2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59
«Խմեք, երեխաներ, կաթ, դուք առողջ կլինեք»: - մանկուց ծանոթ արտահայտություն. Սակայն մեծահասակներից քչերը գիտեն, թե ինչու է կաթը համարվում առողջարար: Սա կքննարկվի հոդվածում:
Պատճառ 1՝ ամուր ոսկորներ և ատամներ
Մարմնի կյանքի համար ամենակարեւոր մակրոէլեմենտներից մեկը կալցիումն է։ Մասնակցում է արյան մակարդման գործընթացին, ազդում մկանների կծկման վրա, կարգավորում է հորմոնների և նեյրոհաղորդիչների արտազատումը։ Բայց նրա գլխավոր առաքելությունը ոսկորների ու ատամների առողջությունն է։
Կաթը հարուստ է կալցիումով։ 100 մլ-ը պարունակում է 120 մգ այս հանքանյութ: Այս ըմպելիքի մեջ կալցիումը մարդկանց համար ամենայուրացվող ձևն է։ Օրական երկու բաժակ կաթը ձեր օրական կալցիումի պահանջի գրեթե կեսն է:
Այդ իսկ պատճառով կաթը խորհուրդ է տրվում խմել երեխաներին և դեռահասներին։ Կմախքը ակտիվորեն աճում է, ոսկրային հյուսվածքը դինամիկորեն նորանում է - ձեզ հարկավոր է շատ կալցիում: Հասուն տարիքում կաթի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է օստեոպորոզի վտանգը։ Պայմանով, իհարկե, սպորտով: Նաև կալցիումի շնորհիվ կաթը կանխում է ատամների քայքայումը։
Պատճառ 2՝ ուժեղ իմունիտետ
Կալցիումի ճիշտ կլանման համար օրգանիզմին անհրաժեշտ է վիտամին D: Այն մեծացնում է ստամոքսի բջիջների կողմից կալցիումի կլանումը 30-40%-ով, ինչպես նաև նպաստում է երիկամների կողմից դրա կլանմանը:
Բայց վիտամին D-ի առավելություններն այսքանով չեն ավարտվում: Այն մասնակցում է որոշակի հորմոնների և բջիջների սինթեզին: Օրինակ, վիտամին D-ն ազդում է ոսկրածուծի այն հատվածի վրա, որն արտադրում է մոնոցիտներ՝ բջիջներ, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը:
Վիտամին D ստանալու ամենահեշտ ձևը արևի տակ ընկնելն է: Օրգանիզմն այն սինթեզում է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցության տակ։ Այնուամենայնիվ, մեր երկրի մեծ մասում արևային ակտիվությունը ձմռանը և սեզոնից դուրս այնքան ցածր է, որ մարմինը գրեթե չի արտադրում վիտամին D:
Թերությունը պետք է լրացվի այլ աղբյուրներից: Կաթի մեջ այնքան էլ շատ վիտամին D չկա, բայց դա միանգամայն բավարար է, որպեսզի կալցիումը լավ կլանվի և իմունիտետը բարձրանա։ Բացի այդ, կաթը լրացուցիչ հարստացված է վիտամին D-ով:
Պատճառ 3՝ բարելավված տրամադրություն
Այսպիսով, վիտամին D-ն մասնակցում է որոշակի հորմոնների արտադրությանը: Մասնավորապես՝ սերոտոնին. Դա երջանկության հորմոն է։ Այն ուղղակիորեն ազդում է տրամադրության, ախորժակի և քնի վրա: Սերոտոնինի արտադրության ընդհատումները հանգեցնում են հոգնածության և նույնիսկ դեպրեսիայի: Թերևս դա է պատճառը, որ թխվածքաբլիթներով մի բաժակ կաթն այդքան տաք և հարմարավետ է դառնում։
Պատճառ 4. քաղցկեղի կանխարգելում
Որոշ տեղեկությունների համաձայն՝ վիտամին D-ն կարող է դեր խաղալ բջիջների աճի մեջ, որոնք կանխում են հաստ աղիքի քաղցկեղը: Հետազոտողները դա կապում են նաև բնական արևի լույսի բացակայության հետ:
Կարծիք կա նաև, որ կաթնամթերքի մեջ պարունակվող կալցիումը և կաթնաշաքարը կարող են կանխել կանանց ձվարանների քաղցկեղը:
Անհնար է հստակ ասել, թե որքանով են իրականությանը համապատասխանում այս վարկածները։ Բայց այն, որ գիտնականները լրջորեն են վերաբերվում կաթին, անհերքելի է։
Պատճառ 5՝ սրտի և արյան անոթների ամրապնդում
Կալցիումից ավելի, կաթում միայն կալիումը՝ 146 մգ 100 մլ-ում: Բացի այն, որ կալիումը պահպանում է արյան թթու-բազային հավասարակշռությունը և օրգանիզմի ջրային հավասարակշռությունը, մասնակցում է նյարդային ազդակների փոխանցմանը և անհրաժեշտ է սպիտակուցի սինթեզի համար, այն նաև կարևոր դեր է խաղում անոթների լայնացման և արյան իջեցման գործում: ճնշում.
