Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր՝ 5 հետաքրքիր բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Այս համեղ և սննդարար ապուրները ձեզ տաք կպահեն ցանկացած եղանակին։ Պարզապես սիսեռին ավելացրեք անուշաբույր համեմունքներ, ապխտած կողիկներ, բեկոն, կոլոլակ կամ սունկ։

1. Սիսեռով ապուր բեկոնով

Բաղադրիչներ

• 250 գ ոլոռ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 50 գ կարագ;
• 300 գ բեկոն;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սիսեռը թրմեք մի քանի ժամ, իսկ հետո եփեք մոտ մեկ ժամ։ Ինչպես դա անել ճիշտ, կարդացեք Lifehacker-ի մանրամասն հրահանգները։

Մաքրել սոխն ու գազարը։ Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր քերիչով անցկացնել։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և մեջը տապակում բանջարեղենը։ Եփելուց 15 րոպե առաջ դրանք ավելացնել սիսեռի մեջ։

Պատրաստի ոլոռը սոխի ու գազարի հետ բլենդերով տրորել ու նորից դնել կրակին։

Բեկոնը կտրատել, տապակել թավայի մեջ, ավելացնել սիսեռի պյուրեը և հասցնել եռման աստիճանի։ Աղ.

Մատուցել թթվասերով կամ սերուցքով։

2. Սիսեռով ապուր կոլոլակներով

Բաղադրիչներ

• 250 գ պառակտված ոլոռ;
• 2 փոքր սոխ;
• 1 գազար;
• 4 փոքր կարտոֆիլ;
• 300 գ աղացած միս;
• աղ, սև պղպեղ - համտեսել;
• 1 ձու;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Նախապատրաստում

Սիսեռը մի քանի ժամ թրմեք, ապա լվացեք և եփեք։ Մաքրել սոխը, գազարը, կարտոֆիլը։ Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր քերիչով անցկացնել, կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել։

Աղացած միսը համեմում ենք աղով և պղպեղով, ավելացնում ձու, կես սոխ և կոլոլակ ձևավորել։ Lifehacker-ն արդեն գրել է, թե ինչպես դրանք ավելի համեղ դարձնել։

Սոխի և գազարի մնացորդները տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սիսեռը եռացնելուց 20 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլը։ Եվս 10 րոպե հետո - կոլոլակ:

Կոլոլակները եփվելուց հետո ապուրի մեջ ավելացնել սոխը, գազարն ու աղը։ Հասցնել եռման աստիճանի և ստուգել՝ արդյոք կարտոֆիլը խաշած է։ Պատրաստ լինելուն պես անջատեք վառարանը, կափարիչով փակեք տապակը և թողեք ապուրը 15 րոպե։ Ծառայել դեղաբույսերի հետ:

3. Սիսեռով ապուր սնկով

Բաղադրիչներ

• 1 ½ լ արգանակ;
• 1 բաժակ ոլոռ
• 1 դափնու տերեւ;
• 500 գ շամպինիոն;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 1 ցողուն նեխուր
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ, կարրի, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ոլոռը, դնել դափնու տերեւ և դնել մարմանդ կրակի վրա 30 րոպե։ Կարելի է օգտագործել ցանկացած արգանակ՝ սունկ, բանջարեղեն, տավարի կամ հավի միս։

Լվացեք սունկը, չորացրեք և կտրեք շերտերով: Կլպել գազարն ու սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կտրեք նեխուրի ցողունը բարակ շերտերով։ Բուսական յուղով տապակել սոխը, գազարն ու նեխուրը։

Կես ժամից ոլոռին սունկ ավելացնել և եփել ևս 15 րոպե։ Ավելացնել տապակած բանջարեղենը, բերել եռման աստիճանի և եփել ևս 5 րոպե։

Սիսեռով ապուրը հանում ենք կրակից, համեմում աղով, պղպեղով և կարրիով։ Ծառայել թթվասերով և դեղաբույսերով:

4. Սիսեռով ապուր՝ անուշաբույր համեմունքներով

Բաղադրիչներ

• 160 գ ոլոռ;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• ½ բուլղարական պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ քրքում
• 1 թեյի գդալ աղացած համեմ
• 1 թեյի գդալ չաման
• ¼ թեյի գդալ չիլի պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ չորացրած կոճապղպեղ
• 1 լոլիկ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սիսեռը թրջել, լվանալ, ծածկել ջրով և եփել մոտ 40 րոպե։ Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը։ Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել, պղպեղը մանր շերտերով կտրատել։

Տապակի մեջ տաքացրեք մեկ գդալ բուսայուղ, մեջը տապակեք սոխն ու սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Տեղափոխել ափսեի մեջ։ Համեմունքները դնել տապակի մեջ, տապակել 5 վայրկյան, ապա ավելացնել կարտոֆիլը։ Եփել միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե։

Եփելու ավարտից 15 րոպե առաջ սիսեռին ավելացնել կարտոֆիլ, ևս 5 րոպե հետո ավելացնել պղպեղ, սոխ և սխտոր։Լոլիկը մաքրել և կտրատել շերտերով: Ավելացրեք այն եփելու վերջում՝ տոմատի մածուկի և աղի հետ միասին։ Թողեք ևս 2-3 րոպե նստի, ապա հանեք կրակից։ Մատուցել թթվասերով և կրուտոններով։

5. Սիսեռով ապուր ապխտած կողերով

Բաղադրիչներ

• 500 գ ապխտած խոզի կողիկներ;
• 500 գ չոր ոլոռ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 5-6 կարտոֆիլ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 3-4 ճաշի գդալ մանանեխ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• 3 մեխակ սխտոր;
• կանաչի;
• 100 գ բեկոն։

Նախապատրաստում

Խոզի կողերը մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ և եփել մոտ 1,5 ժամ. անհրաժեշտ է, որ միսը հեշտությամբ առանձնանա ոսկորներից։ Այնուհետև հանեք կողոսկրերը և դրանցից հանեք միսը։ Արգանակը քամել, վրան ավելացնել նախապես թրջած ոլոռը և դնել կրակի վրա։

Մաքրեք բանջարեղենը: Սոխն ու գազարը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, կարտոֆիլը՝ շերտ։

Սիսեռը սկսելուց 30 րոպե հետո դնել կարտոֆիլը և եփել 10 րոպե։ Այս պահին տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ և տապակել սոխն ու գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակած տապակը կաթսայի մեջ ավելացնել և եփել ևս 10 րոպե։ Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մանանեխն ու միսը։ Համեմել աղով և պղպեղով։

Լվացեք կանաչիները և մանր կտրատեք: Նույնը արեք սխտորի հետ։ Բեկոնը կտրատել բարակ շերտերով։ Ապուրի մեջ ավելացնել խոտաբույսեր, բեկոն և սխտոր և եփել ևս 2 րոպե։

Տապակը վերցնել կրակից, փակել կափարիչը և թողնել 15 րոպե։