդալ չորացրած սոխ
• ½ թեյի գդալ սխտորի փոշի;
• 1 պտղունց աղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Հալեցնել սպանախը և քամել ավելորդ խոնավությունը։ Պանիրը մանրացնել։ Խառնել ամեն ինչ աղացած մսի, սպիտակուցի, վարսակի ալյուրի, սոխի, սխտորի փոշու, աղի և պղպեղի հետ։ Ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 4-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Դուք բոլորին կվերաբերվե՞ք:

10 համեղ սպանախով աղցաններ

9. Հնդկահավի կոտլետներ կաղամբով, գազարով և սնկով

Բաղադրիչներ

• 5-6 շամպինիոն;
• 300 գ հնդկահավի կրծքամիս;
• 200 գ հնդկահավի ազդրի ֆիլե;
• 150 գ կաղամբ;
• 1 սոխ;
• 1 փոքր գազար;
• 1 փոքր կծու պղպեղ;
• 2-3 չորացրած լոլիկ - ըստ ցանկության;
• 1 ձու;
• 1 թեյի գդալ պապրիկա;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 200 գ հացի փշրանքներ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 150 գ թթվասեր։

Նախապատրաստում

Սունկը եփում ենք 5-7 րոպե։ Հնդկահավի, կաղամբի, սոխի, գազարի, պղպեղի և լոլիկի հետ միասին անցկացրեք մսաղացով։ Ավելացնել ձուն, պապրիկան և աղը։

Թափել աղացած միսը և ձևավորել փոքրիկ կարկանդակներ: Յուրաքանչյուրը թաթախել պաքսիմատի մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել բոլոր կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Թթվասերը լցնելուց հետո ծածկել և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա մոտ 30 րոպե։

Հիշո՞ւմ ես։

Անուշաբույր շամպինյոնով ապուրների 10 բաղադրատոմս

10. Հնդկահավի կոտլետներ խոզի մսով

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 100 գ սպիտակ հացի փշրանք;
• 50 մլ կաթ (կարելի է փոխարինել ջրով);
• 350 գ աղացած հնդկահավ;
• 350 գ աղացած խոզի միս;
• 1 ձու;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 100 գ ալյուր;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Սոխը մանր կտրատել։ Հացի փշուրի վրա 7-10 րոպե լցնել կաթը։

Հնդկահավը և խոզի միսը խառնել սոխի, հացի, ձվի, աղի և պղպեղի հետ։ Փոքր կարկանդակներ ձևավորեք և յուրաքանչյուրը լցրեք ալյուրի մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել կտորները 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, ապա կրակն իջեցնել և եփել ևս 5-6 րոպե։

Կարդացեք նաև?

• 10 պարզ և համեղ բողկ աղցաններ
• 10 համեղ վարունգի և լոլիկի աղցաններ
• Տավարի 10 համեղ աղցաններ, որոնք անպայման պետք է փորձել
• 10 զով աղցան պանրով
• 15 համեղ աղցան ձվով