Այս տեսակետը կիսում է Վանդերբիլտի համալսարանի բժշկական կենտրոնի Մարկ Հյուսթոնը: Իր ուսումնասիրություններից մեկում նա պարզել է, որ կամավորները, ովքեր օրական օգտագործում էին 4069 մգ կալիում, 49%-ով ավելի ցածր էին սրտի իշեմիկ հիվանդության վտանգում՝ համեմատած նրանց հետ, ովքեր իրենց սննդակարգում չորս անգամ ավելի քիչ կալիում ունեին:
Ցածր յուղայնությամբ կաթ խմող մարդիկ օրգանիզմը հարստացնում են կալիումով և դրանով ամրացնում են իրենց արյունատար անոթները, նորմալացնում արյան ճնշումը և սրտի զարկերը:
Պատճառ 6. մկանների աճ
Կաթը պարունակում է շատ սպիտակուցներ։ Կաթի սպիտակուցը բաղկացած է 80% կազեինից և 20% շիճուկի սպիտակուցից և ունի երկուսի օգտակար հատկությունները:
Սպիտակուցը մկանների հիմնական շինանյութն է: Պատահական չէ, որ շատ մարզիկներ այն խմում են մարզվելուց հետո։Ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ մկանային հյուսվածքի սպիտակուցը քայքայվում է՝ վերականգնման համար անհրաժեշտ է լիցքավորում։
Պատճառ 7. լավ քուն
Բացի մկանների աճին և վերականգնմանը նպաստելուց, սպիտակուցներով հարուստ մթերքները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում քնի վրա: Դրանք առաջացնում են քնկոտություն և հանգստացնում մարսողությունը։ Քնել, երբ, օրինակ, այրոց է սկսվել, անհնար է։
Ինչպես արդեն նշվեց, կաթն ունի հանգստացնող հատկություն։ Բայց ամենակարևորը, այն նպաստում է մելատոնինի արտադրությանը՝ հորմոն, որը կարգավորում է մարդու ցիրկադային ռիթմերը: Փորձեք խմել մի բաժակ տաք կաթ մեղրով, երբ չեք կարողանում քնել, և չեք նկատի, թե ինչպես կհայտնվեք Մորփեուսի թագավորությունում։
Պատճառ 8՝ գեղեցիկ մաշկ
Կլեոպատրայի աստվածային գեղեցկության գաղտնիքներից են հայտնի կաթով լոգանքները։ Այս ըմպելիքը դեռ լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայում։ Բայց գեղեցիկ մաշկ ունենալու համար պետք չէ դրա մեջ կաթ քսել դիմակների տեսքով։ Ի վերջո, այն պարունակում է վիտամին A:
Վիտամին A-ն կոչվում է գեղեցկության վիտամին։ Այն նպաստում է էպիդերմիսում հիալուրոնաթթվի սինթեզին, ինչը մաշկին տալիս է տոնավորված տեսք: Նաև դեմքի մաշկի համար նախատեսված վիտամին A-ն կոլագենի ձևավորման հիմնական գործոնն է, որը պատասխանատու է մաշկի թարմության և առաձգականության համար։
Պատճառ 9. հասանելիություն և անվտանգություն
Քաղաքների բնակիչները զրկված են անմիջապես կովի տակից կաթ խմելու հնարավորությունից։ Բայց դա չի նշանակում, որ նրանք կարող են մոռանալ բնական կաթի օգտակարության մասին։
