10 բաղադրատոմս ջեռոցում համեղ ծաղկակաղամբի համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես համեղ պատրաստել առանձին ծաղկաբույլեր և նույնիսկ մի ամբողջ գլուխ կաղամբ:

1. Ջեռոցի ծաղկակաղամբ պապրիկայով, դարչինով և քրքումով

Բաղադրիչներ

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 3 ճաշի գդալ կարագ;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• ½ թեյի գդալ աղ;
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ պապրիկա;
• ¼ թեյի գդալ քրքում;
• ⅛ թեյի գդալ աղացած դարչին։

Նախապատրաստում

Կաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա հալեցնում ենք կարագը։ Վերցնել կրակից և խառնել շաքարավազի, աղի, պղպեղի, պապրիկայի, քրքումի և դարչինի հետ։ Խառնել այնքան, մինչև ավազը լիովին լուծարվի։ Ավելացնում ենք ծաղկակաղամբը և հարում ենք մինչև զանգվածը հավասարապես պատված լինի։ Տեղադրել թխում թերթիկի վրա:

Թխել մոտ 25 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում։

2. Ամբողջ ծաղկակաղամբը ջեռոցում սխտորով և պանրով

Բաղադրիչներ

• 50 գ կոշտ պանիր;
• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 60 գ կարագ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի քերած կեղև
• 2-3 ճյուղ մաղադանոս;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ։

Նախապատրաստում

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Տեղադրել կաղամբը թխում ամանի մեջ: Կարագը հալեցնում ենք։ Միավորել աղացած սխտորով, կեղևով, կտրատած մաղադանոսով, աղով և պղպեղով։ Քսել կաղամբի գլուխը և ծածկել փայլաթիթեղով։

Թխել 190 ° C ջերմաստիճանում։ 30 րոպե հետո հեռացնում ենք փայլաթիթեղը, ևս 15 րոպե հետո շաղ տալ պանիրով։ Ճաշատեսակը պատրաստ է 3-5 րոպեում։

3. Ծաղկակաղամբը ջեռոցում՝ պանրով և հացի փշրանքներով

Բաղադրիչներ

• 50-60 գ կոշտ պանիր;
• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 120 գ հացի փշրանքներ;
• ½ թեյի գդալ սխտորի փոշի;
• ½ թեյի գդալ աղ.

Նախապատրաստում

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Կաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ։ Խառնել նախ յուղի կեսը, իսկ հետո պաքսիմատով, սխտորով, աղով և պանիրով։ Դնում ենք յուղած մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Թխել 20 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանում։ Այնուհետև խառնել և եփել ևս 10 րոպե։

4. Ծաղկակաղամբը ջեռոցում տոմատի մածուկով, պանիրով և մանանեխով

Բաղադրիչներ

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 50-60 գ կոշտ պանիր;
• 5 թեյի գդալ տոմատի մածուկ;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
• 1 թեյի գդալ օրեգանո
• ½ թեյի գդալ սխտորի փոշի;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ։

Նախապատրաստում

Ծաղկակաղամբը ծաղկաբույլերի բաժանել։

Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Միավորել տոմատի մածուկի, կարագի, մանանեխի, օրեգանոյի, սխտորի, աղի և պղպեղի հետ։ Կաղամբը լցնել սոուսով և դնել թխում թերթիկի վրա: Թխել 20-25 րոպե 220С ջերմաստիճանում։

5. Ծաղկակաղամբը ջեռոցում ձվի և կաթի հետ

Բաղադրիչներ

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 3 ձու;
• 3-4 ճաշի գդալ կաթ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Ծաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ։ Եռացնել աղաջրի մեջ 10-15 րոպե։

Ձուն հարել կաթով և աղով։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։ Տեղադրել կաղամբը և հավասարապես ծածկել ձվի և կաթի խառնուրդով։ Թխել 15–20 րոպե 180˚С ջերմաստիճանում։

6. Ծաղկակաղամբն ամբողջությամբ ջեռոցում՝ մածունով, համեմունքներով և մեղրով

Բաղադրիչներ

• 120 մլ հունական յոգուրտ
• 5-6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 պճեղ սխտոր;
• ¼ թեյի գդալ աղացած չաման;
• ¼ թեյի գդալ աղացած համեմ;
• ¼ թեյի գդալ քրքում;
• ¼ թեյի գդալ մեղր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 50-70 գ ընկույզ;
• 2-3 ճյուղ մաղադանոս կամ այլ խոտաբույսեր։

Նախապատրաստում

Մի ամանի մեջ միացրեք մածունը, 1½ ճաշի գդալ կարագը, կես կիտրոնի հյութը, աղացած սխտորը, չաման, համեմը, քրքումը, մեղրը, կես աղ և պղպեղ։

Ծաղկակաղամբը քսել 2-3 ճաշի գդալ ձեթով, աղով և պղպեղով։ Դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 200 ° C ջերմաստիճանում: Մոտ 45 րոպե հետո կաթել մնացած յուղով և հյութով։ Եփել ևս 15 րոպե։ Այնուհետև քսել սոուսի քառորդ մասը և 15 րոպեով վերադարձնել ջեռոց: Հանել, լցնել մնացած սոուսի վրա, շաղ տալ մանրացրած ընկույզով և կտրատած խոտաբույսերով։

