Արագ բրաունի մեկ ամանի մեջ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Շատերը չեն զբաղվում տնական թխումով, ոչ միայն խմորի հետ թխելու վախից, այլև այն պատճառով, որ չեն ցանկանում փրփրել և լվանալ սպասքի սարերը, որոնք, որպես կանոն, մնում են տարբեր բաղադրիչներով մի շարք մանիպուլյացիաներից հետո: Բրաունիի մեր բաղադրատոմսը բացառություններից մեկն է, քանի որ խմորը և մեկ ամանի պատրաստումը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե:

Բաղադրությունը:

• 200 գ կարագ;
• 90 գ մուգ շոկոլադ;
• ½ բաժակ (60 գ) կակաո
• 1 ½ բաժակ (270 գ) շաքարավազ
• 1 ½ բաժակ (185 գ) ալյուր
• մի պտղունց աղ;
• 3 ձու.

Ընտրեք ցանկացած աման կամ կաթսա և դրա մեջ դրեք շոկոլադի և կարագի կտորները։ Անընդհատ խառնելով, դրանք ամբողջությամբ հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա։

Ստացված զանգվածի մեջ լցնում ենք շաքարավազը, հարում ենք ու ճաշատեսակները վերցնում կրակից։ Ավելացնել կակաոն և նորից հարել։

Այժմ, շարունակելով արագ հարել, սկսեք ձվերը մեկ առ մեկ ավելացնել շոկոլադե խառնուրդին: Փորձեք խառնուրդը եռանդով հարել, որպեսզի սպիտակուցը ջերմության մեջ չգանգուրվի։ Անմիջապես մի պտղունց աղ ավելացրեք և ցանկության դեպքում լցրեք բուրմունքը:

Ալյուրն ավելացնելուց հետո խմորը գդալով հունցել, մինչև բոլոր բաղադրիչները միանան։ Երկար ժամանակ խառնելը կստեղծի սնձան թելեր, որոնք կարող են կոշտացնել բրաունիները, այնպես որ շատ մի՛ ջանացեք:

Պատրաստի խմորը լցնում ենք 20 սմ քառակուսի կաղապարի մեջ, որի հատակը և կողքերը պատված են յուղած պերգամենտով։

Բրաունին թողնում ենք կես ժամ թխելու 180 աստիճանի տակ։ Կտրեք միայն ամբողջովին սառչելուց հետո։ Պահել հերմետիկ տարայի մեջ՝ սառնարանում։