10 համեղ նռան աղցաններ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Համեղ համադրություն մսի, բանջարեղենի, մրգերի և ընկույզների հետ:

1. Նռան և լոլիկով աղցան

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 3 լոլիկ;
• 1 փոքր փունջ կիլանտրո կամ մաղադանոս
• 50 գ նռան հատիկներ;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սոխը կտրատել կես օղակների, լոլիկը մանր կտորների։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Տեղադրել նռան հատիկներով ամանի մեջ։ Համեմել ձիթապտղի յուղով, աղով և հարել։

2. Նռան, գազարով և սխտորով աղցան

Բաղադրիչներ

• 1 գազար;
• ½ նուռ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 ճյուղ անանուխ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Նռան միջից հանում ենք հատիկները։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Անանուխի 1-2 տերեւ մանր կտրատել։

Խառնել գազարը սխտորով և մայոնեզով։ Վերևից նուռ ցանել կամ հարել։ Զարդարեք անանուխի տերեւներով։

3. Նռան, կաղամբի և հավով աղցան

Բաղադրիչներ

• 1 փոքր ապխտած հավի կրծքամիս;
• 500 գ կաղամբ;
• 1 նուռ;
• 1 սոխ;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• քնջութի սերմեր - ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում

Հավի միսը մանր կտրատել։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Մաքրել նռան հատիկները։

Սոխը մանր կտրատել և 7-10 րոպե ծածկել սոյայի սոուսով։

Պատրաստի բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, աղ և խառնել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում շաղ տալ քնջութի սերմերով։

4. Նռան, խնձորի և նեխուրով աղցան

Բաղադրիչներ

• 200 գ նեխուրի արմատ;
• 1 խնձոր;
• 1 սոխ;
• ¼ նուռ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 թեյի գդալ մեղր;
• 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Նեխուրն ու խնձորը շերտերով կտրատում ենք, սոխը՝ կես օղակների։ Մաքրել նռան հատիկները։

Մայոնեզը, մեղրն ու քացախը հարել աղով, որպեսզի համասեռ զանգված ստանանք։ Լցնել սոխը սոուսի մեջ և թողնել 10-15 րոպե:

Լցնել նեխուրի, խնձորի և նռան հատիկները ամանի մեջ։ Ավելացնել սոխ-մայոնեզ սոուս և խառնել:

5. Աղցան նուռով, բրնձով եւ նուշով

Բաղադրիչներ

• 100 գ վայրի բրինձ;
• 50 գ նուշ;
• 150 գ ֆետա պանիր;
• 1 փունջ գազար
• 1 նուռ;
• 2 սոխ;
• 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ գինու քացախ
• 4 ճաշի գդալ ջուր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի և սառչի:

Նուշը 5 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ և մանր կտրատեք։ Պանիրը խոշոր կտրատել։ Վերցրեք աղցանը: Մաքրել նռան հատիկները։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել 1 ճաշի գդալ ձեթով միջին ջերմության վրա մի քանի րոպե։ Այնուհետև բլենդերով մանրացրեք մնացած յուղի, մեղրի, կիտրոնի հյութի, քացախի, ջրի և աղի հետ միասին։

Թասի մեջ դնել բրինձը, ընկույզը, նռան հատիկները, հազարն ու պանիրը։ Լցնել սոուսի վրա և հարել։

6. Աղցան նռան, խոզապուխտով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 4-5 կարտոֆիլ;
• 1-2 գազար;
• 1 ճակնդեղ;
• 1 խնձոր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2-3 թթու վարունգ;
• 300 գ խոզապուխտ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 նուռ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել 10 րոպե պինդ եփած ձվերը, կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը մինչև փափկի։

Խաշած բանջարեղենը, խնձորը, պանիրն ու ձուն քերել խոշոր քերիչով։ Վարունգը և խոզապուխտը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Նռան միջից հանում ենք հատիկները։

Կարտոֆիլը, վարունգը խոզապուխտով, խնձորը, ձուն, պանիրը, գազարը, ճակնդեղը սխտորով շերտավորեք ամանի մեջ։ Յուրաքանչյուրից հետո քսել մայոնեզով կամ ցանց պատրաստել։ Վերևում շաղ տալ նռան հատիկներով։

Ուշադրություն ընդունե՞լ:

