ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. Մակարոնեղեն պանրի սոուսով մեկ ամանի մեջ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Եթե դուք խիտ պանրի սոուսի առատությամբ մակարոնեղենի սիրահար եք, ապա American Mac & Cheese-ի այս տարբերակը կատարյալ է ձեզ համար: Նրանք կարող են հեշտությամբ կերակրել մեծ ընտանիքին, և ճաշատեսակը պատրաստվում է միայն մեկ կերակրատեսակով:

Բաղադրությունը:

• 55 գ կարագ;
• 45 գ ալյուր;
• 720 մլ կաթ;
• 480 մլ ջուր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• 250 գ մակարոնեղեն;
• 3 բաժակ քերած պանիր;
• ¼ բաժակ հացի փշրանքներ;
• մի բուռ մաղադանոս:

Մինչ ջեռոցը տաքանում է, պատրաստեք պարզ բեշամելի սոուս: Կարագը հալեցնում ենք և վրան ալյուր ավելացնում։ Պատրաստի խառնուրդը` ru-ն այնուհետև նոսրացնում են կաթով, որը պետք է ավելացնել չափաբաժիններով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն:

Երբ կաթը լցնում ենք մեջը, սոուսը ջրով նոսրացնում ենք, ավելացնում ենք աղ և թարմ աղացած պղպեղ և եփում միջին ջերմության վրա մոտ 3-5 րոպե, մինչև զանգվածը սկսի թանձրանալ։ Այնուհետև ավելացնել մակարոնեղենը և եփել ոչ ավելի, քան մեկ րոպե՝ հիշելով խառնել:

Ճաշատեսակները մակարոնով և սոուսով պատում ենք փայլաթիթեղով և թխում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 12 րոպե։ Երբ այն հանեք ջեռոցից, սոուսը կթվա: Այնուամենայնիվ, հենց որ ավելացնեք քերած պանիրը և ամեն ինչ լավ խառնեք, այն ձեռք կբերի իդեալական հաստություն և բերանը ջրելու մածուցիկություն։

Այժմ ճաշատեսակի վրա ցողեք ևս մի քանի ճաշի գդալ պանիր, ավելացրեք հացի փշրանքները և գրեք, մինչև մակերեսը կարմրի:

Ճաշատեսակը կարելի է համտեսել ջեռոցից հանելուց 5 րոպե անց։ Լավագույնն այն է, որ մակարոնեղենն ու պանիրն անմիջապես ուտել, քանի որ դրանք ժամանակի ընթացքում չափից շատ սոուս են կլանում և շատ փափուկ են դառնում։