Փչացնե՞լ ձեր ընտանիքը:

15 բաղադրատոմս ջեռոցում համեղ խոզի մսի համար

7. Ամբողջ ծաղկակաղամբը ջեռոցում՝ գինիով և կիտրոնի հյութով

Բաղադրիչներ

• 600 մլ չոր սպիտակ գինի;
• 1900 մլ ջուր;
• 80 մլ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 75 գ աղ;
• 1 ճաշի գդալ կարմիր պղպեղ
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 1 դափնու տերեւ;
• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ

Նախապատրաստում

Կաթսայի մեջ միացրեք գինին ջրի, ձեթի, կարագի, կիտրոնի հյութի, աղի, պղպեղի, շաքարավազի և լավուշկայի հետ։ Ավելացնում ենք ծաղկակաղամբը, բերում եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփում 15-20 րոպե։ Հեռացրեք և գլուխը տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ։ Թխել 30-40 րոպե 220-240°C ջերմաստիճանում։

Ուշադրություն ընդունե՞լ:

Ինչպես պատրաստել ամենաքնքուշ բադը ջեռոցում: Միայն լավագույն բաղադրատոմսերը

8. Ծաղկակաղամբը ջեռոցում կծու սոուսով խմորի մեջ

Բաղադրիչներ

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 240 մլ կաթ;
• 180 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 80 գ կարագ;
• 150 մլ տաք տոմատի սոուս;
• 100 գ հացի փշրանքներ։

Նախապատրաստում

Ծաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ։

Կաթը խառնել ալյուրի, սխտորի, բուսական յուղի, աղի և պղպեղի հետ։ Խմորը լցնել կաղամբի վրա և խառնել, որպեսզի այն հավասարապես ծածկվի: Դրեք քամոցի մեջ և թողեք 5-6 րոպե, որպեսզի ավելցուկը քամվի։

Հալեցնել կարագը և միացնել տաք սոուսով։

Կաղամբը թաթախեք հացաթխման մեջ, դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 15 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանում։ Հանել ջեռոցից, խառնել տաք կարագի սոուսով և եփել ևս 5-10 րոպե։

Ճաշի պատրաստե՞լ:

Ջեռոցում հյութալի կողիկներ պատրաստելու 10 բաղադրատոմս

9. Ծաղկակաղամբը ջեռոցում հացի փշրանքներով ու սոխով

Բաղադրիչներ

• 2 փոքր գլուխ ծաղկակաղամբ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1-2 սոխ;
• 7 ճաշի գդալ կարագ;
• 30 գ ալյուր;
• 500 մլ կաթ;
• 4 թեյի գդալ Դիժոնի մանանեխ
• պղպեղ `համտեսել;
• 1 դափնու տերեւ;
• 200 գ հացի փշրանքներ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Ծաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ։ Եռացնել աղաջրի մեջ 5 րոպե, նետել քամոցի մեջ և սառչել։

Սոխը մանր կտրատել։ Տապակել միջին ջերմության վրա կես կարագի մեջ 4-5 րոպե։ Կրակը իջեցրեք նվազագույնի, ավելացրեք ալյուրը և 1 րոպե հետո աստիճանաբար ավելացրեք կաթը։ Միավորել մանանեխի, աղի և պղպեղի հետ։ Տեղադրել դափնու տերեւը: Եփել եւս 10-12 րոպե։ Հետո հանում ենք լավրուշկան ու զանգվածը կրակից հանում։

Մնացած կարագը տաքացրեք տապակի մեջ։ Ավելացնել պաքսիմատ, աղ և պղպեղ։ 6-8 րոպե կարմրել, ապա տեղափոխել ամանի մեջ։

Կաղամբը միացրեք պատրաստված կաթնային սոուսով։ Տեղադրել յուղով քսած տապակի մեջ։ Եփել 35-40 րոպե 175°C ջերմաստիճանում։ Հանել ջեռոցից, 5-7 րոպե հետո շաղ տալ պաքսիմատով և մատուցել։

Փորձ.

7 հիանալի գաղափար, թե ինչպես պատրաստել զանդեր ջեռոցում

10. Ծաղկակաղամբը ջեռոցում թթվասերով, մայոնեզով և ձվերով

Բաղադրիչներ

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 ձու;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ (կարելի է փոխարինել թթվասերով);
• պղպեղ `համտեսել;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 150 գ պինդ պանիր։

Նախապատրաստում

Ծաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ։ 3-5 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ։ Նետում է քամոց և սառչում:

Ձուն հարել թթվասերով, մայոնեզով, աղով և պղպեղով։

Կաղամբը դնել յուղով քսած թխման տարայի մեջ։ Լցնել սոուսի վրա։ Պանիրը մանր քերիչով քերել և վրան ցանել։ Թխել 15–20 րոպե 180 ˚С ջերմաստիճանում։

Կարդացեք նաև?

• Խմորի մեջ տապակած և թխած ծաղկակաղամբի 8 հիանալի բաղադրատոմս
• Ինչպես սառեցնել ծաղկակաղամբը՝ այն համեղ և գեղեցիկ պահելու համար
• Բրոկկոլիով 10 տարբեր ուտեստներ, որոնք դուր կգա ողջ ընտանիքին
• 10 տաք և սառը ցուկկինի խորտիկներ
• 10 համեղ ծաղկակաղամբի կաթսաներ