Թխած սմբուկ լոլիկ-մսային միջուկով և պանրով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Թխած սմբուկը համեղ ուտեստ է, որը կհիացնի ձեզ իր նուրբ համով։ Հիանալի տարբերակ ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար։

Արեւելքում սմբուկը կոչվում է երկարակեցության բանջարեղեն եւ խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ուտել տարեցների կողմից։ Սա պատահական չէ՝ սմբուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի աշխատանքի վրա և նորմալացնում է ջրային աղի նյութափոխանակությունն օրգանիզմում։

Սմբուկն ինքնին ցածր կալորիականություն ունի, սակայն ճաշատեսակների մեծ մասի պատրաստման եղանակը մեծացնում է նրանց սննդային արժեքը։ Մեր բաղադրատոմսը նմաններին չի վերաբերում, բացի այդ, բաղադրիչները պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուց՝ օրգանիզմի համար շինանյութ։

Բաղադրությունը:

• 2 միջին սմբուկ;
• 500 գ տավարի աղացած միս;
• 1 լիտր տոմատի սոուս;
• 200 գ ռիկոտա;
• 50 գ պարմեզան;
• 3 ճյուղ ռեհան;
• կանաչի;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սմբուկները լվանում ենք, չորացնում թղթե սրբիչով և երկայնքով կտրատում հավասար մասերի։ Զգուշորեն հեռացրեք միջուկը՝ մրգից «նավակներ» պատրաստելով։ Մի շպրտեք միջուկը, այն դեռ օգտակար կլինի։

Տեղադրել տոմատի սոուսի կեսը խորը թխման թերթիկի հատակին: Վերևում դրեք սմբուկի կեսերը։

Պատրաստել միջուկը։ Լցնել աղացած միսը խորը տապակի մեջ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա մինչև փափկի:

Սմբուկի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդիներով և ավելացնել աղացած միսը։ Եփել 3-5 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած տոմատի սոուսն ու ռիկոտան։ Մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ ևս 5 րոպե։

Հեռացրեք միջուկը կրակից և թողեք մի փոքր սառչի։ Այնուհետեւ յուրաքանչյուր «նավակ» լցրեք ստացված միջուկով։

Առատորեն շաղ տալ քերած պարմեզանով և մանր կտրատած խոտաբույսերով և ռեհանով:

Թխում թերթիկը դնել նախապես մինչև 280 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել սմբուկները 20-25 րոպե՝ պարբերաբար ստուգելով պատրաստվածությունը։

Մատուցեք պատրաստի սմբուկները տոմատի սոուսով և թարմ խոտաբույսերով։