Ժամանակակից տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տալիս պահպանել կաթի սննդանյութերի ողջ սպեկտրը՝ D և A վիտամիններ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, սպիտակուց և այլն: Սա կոչվում է ուլտրա-պաստերիզացում: Այս յուրահատուկ գործընթացի ընթացքում բարձրորակ կաթը նրբորեն ջերմային մշակվում է: Արդյունքում այն մաքրվում է մանրէներից, սակայն պահպանում է վիտամիններն ու հանքանյութերը։
UHT կաթը լցվում է վեցաշերտ ասեպտիկ փաթեթների մեջ: Սա թույլ է տալիս խմիչքը պաշտպանել արտաքին միջավայրից, մանրէների ներթափանցումից և արևի լույսից։ Ասեպտիկ փաթեթավորման շնորհիվ կաթը կարող է պահվել մինչև բացվելը մինչև վեց ամիս: Առանց կոնսերվանտների:
Այսպիսով, ասեպտիկ տարաներում գտնվող UHT կաթում պահպանվում են օգտակար նյութեր և այն հուսալիորեն պաշտպանված է փչացումից։
Պատճառ 10. դա համեղ է:
Կաթ սիրու՞մ եք։
Դժվար է հանդիպել մարդու, ով կաթ չի խմի գաստրոնոմիական համոզմունքների համար։ Կաթնային կոկտեյլ, կակաո, կաթով սուրճ, կաթ և ձավարեղեն՝ այս ամենը խելահեղ համեղ է: Եվ, թերևս, սա է հիմնական պատճառը, թե ինչու արժե կաթ խմել ամեն օր։
Բայց որպես բոնուս, կա ևս մեկ պատճառ. Tetra Pak-ը ակցիա է անցկացնում կաթ արտադրողների հետ համագործակցությամբ։ Գնե՛ք ձեր նախընտրած կաթի փաթեթը հատուկ փազլի նշանով, անցե՛ք հուզիչ վիկտորինայի, ստացե՛ք մասնակցության կոդը և հետևե՛ք կայքի հրահանգներին։
Ամեն ամիս ակցիայի շրջանակներում խաղարկվում է խոշոր դրամական մրցանակ, իսկ ամենաակտիվ կաթի սիրահարները կարող են ստանալ նաև հիանալի օրացույց՝ յուրահատուկ դիզայնով և սեփական լուսանկարներով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գիտնականները նշել են ամեն օր սուրճ խմելու լուրջ պատճառ
Քաղցկեղի ամերիկյան ազգային ինստիտուտի գիտնականները միանշանակ ապացուցել են, որ սուրճ խմելը, նույնիսկ ամենաանորակ, ավելի լավ է, քան չխմելը: Սպոյլերի ահազանգ. սուրճը երկարացնում է կյանքը
Կավ և կրծքի կաթ. առողջ ապրելակերպի 5 կասկածելի միտում
Լուսնի դիետա, բենտոնիտ կավով ուտում, ակտիվացված փայտածուխով ըմպելիքներ և առողջ ապրելակերպի այլ կասկածելի միտումներ
Ինչպես պատրաստել կատարյալ տնական խտացրած կաթ
Տնական խտացրած կաթը շատ համեղ է և առողջարար։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, ֆոսֆոր, վիտամիններ և բացարձակապես ոչ մի արհեստական հավելումներ և բուրավետիչներ: Փայփայի՛ր քեզ:
Ամեն օր սուրճ խմելու 11 պատճառ
Ինչու՞ պետք է ամեն օր սուրճ խմել. Սուրճի օգտակարության պատճառները
Շոգին սառը ըմպելիք խմելու 4 պատճառ
Սառը ըմպելիքները ձեզ փրկում են գերտաքացումից, նույնիսկ եթե արևի տակ մարզվում եք զուգագուլպաներով և դեմքին մեկ կիլոգրամ շպարով։ Երբ պետք չէ շատ քրտնել, սառցե ջուր խմեք