10 առատ խոզապուխտ աղցաններ, որոնք ցանկանում եք անմիջապես ուտել

7. Նռան, ճակնդեղի և գազարով աղցան

Բաղադրիչներ

• 1½ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ մեղր;
• 1 գազար;
• 1 ճակնդեղ;
• ½ կարմիր սոխ;
• ½ նուռ;
• 30 գ ընկույզ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Հարել կարագը, կիտրոնի հյութն ու մեղրը։

Գազարն ու ճակնդեղը քերել խոշոր քերիչով կամ կորեական գազար քերիչով։ Սոխը կտրատել օղակների քառորդներով։ Մաքրել նռան հատիկները։

Ընկույզները մի քանի րոպե առանց ձեթի տապակի մեջ չորացրեք։ Հովացրեք և տրորեք դանակով։

Գազարը, ճակնդեղը, նռան հատիկները և սոխը դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել սոուսը, աղը, պղպեղը և հարել։ Վերևում ընկույզ ցանել:

Անել դա առանց պատճառի:

10 հետաքրքիր ճակնդեղով աղցան նրանց համար, ովքեր հոգնել են մուշտակից և վինեգրետից

8. Աղցան նուռով, հավի միսով, արքայախնձորով և եգիպտացորենով

Բաղադրիչներ

• 400 գ հավի ֆիլե;
• 4 ձու;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 150 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ½ նուռ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Հավի միսը եփեք մինչև փափկի, ձուն՝ պինդ եփած 10 րոպեում։

Հավի միսը, պանիրը, ձուն և արքայախնձորները մանր կտրատել։ Ավելացնել եգիպտացորենի և նռան հատիկներ։ Համեմել աղով, համեմել մայոնեզով և հարել։

Փայփայե՞լ քեզ:

10 համեղ արքայախնձորով աղցաններ

9. Աղցան նռան, սնկով եւ լեզվով

Բաղադրիչներ

• 1 տավարի կամ խոզի լեզու;
• 100-150 գ հավի ֆիլե;
• 2 ձու;
• 1 նուռ;
• ½ մի փոքր փունջ կանաչի;
• 200 գ թթու շամպինիոններ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 100 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Լեզուն և հավը եփեք մինչև փափկի, ձվերը՝ եփած 10 րոպե։

Մաքրել նռան հատիկները։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Սունկը, ֆիլեը, լեզուն և ձվերը մանր կտրատել։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և համեմում մայոնեզով։ Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով և նռան հատիկներով։

Զարմացնե՞լ ձեր հյուրերին:

10 աղցան սնկով ամեն ճաշակի համար

10. Նռան և տավարի մսով աղցան

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 250 գ տավարի միս;
• ½ սոխ;
• 1 գազար;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• ½ նուռ;
• 60 գ ընկույզ;
• 4-5 ցողուն կանաչ սոխ;
• 1 թեյի գդալ քացախ 9%;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• աղ ըստ ճաշակի;
• 100 մլ ջուր;
• 150-200 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Եփել պինդ եփած ձվերը 10 րոպեում, տավարի միսը` մինչև եփվի մեկուկես ժամից:

Միսը մանր կտրատել, սոխը՝ մանր։ Գազարը, ձուն և պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Մաքրել նռան հատիկները։ Մանրացրեք ընկույզները: Կանաչ սոխը մանր կտրատել։

Սոխը քացախի, շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ միասին լցնել եռացրած ջուր և թողնել մինչև ջուրը սառչի։ Այնուհետև քամեք հեղուկը:

Շերտավորեք միսը սոխով, ընկույզով ձվի հետ և մի պտղունց աղ, գազար, պանիր ամանի մեջ։ Յուրաքանչյուր շերտից հետո քսել մայոնեզով կամ ցանց պատրաստել։ Վերևում շաղ տալ կանաչ սոխով և նռան հատիկներով։

Կարդացեք նաև ??

• 10 ապխտած հավի աղցաններ, որոնք անպայման կհամապատասխանեն ձեր ճաշակին
• 10 պարզ աղցան ձկան պահածոյով
• Տավարի 10 համեղ աղցաններ, որոնք անպայման պետք է փորձել
• 10 առատ հավի աղցաններ, որոնք ձեզ դուր կգան
• 10 անչափ համեղ լյարդի աղցաններ