Ինչպես հնարավորինս երկար թարմ պահել հատապտուղները, մրգերն ու բանջարեղենը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Life hacker-ը պատմում է, թե որտեղ և ինչպես պահել հատապտուղները, մրգերը, բանջարեղենը սառնարանում, խոհանոցի սեղանին կամ զով չոր տեղում։

Այն, ինչ կարևոր է հաշվի առնել

Նախ՝ մի փոքր քիմիայի դաս. Էթիլենը անհոտ, անգույն գազ է, որն օգնում է որոշ մրգերի հասունացմանը: Որոշ մրգերի մեջ այն շատ է (օրինակ՝ խնձորն ու տանձը), իսկ ոմանց մոտ՝ աննշան։

Մեծ քանակությամբ էթիլեն պարունակող մրգեր

• խնձոր,
• ծիրան,
• ավոկադո,
• բանան,
• սեխ,
• թուզ,
• նեկտարին,
• դեղձ,
• տանձ,
• սալոր,
• լոլիկ.

Նրանք չպետք է պահվեն այլ մրգերի և բանջարեղենի հետ: Եթե դուք չեք ցանկանում, որ նրանք արագ հասնեն:

Օրինակ, եթե բանանը դնեք թղթե տոպրակի մեջ, այն ավելի արագ կհասունանա, քանի որ էթիլենը կհայտնվի թղթե թակարդում: Կամ բանանի հետ կարող եք դնել խնձոր կամ տանձ։

Արժե հաշվի առնել նաև այն փաստը, որ էթիլենն ավելի արագ է դուրս գալիս վնասված պտղի միջից։ Արդյունքում, մեկ ճաքած խնձորը կարող է հանգեցնել ամբողջ տոպրակի վատթարացմանը սովորականից ավելի արագ:

Ինչ և որտեղ պահել

Շուկա կամ խանութ գնալուց հետո անհրաժեշտ է գնված ապրանքը ճիշտ տեղում դնել։ Հակառակ դեպքում բոլոր ջանքերն ու գումարները կվատնվեն:

Սառնարանը պահպանում է

• Արտիճուկներ
• Բազուկ
• բրյուսելյան կաղամբ
• Սեխ
• Նեխուր
• Բալի
• Խաղող
• Կանաչ լոբի
• Լիմայի լոբի
• Տերևավոր բանջարեղեն
• պրաս
• Բամիան
• Սպանախ
• Ծիլեր
• Ցուկկինի

Սառնարանում պահելու համար դուք ունեք երեք տարբերակ՝ պահել առանց տոպրակի, պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ թղթե տոպրակի մեջ: Պլաստիկ տոպրակը ներսում խոնավություն է պահում, ուստի ավելի լավ է այն ամուր չամրացնել կամ մի քանի անցք չփակել:

Ցանկալի է բանջարեղենն ու մրգերը սառնարան ուղարկելուց առաջ չլվանալ։ Եթե դրանք լվացեք, լավ չորացրեք, հակառակ դեպքում կարող է բորբոս առաջանալ, իսկ դա այնքան էլ լավ չէ այլ ապրանքների և ձեր առողջության համար։

Հասունանալուց հետո պահվում են հետևյալը

• Ավոկադո
• Նեկտարիններ
• Դեղձ
• Տանձ
• Սալոր
• Կիվի

Պահել ջրի մեջ

• ծնեբեկ
• կանաչի

Պահպանեք նույնը, ինչպես ծաղիկներ եք պահում՝ կտրեք ծայրերը և դրեք մի բաժակ ջրի մեջ։

Պահել թղթե տոպրակի մեջ

• սունկ
• բամիան

Մի լվացեք և մի պահեք պլաստիկ տոպրակի մեջ

• Բրոկկոլի
• Գազար
• Ծաղկակաղամբ
• Եգիպտացորեն
• Լոռամրգի
• Կանաչ սոխ
• Հազար
• Սիսեռ
• Բողկ

Մի լվացեք և պահեք մեկ շերտով

• Մոշի
• Հապալաս
• Ելակ
• Ազնվամորի

Թվարկված հատապտուղները չի կարելի լվանալ և մեծ քանակությամբ դնել մեկ սկուտեղի մեջ։ Հատապտուղները շատ նուրբ են, իսկ մաշկը նույնպես փափուկ է։ Լվացվելիս դրանք վնասում ես, հյութը դուրս է հոսում ու ուղղակի թթվում են։ Եթե պահվեն փոքր սկուտեղներում մեկ շերտով, ապա դրանք շատ ավելի երկար կծառայեն։

Պահպանվում է խոհանոցի սեղանի վրա

• Խնձորներ
• Բանան
• Լոլիկ
• Ռեհան
• Վարունգ
• Սմբուկ
• Կոճապղպեղ
• Գրեյպֆրուտ
• Կիտրոն
• Լայմ
• Նարինջներ
• Մանգո
• Պապայա
• Պղպեղ
• Խուրմա
• Մի արքայախնձոր
• Բանան
• Ձմերուկ
• Նռնաքար

Ցանկալի չէ նշված բանջարեղենն ու միրգը դնել արևի ուղիղ ճառագայթների տակ կամ վառարանի մոտ։ Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է դրանք տեղից տեղ տեղափոխել, որպեսզի պտուղը երկար ժամանակ չպառկի նույն կողմում։ Սա հատկապես ճիշտ է լոլիկի համար:

Պահել զով, մութ տեղում

• Սխտոր
• Սոխ
• Կարտոֆիլ
• Դդում
• պրաս

Իզուր չէ, որ գյուղերում այդքան տարածված են նկուղները։ Ի վերջո, նրանց մեջ է, որ ամբողջ ձմեռ պահվում են ոչ միայն թթու վարունգ և մուրաբան, այլ նաև կարտոֆիլ, սոխ, դդում և սխտոր։